BOLU PANDAN MOCAF 🍃(Gluten Free)
MOCAF merupakan kependekan dari 'Modified Cassava Flour' atau 'Modifikasi Tepung Ketela Pohon', namanya berbau asing tapi penemu dan pengembangnya orang Indonesia lho. Mocaf, murni tepung lokal baik bahan maupun teknologinya.
Keunggulan Mocaf :
1. Mengandung kalsium, fosfor dan serat lebih tinggi daripada tepung terigu.
2. Kaya vitamin C
3. Mengandung fitoestrogen hormon yang mencegah menopause dini.
4. Bersifat antioksidan yang kuat, dan meningkatkan imunitas tubuh.
5. Warna lebih putih.
6. Aroma singkong hilang.
7. Tekstur lebih halus.
8. Rendah gula, aman dikonsumsi semua orang.
9. Cocok bagi penderita diabetes, autis dan celiac disease.
--------------------------
Bolu ini permintaan adik saya, yang pengikut setia food combining dan untuk cheat day nya mau dibikinkan bolu pandan dari tepung Mocaf, jadi sy khusus beli tepungnya dan coba bikin ini, hasilnya empuk, enak dan wangi...😇
😍 Oya untuk penderita diabetes pemakaian gula pasir bisa diganti gula merah bubuk atau palm suiker yaa. Yuuk intip resepnya. Semoga bermanfaat. Sumber resep : DyGaladriel 🙏😘 #PejuangGoldenApron3
BOLU PANDAN MOCAF 🍃(Gluten Free)
-
Ika Putrii“Enak, manisnya pas. Teksturnya juga bagus. Walupun tidak selembut bolu pada umumnya. Tipe bolu yg padat. Terimakasih resepnya 🫶” -
Via Dwipayana“Ini enak banget, kebetulan kalo saya, saya tambahkan kelor bubuk mbak, terima kasih utk resepnya ya mbak, o iya saya mau tanya dong, gimana tipsnya biar permukaan kuenya itu gak pecah ya Mbak ? Trm ksh 🙏🙏❤” -
Indah Noor Safrida“Terima kasih resepnya 🥰 sy variasikan sprti marble cake 😃” -
fit“Agak Bantat kayaknya, gulanya kukurangi jd 60 gram, susu bubuk dan santan diganti fiber creme” -
Emmy Yulinasari“Makasih ya Mba resepnya”
MOCAF merupakan kependekan dari 'Modified Cassava Flour' atau 'Modifikasi Tepung Ketela Pohon', namanya berbau asing tapi penemu dan pengembangnya orang Indonesia lho. Mocaf, murni tepung lokal baik bahan maupun teknologinya.
Keunggulan Mocaf :
1. Mengandung kalsium, fosfor dan serat lebih tinggi daripada tepung terigu.
2. Kaya vitamin C
3. Mengandung fitoestrogen hormon yang mencegah menopause dini.
4. Bersifat antioksidan yang kuat, dan meningkatkan imunitas tubuh.
5. Warna lebih putih.
6. Aroma singkong hilang.
7. Tekstur lebih halus.
8. Rendah gula, aman dikonsumsi semua orang.
9. Cocok bagi penderita diabetes, autis dan celiac disease.
--------------------------
Bolu ini permintaan adik saya, yang pengikut setia food combining dan untuk cheat day nya mau dibikinkan bolu pandan dari tepung Mocaf, jadi sy khusus beli tepungnya dan coba bikin ini, hasilnya empuk, enak dan wangi...😇
😍 Oya untuk penderita diabetes pemakaian gula pasir bisa diganti gula merah bubuk atau palm suiker yaa. Yuuk intip resepnya. Semoga bermanfaat. Sumber resep : DyGaladriel 🙏😘 #PejuangGoldenApron3
Cara Membuat
- 1
Panaskan Oven suhu 160 derajat celsius, sesuaikan suhu oven masing2. Saya pake oven gas dengan 🔥sedang.
- 2
Campur Tepung Mocaf+Susu Bubuk+Vanilla Bubuk+Garam, aduk rata dan ayak.
- 3
Cairkan Mentega/Margarin, cukup sampai meleleh jangan mendidih supaya bolu tidak kering.
- 4
Mikser Telur+Gula Pasir+SP (speed sedang) sampai mengembang, putih, kental dan berjejak, sekitar 10 menit. Matikan mikser.
- 5
Masukkan Tepung Mocaf+Susu Bubuk secara bertahap sambil diaduk lipat pakai spatula.
- 6
Masukkan Santan Kental+Mentega Cair, aduk sampai tercampur rata dan tidak mengendap di dasar wadah. Tambahkan Pasta Pandan, dan aduk lipat lagi sampai rata. Terakhir mikser (speed rendah) sebentar saja sekitar 3 putaran untuk lebih meratakan adonan.
- 7
Tuang ke loyang (sy loyang Tulban 20Cm) yg sudah dioles Margarin+tabur Terigu atau oles Carlo, kalau mau bolu lebih tinggi bisa pake loyang tulban 18Cm yaa...Hentakan 2X, beri hiasan kacang almond di atasnya.
- 8
Panggang di oven selama 45 - 50 menit atau sampai matang (sesuaikan oven masing2), test tusuk untuk mengecek kematangan bolu, jika tak ada adonan yg menempel di lidi berarti bolu sudah matang.
- 9
Keluarkan dari oven, letakkan di cooling rack sekitar 5 menit keluarkan dari loyang, tunggu dingin baru potong2 dan sajikan. Supaya bolu awet empuknya jika tak habis, masukkan ke wadah kedap udara.
Resep Serupa
-
Bolu Mocaf Pandan #gluttenfree Bolu Mocaf Pandan #gluttenfree
Kreasi lainnya dari tepung Mocaf yang rasanya Indonesia bangeeeetttt... Untuk video lengkapnya bisa liat di channel youtube aku ya bun 👇 https://youtu.be/jgw7IyfiBAI
-
Gluten Free Bolu Pandan Gluten Free Bolu Pandan
Alhamdulillah dirumah sudah setahun belakangan ini hanya konsumsi gula singkong dan madu, gula pasir hanya kalo ada tamu saja. cari2 resep dgn gula singkong akhornya dpt, MasyaAllah ini kue enak, walau tdk pake terigu.... wajib coba, cocok untuk yg menderita diabetes biar gula darahnya aman #CookpadCommunity_malang #menjesmenari #glutenfree
-
385. Bolu Kukus Pandan (Gluten Free, Tepung Mocaf) 385. Bolu Kukus Pandan (Gluten Free, Tepung Mocaf)
Source : FB Anita KurniasihResep asli pakai terigu & minyak, aku pakai tepung mocaf & santan (teksturnya jadi lembut, ada kenyiL-nya)Ini cocoknya diberi topping buttercream+meses/keju/dcc 😋 atau disanding dng kopisusuScreenshot resep asli aku lampirkan yaa
-
Bolu Pandan Gluten Free Bolu Pandan Gluten Free
Source : Emmy YulinasariMumpung lagi semangat belajar bikin cake sehat, akhirnya mencoba bikin bolu pandan Gluten Free resep bunda emmy.Memang sih teksturnya beda dengan cake bahan tepung terigu. Tapi cake ini bagus banget buat yang lagi intolerance gluten dan belajar pola hidup sehat. Rasa cakenya dijamin tetap maknyuss..terima kasih bunda resepnya#PejuangGoldenApron3
-
Bolu pandan gluten free Bolu pandan gluten free
Bismillahsetor resep ke 724source resep akun CP #TemanCode Teh Rini @Rindu_DapurBikin cemilan gluten free mumpung punya tepung mocaf kiriman dari kampungNote : aslinya saya buat 2x resep dan yang satu dibuat plain polos, kemudian dibagi menjadi 2 loyang sehingga jadi 2 motif putih hijau#IdeMasak#GlutenFree#PekanPosbar#CoDeFamily_Rini#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron#MealPlan#KelasInspirasi_Foodpreparation
-
Bolu pandan gluten free Bolu pandan gluten free
Source: @Rindu_DapurAssalamu'alaikum selamat pagi semua... 🥰🥰Udah hari sabtu ajja nih... Saat nya Semarak Clover 😍, kali ini tema nya di tentukan sama mba atik @atieq_ar yg menang kocokan arisan yaitu dengan tema "Daun Pandan" Kebetulan cookmark resep ceu @Rindu_Dapur nih, jadi saya bikin bolu pandan 💚💚😍 aroma nya wangi, tekstur bolu nya lembut kempus kempus, dan tidak takut gemuk makan bolu ya.. Karena ini gluten free pakai tepung mocaf 😍😍yaahh nama nya juga pakai pewarna alami.. Jadi ya seperti ini warna nya kurang mencolok 😫😫Tapi tak apalah ya.. Yg pnting bisa ikutan seseruan bareng Clover ajja udah seneng , tanpa bolos 😍😍🥰 dan semoga berkenan ya mba atik 😍😍🥰🥰#GA_PandaniAku#Semarak_GAPandaniAku#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Rini
-
Bolu Pandan Gluten Free Bolu Pandan Gluten Free
Cemilan untuk keluarga tercinta yg pastinya ramah cerna 😊
-
Bolu Pandan Gluten Free Bolu Pandan Gluten Free
Pernah dengar kalimat "Berbukalah dengan yang manis?"Cake ini sengaja dibuat untuk teman saya yang kebetulan alergi gluten. Resep milik @Florensia_Wenda dan saya cooksnap dari @mamaillyTips-nya wajib pakai telur yang masih segar alias baru. Takaran gula bisa disesuaikan dengan selera#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Illy#CookpadCommunity_Jakarta#RamadanPilihMasak#SerbaSerbiTakjil
-
#BOLU PISANG TEPUNG MOCAF #BOLU PISANG TEPUNG MOCAF
Ahir dari pisang yang kematengan...Perpaduan tepung mocaf dan almond bubuk menjadikan bolu pisangnya istimewa, empuk dan ada sedikit rasa kenyal nya , glueten free pastinya ya...
-
Bolu marmer gluten free(tepung mocaf) Bolu marmer gluten free(tepung mocaf)
Tepung mocaf atau biasa di sebut dg tepung singkong bisa di olah menjadi bolu atau cake utk orang yg ingin diet karna tepung ini gluten free,,utk penggunaan gula bisa menggunakan gula diet atau sesuai selera,,kalo menurut saya takaran ini sudah pas manisnya,,bolu mocaf ini lebih ringan hasil nya daripada bolu yg menggunakan tepung biasa,,bolunya lembut banget karna saya menggunakan teknik all in one#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Pais_teuNganggoTarigu#PekanPosbar#GlutenFree
-
Bolu Pisang Mocaf Kukus - gluten free Bolu Pisang Mocaf Kukus - gluten free
Lagi lagi pisangnya mau busuk. Diapain ya?Akhirnya kepikiraan lagi untuk mengulang kesuksesan yang sama dgn resep yang lalu. Tapi kali ini, saya menggunakan tepung Mocaf. Karena lebih kental dan lengket dari tepung beras-maizena, akhirnya saya tambahkan susu 50 ml.Alhamdulillah rasanya enak dan anak anak juga suka. Telurnya saya pakai ayam kampung karena kebetulan stoknya ada itu. Kalau pake telor ayam negeri sepertinya dua juga cukup karena ukurannya lebih besar. Untuk gula, sesuai selera saja. Kalau suka manis bisa ditambahkan. Kalau tidak suka ya tinggal dikurangi.Untuk mempercantik Tampilan, bisa menggunakan Almond slice di atasnya, chocochips, keju, atau kismis dan buah kering lainnya.
-
Bolu pandan keju gluten free 🤎 Bolu pandan keju gluten free 🤎
Bolu ini adalah bolu pandan inspirasi dri mba Fitri sasmaya ....tapi aq pake tepuny gluten free yg bebas Gula..dan tepung ini cocok buat healthy life buat jaga kadar gula tubuh nya .....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)