Stik Ubi Pedas Manis
Ubi yang dipake bisa ubi apa aja ya (kuning, ungu, atau lainnya). Motongnya usahakan tipis supaya pas digoreng renyah (boleh pake parutan khusus, tp aku belum punya). Sebelum digoreng, ubi direndam terlebih dahulu. Kalo gasuka pedas tinggal skip aja bumbu pedasnya.
Stik Ubi Pedas Manis
Ubi yang dipake bisa ubi apa aja ya (kuning, ungu, atau lainnya). Motongnya usahakan tipis supaya pas digoreng renyah (boleh pake parutan khusus, tp aku belum punya). Sebelum digoreng, ubi direndam terlebih dahulu. Kalo gasuka pedas tinggal skip aja bumbu pedasnya.
Cara Membuat
- 1
Kupas ubi lalu potong hingga membentuk stik. Cuci sampai bersih, tiriskan.
- 2
Campurkan garam dan baking powder pada wadah lalu tambahkan air, aduk.
- 3
Masukkan ubi yang sudah dipotong dan dicuci. Perendaman membutuhkan waktu ±30 menit.
- 4
Tiriskan ubi yang sudah direndam lalu goreng dengan minyak panas. (minyak harus panas dan usahakan ubi tenggelam)
- 5
Goreng hingga kecoklatan, tiriskan.
- 6
Untuk bumbu pedasnya, uleg halus dua jenis cabai, dua jenis bawang, dan garam.
- 7
Tumis bumbu hingga harum dan berubah warna lalu masukkan gula jawa dan gula pasir. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong. Cek rasa. (tumis dengan api sedang cenderung kecil)
- 8
Jika warna bumbu sudah pekat dan air sudah berkurang, sedikit kecilkan api lalu masukkan stik ubi. Aduk dan matikan api.
- 9
NB: Saat mengaduk api harus segera dimatikan. Jika bumbu kurang rata aduk kembali dengan kondisi api yang sudah mati. Hal ini bertujuan agar stik ubi tidak mudah lembek/mlempem.
Resep Serupa
-
Stik Ubi Pedas Stik Ubi Pedas
Perdana coba-coba buat stik dari ubi jalar. Ternyata teksturnya lembut dan empuk, mungkin karena diberi telur dan tidak terlalu tipis stiknya. Rasanya nano-nano, ada gurih, manis dari ubi, dan pedas. Enak dijadikan cemilan teman nonton. Selamat mencoba 😋😋😋#PejuangGoldenApron2
-
Stik ubi pedas manis Stik ubi pedas manis
Waktu pindahan ikut suami, si mama bawain ubi jalar 1 dus penuh. Udah digoreng, dikukus ko gak abis2 😂 kepikiran lah di bikin ini, dan suami sukak 😍
-
Stik Ubi Goreng Manis Stik Ubi Goreng Manis
Varian lain menikmati ubi merah selain dibuat kaya keripik Ubi goreng yang rasanya asin, bisa dibuat juga stik ubi manis. Masih dari resepnya bun @agnes_emilia Makasih banyak bun 💕 Aku modifnya banyak banget,hehe. Kalau dipanggang kelamaan jadi digoreng aja. Gulanya langsung ditaburin di atas stiknya tanpa soyu dan taburan wijen.#BandungCooksnap5_AgnesEmilia#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron
-
-
Stik Ubi Manis Stik Ubi Manis
Resep Stik Ubi Manis yang enak banget, buat camilan ngerjain tugas. Layak jual juga loh karena stik nya renyah dan gak rapuh. Ubinya juga bisa diganti dengan kentang loh bund. Kreasikan sesuai bahan yang ada. Oh iya bisa juga dikasih topping gula halus.
-
Stik ubi putih pedas manis Stik ubi putih pedas manis
Ini ceritanya,, aku kan suka banget keripik kulit melinjo yg dibumbui pedas manis,, nah Karna tidak dianjurkan makan semua yg ada di pohon melinjo,, aku ganti deh pake ubi.. Mumpung dikasih sama mamah..
-
Ubi Pedas Manis Ubi Pedas Manis
Habis buat kolak kmren, msih ada sisa Ubi sekitar 1/4 kg, sayang klo tidak sgera diolah😁
-
Stik ubi manis Stik ubi manis
Assalamualaikum ada sisa ubi habis buat donat, sayang kan kalo di buang, buat stik ubi manis aja lah, lumayan buat cemilan anak2 🤭
-
Ubi Kriuk Manis Pedas Ubi Kriuk Manis Pedas
Kemaren ceritanya pas ujan gede pengen banget nyemil, akhirnya setelah liat kulkas nemu ubi.. Ok, terselip ide untuk bikin cemilan ini..
-
Ubi pedas manis Ubi pedas manis
Ada stok ubi buat cemilan aja enak dan kriuk yuk cobain simple banget loh buatnya gak pakai ribet...
-
Ubi Ungu Pedas Manis Ubi Ungu Pedas Manis
Dengan bumbu versi ngirit, mau coba2 buat djual.. 😆 .... Tpi ini enaaak......#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia
-
Stik ubi manis Stik ubi manis
Beli ini td malam. Nah buat temen sarapan anget2 enak...q potong bentuk kyk stik. Baru mateng suami q lngsung serbu.....manis anget enak. Pas bgt buat pagi2 gerimis kyk gini.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar