Hasil belajar bersama dengan teman-teman. Meskipun sudah 2 hari rotinya masih empuk kempus2😁.

Tertarik warna pastel Japanese milk soft bread tapi punya bahan hanya untuk roti sobek. Jadinya dikolab aja.🤭Walau bahan roti sederhana namun rasa internasional. Pakai metode autolyse parah lembutnya. Masyaallah tabarakallah. Menni hauce👌

Resep rotinya masih sama sm resep postingan sy sebelumnya.. Untuk airnya disini sy ganti pakai susu... Nah kali ini sy membuat roti untuk besok pagi anak anak sarapan, jd setelah adonan masuk ragi, tutup rapat dan masukan kulkas, paginya tinggal bentuk dan oven... Makasih ilmunya kakgu.. @Anggraini Oktora .. 😘😘,, skrg jd bikin roti bisa kapan aja dan ngga perlu repotSource : Anggraini Oktora#cookpadindonesia#cookpadcommunity#cookpad#cookpadcommunity_TangerangSelatan#cookpadcommunity_Tangerang#Cookpaders

Metode ini cocok banget buat yg ngolenin pke tangan atau mixer spiral...Hasilnya empuk tahan smpe 2 hari msh tetap empuk dan gak kering

Pertama kali bikin ini roti. Alhamdulillah bisa jadi .enak empuk punel.gak kering .mungkin kalo gak ada pr dari #SA_Autolysebread gak mungkin bakal recook ni resep hahah.dan akhirnya aq tau kalo rasanya enaaaakkkkk☺☺☺

Roti sobekAwalnya mw buat donat metode autolyse resep imam abu salman, tpi sudah dibentuk, proofing 2x n siap digoreng koq adonan lengket dikertas nasi yg dijadiin alas, daripada bentuknya ga karuan, langsung ambil otang n lbentuk trus susun diloyang, tunggu mengembang lgi, jadilah roti sobek isi keju n coklat in

Setelah membuat donat dengan metode autolisis, kepikiran untuk mencoba lagi metode autolisis dengan menambahkan kentang dalam adonan. Ketemulah resep milik CR Cook, beliau membuat donat kentang autolisis pakai otang yang hanya diuleni 5 menit saja.Saya mengeksekusinya sedikit berbeda, yaitu dengan membuat roti sobek isi krim keju. Hasilnya memuaskan dan seperti yang diharapkan. Rotinya tidak cepat kempes, kekar, berserat, dan empuk walau dikonsumsi keesokan harinya.Anak saya umur 3 tahun kurang suka dengan bentuk keju yang diparut, jadi saya pakai keju oles saja dan anak saya suka banget karena teksturnya empuk, ditambah krim keju.Krim keju dan bahan olesan ini adalah bahan sisa dari saya membuat Garlic Cheese Bread [ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13148354-garlic-cheese-bread ] kemarin, daripada terbuang dan masih bagus, saya coba kreasikan sebagai olesan dan isian roti sobeknya.*Resep krim keju dan bahan olesan saya sudah post di resep Garlic Cheese Bread [ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13148354-garlic-cheese-bread ]. Selamat mencoba, Moms...#GA_TheNextLevelSumber Adonan Roti:Youtube CR Cook( https://youtu.be/4Uov4W8KSTA )

Baru perdana nich nyobain buat roti dengan metode ini, beneran jadi menghemat waktu utk menguleni dgn tangan/Mixer ya. Kali ini coba resepnya mbak @Anggraini Oktara lembut rotinya 🥰👍 Adonannya saya bagi 2 untuk roti sobek dan bomboloni, resep dan langkah cara membuat bomboloni nya menyusul ya.#PejuangGoldenApron3

Baking adalah salah satu healing terbaik saya. Kali ini coba resep rotinya Mba Febi @BakingWithOtangSesuai dengan resep aslinya, sayapun memanggang roti ini dengan Otang atau oven tangkring. Memanggang roti dengan oven tangkring lumayan tricky karena suhu oven yang seringkali tidak merata. Tipsnya adalah sering-sering bebikinan dengan oven yang kita miliki, agar kita hafal cara memanggang yang pas. Kapan masukkan adonannya, seberapa besar apinya dan berapa lama memanggangnya.Metode Autolysis dalam pembuatan roti ini digunakan untuk mempermudah membuat adonan lentur kalis elastis tanpa perlu banyak effort untuk menguleninnya. Prosesnya santai, cocok kalo mau bikin roti tanpa terburu-buru.Note : saya buat 1/2 takaran resep aslinya#KreasiCoDe25_Febi#CookpadCommunity_Depok

Nyoba bikin roti pake metode Autolysis karena tengah malem kebangun dan gak bisa tidur lagi. Kepengen bikin roti, tapi kalo direct method takut nak bayik tetiba bangun. Makin ribet nanti urusan. 😂 😂Buka² cookpad nyari resep ² roti baru akhirnya nemu banyak banget postingan roti Autolysis. Yaudah deh, nyobain jugaa, lumayan bisa ditinggal tidur. Nanti abis subuh bisa eksekusi dan jadi sarapan buat warga di rumah.Sukaa banget sama hasilnyaa.. Meskipun di awal perlu waktu lama, tapi hasilnya memuaskan banget. Karena glutennya udah terbentuk, jadi pas nge mix butter & ragi kalis elastis nya jadi cepet banget. Loveeee.... Bakal jadi resep andalan nih, biar menghemat waktu kalo mau bikin roti buat kiddos. Plus ibuk gak direcokin waktu ngadonnya.. 😂 🤭Source : CR Cook via Cookpad Ilma Mahdiya

Assalamualaikum...Source : Josephine Octora (Wanda)Saya pemula di per-baking-an, kalau nemuin resep/metode baru langsung semangat mau cobain. Udah lama nyimpen resepnya mbak Wanda tapi maju mundur mau bikin karena butuh waktu 11 jam 30 menit 😄😄. Sungguh harus sabar apalagi buat saya yg stock sabarnya sedikit 😁. Rotinya empuk dan lembut, adonannya juga cepet kalis, sabar 11 jam lebih terbayar. Makasih mbak Wanda resepnya 😊🙏#pejuanggoldenapron3#kampoengramadan#lihairecook11_solo#myhomemadefood#mhf_goldenapron3Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13312907-roti-manis-sobek-autolysis-autolyse-kombinasi-au-bain-marie?invite_token=MhMCET4bqK3Q2E2yyUbZvSMo&shared_at=1618716485

Gak mau capek ngulen .. gak punya mixer .. cara mudah buat roti dgn alat seadanya. Adonan bisa disiapkan malam sebelumnya biar gak repot.#GoldenApron3#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bekasi#Bancakanonlinebarengcookpad