Bakpao ala Liliana Wijaya Plus Tips
Haloo warga cookpad kalo liat resep2ku mesti banyak bikin bakpao wkwkw. Yap! Karna aku dan suami suka mam pao karna selain sehat rasanya pun enak. Diantara resep yg pernah ku share dan aku coba, ini adalah resep terrr debessttt yg pernah aku coba. Terrrrcocok dilidah semua kalangan. Aku tuh lebih suka pao yg lembut, kempus, ringan, isinya banyak hihii.. ini udah mewakili deh. Mantuuuulll pokoknyaaa
Bakpao ala Liliana Wijaya Plus Tips
Haloo warga cookpad kalo liat resep2ku mesti banyak bikin bakpao wkwkw. Yap! Karna aku dan suami suka mam pao karna selain sehat rasanya pun enak. Diantara resep yg pernah ku share dan aku coba, ini adalah resep terrr debessttt yg pernah aku coba. Terrrrcocok dilidah semua kalangan. Aku tuh lebih suka pao yg lembut, kempus, ringan, isinya banyak hihii.. ini udah mewakili deh. Mantuuuulll pokoknyaaa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan kering, setelah rata masukkan susu cair dan air ulenin
- 2
Kemudian masukkan mentega putih dan garam uleni hingga khalis elastis (dikatakan khalis ialah yg enak dipegang tidak lengket, digilas tipis tidak robek, elastis)
- 3
Kemudian bulat2 kan, timbang @30gr atau sesuai selera (aku suka yg kecil2 hihi) diamkan 10 menit lalu isi dengan isian, bentuk sesuai selera. Tata diatas baking paper. Diamkan 40 menit
- 4
Lalu kukus selama 8-10 menit, tutup dandang alasi dengan air agar tidak menetes ke pao. Setelah matang, jangan langsung di angkat, tapi tutup dandang dibuka sedikit supaya uapnya keluar dan pao tidak "kaget" dengan perubahan suhu. Kemudian keluarkan pao dan bungkus dengan plastik setelah dingin agar tidak kering.
- 5
Tips : 1. Uleni pao harus khalis elastis yaa aku pake mixer selama -+ 15 menitan sampe dia lemes/permukaannya halus rata elastis enak dipegang. 2. Catat waktu proofing jangan kelamaan/over proofing bikin pao mengkerut 3. Saat pengisian, bagian tengah gak boleh tipis nanti dia mengkerut ga bagus bisa2 bocor juga.
- 6
Selamaattt mencobaa hasilnya enaak bangettt empukkk asliii selamat mencobaaaa 🤗🤗🥰
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar