Pisang Wijen Krispi #133
Pisang goreng sdh gak asing di tengah masyarakat Asia.. Cara penyajiannya juga beda2 tgt pisangnya.. Klo di kota melayu ini, pisang yang paling sering dijadikan pisgor tepung adalah pisang jantan, selain harganya lebih murah drpd pisang kepok, rasanya juga cukup manis, dan teksturnya bisa sekokoh pisang kepok, gak lembek klo digoreng.. Beda misal dg pisang ambon klo digoreng tuh jd basah krn kadar gulanya tinggi. Jadi pilih utk pisgor : pisang yg kadar patinya tinggi dan belum terlalu masak. Kali ini pisgornya ditambahi wortel dan biji wijen, biar semakin padat gizi. Betakaroten pd wortel akan lebih baik terserap tubuh klo larut dlm minyak. Klo ga ada tepung beras bisa ganti tapioka, ini udh sering kucoba, gorengan jd renyah. 1 resep ini bisa membalut 10 buah pisang jantan, ada sisa dikit bisa dibikin remahan krispi😋
Nah, klo gitu pergi dulu ah #BelanjaIdeDiPasarCookpad, Alhamdulillah hasil belanja dapat : pisang, wortel, tepung terigu, tepung tapioka, tepung maizena, dan wijen
#Cookpadcommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id
Pisang Wijen Krispi #133
Pisang goreng sdh gak asing di tengah masyarakat Asia.. Cara penyajiannya juga beda2 tgt pisangnya.. Klo di kota melayu ini, pisang yang paling sering dijadikan pisgor tepung adalah pisang jantan, selain harganya lebih murah drpd pisang kepok, rasanya juga cukup manis, dan teksturnya bisa sekokoh pisang kepok, gak lembek klo digoreng.. Beda misal dg pisang ambon klo digoreng tuh jd basah krn kadar gulanya tinggi. Jadi pilih utk pisgor : pisang yg kadar patinya tinggi dan belum terlalu masak. Kali ini pisgornya ditambahi wortel dan biji wijen, biar semakin padat gizi. Betakaroten pd wortel akan lebih baik terserap tubuh klo larut dlm minyak. Klo ga ada tepung beras bisa ganti tapioka, ini udh sering kucoba, gorengan jd renyah. 1 resep ini bisa membalut 10 buah pisang jantan, ada sisa dikit bisa dibikin remahan krispi😋
Nah, klo gitu pergi dulu ah #BelanjaIdeDiPasarCookpad, Alhamdulillah hasil belanja dapat : pisang, wortel, tepung terigu, tepung tapioka, tepung maizena, dan wijen
#Cookpadcommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan wadah, masukkan semua bahan celupan kecuali wijen dan air es, adukrata. Beri air es secukupnya (saya pake kurang dari 1 gelas)
- 2
Aduk rata adonan pencelup smpai kekentalan yg diinginkan, tdk encer tdk kental banget. Kulit pisang dikupas separo, mulai sayat dari tengah pisang lalu sayat samping kiri dan kanannya. Lalu lepaskan sisa kulit, dan pisang dibentangkan seperti kipas. Kurleb ilustrasinya seperti fotoku di bawah ini, jadinya.
- 3
Panaskan minyak dlm wajan penggorengan. Celupkan pisang kipas kedlm adonan pencelup. Letakkan pisang di pinggir wajan penggorengan, taburi bagian yg belum tercelup minyak dg wijen. Dorong pisang ke tengah minyak. Lakukan hal yg sama untuk pisang lainnya
- 4
Pisang dibalikkan jika sdh kering sisi bawahnya. Goreng semua pisang hingga kuning keemasan dan tiriskan.
- 5
Siap disajikan, enak dicocol ke SKM😋
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)