Tepache adalah fermented food yang merupakan salah satu probiotik baik untuk usus buat yg mempunyai masalah pencernaan. Rasanya ada asam manis seperti bersoda. Minuman ini asli dari mexico. Buat yang pertama kali, konsumsi sebanyak 3 sendok makan dengan dilarutkan dengan air satu gelas#masaksetiapbagian#PejuangGoldenApron3

Salah satu minuman probiotik yang selalu ada di kulkas. Rasanya enak, manis asem seger gimanaaa gitu. Dan lebih penting lagi bikin bakteri baik di usus jadi gembira😍

Sewaktu Malou Herkes dari Cookpad UK sharing tentang tepache jadi teringat rencana yang belum terlaksana dari waktu lalu, akhirnya sekarang kesampean untuk nulis resepnya.Minuman fermentasi yang memanfaatkan kulit nanas ini sangat segar dinikmati dengan es batu saat cuaca panas, dan mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan.#MasakSetiapBagian#ProdukBuah#CookpadCommunityBandung#MasakItuSaya

Minuman Probiotik ala Mexico ini segar sekali, ditengah maraknya wabah penting untuk mengkonsumsi minuman/makanan yg sehat, salah satunya minuman iniSource: dr. Herlin Ramadhanti

Bismillahsetor resep ke 1.164source resep akun CP Mba @Nia_Biasanya Kulit nanas hanya dibuang begitu saja sebagai limbah, padahal kulit nanas mengandung vitamin C, karotenoid dan flavonoid (Erukainure et al., 2011).Tepache adalah salah satu produk minuman hasil fermentasi. Bahan dasar tepache sendiri dapat berasal dari semua bagian nanas kecuali daunnya. Tepache adalah minuman fermentasi yang memiliki kadar alkohol ringan yang dibuat secara tradisional dan di temukan di meksiko, dan berbahan dasar nanas. Tepache dapat diminum secara langsung atau dijadikan bahan campuran dalam Cocktail. Kandungan  gizi  yang  terdapat  pada  kulit  nanas kaya  akan  karbohidrat  yang   mudah  dicerna  dan  enzim  bromelin  yang  berguna  untuk membantu  dalam  pencernaan  protein.  Kandungan  karbohidrat  dan  gula  dalam  kulit  nanas menjadi penentu potensinya sebagai bahan baku pembuatan Tepache, sehingga memiliki nilai manfaat  yang  lebih  besar. Konsentrasi  kulit  nanas  fermentasi  asam  laktat  yang difermentasi  berpotensi  sebagai  minuman  probiotik  karena  kemampuannya  menghambat bakteri patogen.Dari limbah biasa menjadi minuman yang mempunyai manfaat Luar Biasa#ZeroWaste#MasakSemuaBagian#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa#CookpadCommunity_Depok#KreasiCode24_Nia#Cookpad_Id#Week3

Minuman fermentasi nanas ini sangat segar dan bagus buat kesehatanBikinnya juga mudah#GAS2025#Coboy2025#AromaRempah#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_RempahAromatik#CookpadCommunity_Surabaya#ikavatin_minumanfermentasi #tepache

Bismillah, Minggu ke-41,#PejuangGoldenApron3,Source : IG @rhosalienaGa berasa banged Uda masuk Minggu ke 41, Uda mulai kendor, tapi menguatkan hati untuk tetep semangat.Akhir akhir ini kami rajin komsumsi buah nanas walaupun ga tiap hari dalam seminggu pasti kami beli buah ini. Rasanya manis dan menyegarkan dan ternyata buah ini banyak mengandung banyak manfaat.Kulitnya tentu selalu kami buang , sampai suatu waktu ketemu postingan ig @rhosaliena , yang memang concern dengan postingan JSR dan tentang kesehatan. Sempet ragu tapi akhirnya saya coba dan sekarang kami ketagihan dengan minuman ini. Karena ternyata minuman ini banyak manfaat yang baik terutama untuk kesehatan usus.

Comment : Pineapple memang sesuatu banget, bahkan scrap nya pun bisa membuat tubuh sehat,..Masya Allah, panas banget hari ini.. benar benar Blessing Friday - Matahari bersinar terang sejak tadi pagi, jadi ingat Bebikin Tepache beberapa waktu lalu menjalang Ramadhan,..Tepache, minuman Mexico ini membuat saya merasa masih “Youngen”, karena hampir semua mexican cuisine or drinks I’ve experience when I were on my 20s. That day saat kehidupan saya berubah, selain American fave saya juga sangat menyukai Spaniard fave karena saya sempat sekolah di High School orang orang Hispanic, satu diantara kesukaan mereka yang tidak pernah saya lupakan adalah minuman ini yang tadinya saya pikir ini Temulawak yang sudah beberapa hari jadi "trecep trecep" seperti buatan Bude saya di Pandaan,..Well,.. meski Nanas selalu avilable dirumah, tapi beli sudah dikupas karena ribet. Namun bbrp waktu lalu ada Mamang Nanas wich 1 Bak pick upnya tdk boleh masuk pasar krn Covid - maka atas inisiatif Ketua RT, nanasnya diborong, lumayan kami semua beli masing” 4-5 kg..Karena sayang dibuang kulitnya, maka saya buat Tepache, fermented drinks yang kaya manfaat, bukan hanya melindungi pencernaan dan menaikkan enzymnya namun juga menjaga kesehatan dari enzym* yang dihasilkan oleh kulit Nanas.. #bonus kalau mau buat minuman alc fermentasikan lebih lama dan tambahkan drink yeast,..#journey_me#LivinginUS#Mexicanculture#GA_TheNextLevel#MasakSetiapBagian

Lagi doyan bikin minuman fermentasi, mau nyobain bikin Tepache minuman fermentasi dari Brazil. Cara bikinnya mudah banget. Klo ada kukit nanas jangan langsung dibuang ya buibu bisa dibikin Tepache ini. Selamat mencoba😘#probiotik#fermentasi#Brazil

Minuman probiotik asal dari meksiko. Bagus untuk pencernaan. Minuman ini rasanya ada asam, manis dan bersoda/sparkling juga. Hanya boleh di konsumsi maksimal 78 jam dri awal permentasi sampai panen di hari ke 3.Enak diminum saat sudah di dingin kan dalam kulkas.

Memanfaatkan kulit nanas sisa bikin isian nastar, nemu resepnya mbak Ika Kusumawati.Dan pas liat di IG manfaat tepache ini banyak banget, salah satunya sebagai probiotik, menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, melancarkan sistem pencernaan, dan masih banyak lagi.Semakin lama difermentasi, rasa karbonasinya akan semakin kuat. Tepache maksimal dihabiskan seminggu sejak awal pembuatan.Mbak @elysnawati_ yok kita #masaksetiapbagian#CookpadCommunity_Depok#KreasiCoDe23_KulitBuahSayur#GenerasiAprontis#Week6#kulitbuahsayur#masakbarenganak.

Dalam rangka turut berperan dalam program menjaga kelestarian bumi, saya coba mengolah #kulitbuahsayur. Saya ambil nanas, dimana buahnya dimakan, kulitnya dibuat minuman, ujungnya siap ditanam ulang. Kulit yg sudah difermentasi bisa dijadikan kompos dan dimasukkan ke lubang biopori👌Utk pengolahan kulit nenas ini saya pakai resepnya teh @taniahelena dengan beberapa penyesuaian.#CookpadCommunity_Bandung#MasakSetiapBagian#Pais_KolahanCangkangBuahSayur