Flower Moon Cake / Kue Bulan
Hamil kali ini ngidam nya merajalela ke makanan yg unik2 yg biasanya ga pernah dimakan atau ga pernah dibikin samasekali😂😂
Liat mooncake/ kue bulan ini jg berasa ngiler bangettt karena cantik banget😁 anehnya lagi bukannya pengen beli tp pengen nyobain bikin😁 alamaakk🤣🤣 karena ga pnya cetakan mooncake akhirnya maksa pake cetakan mawar aja🤣🤣 sbenernya ngiler banget gara2 di tengah2 isian kue nya ada bulatan eggyolk/kuning telur asin yg kliatan cantik banget ky bulan😍😍 berhubung nyari2 kuning telur asin mentah nya ga nemu, jadi nekat nyobain pake kuning telor asin rebus aja, hasilnya ternyata bau amis🤣🤣 untungnya cuma satu yg dipakein kuning telornya😁 biar ga penasaran aja😂 yg lainnya ga pake telur, enak😍😍
Source: Cicilia Jfc
#GA_TheNextLevel
Flower Moon Cake / Kue Bulan
Hamil kali ini ngidam nya merajalela ke makanan yg unik2 yg biasanya ga pernah dimakan atau ga pernah dibikin samasekali😂😂
Liat mooncake/ kue bulan ini jg berasa ngiler bangettt karena cantik banget😁 anehnya lagi bukannya pengen beli tp pengen nyobain bikin😁 alamaakk🤣🤣 karena ga pnya cetakan mooncake akhirnya maksa pake cetakan mawar aja🤣🤣 sbenernya ngiler banget gara2 di tengah2 isian kue nya ada bulatan eggyolk/kuning telur asin yg kliatan cantik banget ky bulan😍😍 berhubung nyari2 kuning telur asin mentah nya ga nemu, jadi nekat nyobain pake kuning telor asin rebus aja, hasilnya ternyata bau amis🤣🤣 untungnya cuma satu yg dipakein kuning telornya😁 biar ga penasaran aja😂 yg lainnya ga pake telur, enak😍😍
Source: Cicilia Jfc
#GA_TheNextLevel
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Golden syrup: Masukkan 50gr gula pasir dan 2sdm air masak dg api kecil sampai jadi karamel berwarna coklat. Kemudian masukkan air panas secara perlahan dan hati2, karena karamel saat kena air rentan nyiprat. Aduk rata lalu masukkan sisa gula pasir aduk rata
- 2
Masukan air perasan jeruk lemon/jeruk nipis, biarkan sampai mendidih dan jangan di aduk2. Masak sampai mengental seperti madu, saya masak sekitar 20 menit.
- 3
Membuat kulit: Campurkan semua bahan kulit, aduk rata sambil di uleni sampai adonan menyatu. Masukkan ke dlm plastik lalu simpan ke dlm kulkas selama 3 jam.
- 4
Pasta kacang merah: Haluskan kacang merah yg sudah direbus dg cara di blender kemudian masukkan ke dlm wajan. Tambahkan larutan tepung custard dan gula pasir, masak sampai setengah kering sambil di aduk2. Masukkan minyak goreng sambil terus di aduk2 hingga membentuk pasta dan bisa di pulung. Angkat sisihkan. (Proses ini sekitar 20 menit ya, harus sabar😁)
- 5
Setelah adonan kulit didiamkan 3 jam lalu keluarkan dari kulkas, adonan akan agak keras, diamkan sebentar lalu timbang adonan @35 gr. Gilas tipis lalu isi pasta kacang merah yg sudah saya timbang @40gr. Bulatkan sampai isian kacang merah tertutup rapat, masukkan ke dlm cetakan mooncake, saya pakai cetakan mawar, tekan lalu tata di loyang yg sudah di oles margarin.
- 6
Lakukan sampai semua adonan habis. Panggang selama 10menit dg api sedang sekitar suhu 170°. Keluarkan dr oven. Campurkan semua bahan olesan.
- 7
Percikan sedikit air ke atas mooncake agar kue tidak retak lalu oles dg bahan olesan, panggang lagi selama 10 menit. Keluarkan lalu percikan lagi sedikit air dan oles lagi dg bahan olesan, panggang lagi selama 15 menit. Keluarkan dr oven lalu dinginkan.
- 8
Hangat2 langsung dimakan enaakk😁 terlaksana sudah keinginan makan kue bulan/ mooncake nya😂 mooncake akan lebih enak kalo dimakan 3-4 hari setelah dibuat karena kulitnya jd berminyak dan lembut
- 9
Ini hasil yg saya inapkan selama 4 hari, hasilnya beneran enakk tp saya sudah puas makan mooncake yg masih hangat2 baru keluar dr oven😁 jd yg ini jatah pak suami aja😂😂
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar