Cucur Bunga Telang

Kheyla's Kitchen
Kheyla's Kitchen @kheyla_kitchen691
Banyuwangi - Jawa Timur

#PejuangGoldenApron3
#MingguKe17

Ciri khas cucur yng banyak pemakaian tepung beras akan memunculkan cucur dg serat halus dan panjang.. Tapi saat dingin keras kyk batu
Sebetulnya boleh pakai perbandingan 1 : 1 itu jg enak bgt empuk.. Dan khasnya kalau tepung trigunya agak banyak dia akan dapat seray yg kyk di fto gini menggembung" tak beraturan..

Di sni saya g punya wajan yg kecil dan cekung. Jadi saya pakai wajan besar tapi tebal.. Otomatis dia lebih datar. Tapi inipun cucurnya masih bisa melengkun cantik bunda.. Jadi kalau punya wajan kecil tebel dan cekung wajib bgt cobain bikin cucur ya bun

Cucur Bunga Telang

#PejuangGoldenApron3
#MingguKe17

Ciri khas cucur yng banyak pemakaian tepung beras akan memunculkan cucur dg serat halus dan panjang.. Tapi saat dingin keras kyk batu
Sebetulnya boleh pakai perbandingan 1 : 1 itu jg enak bgt empuk.. Dan khasnya kalau tepung trigunya agak banyak dia akan dapat seray yg kyk di fto gini menggembung" tak beraturan..

Di sni saya g punya wajan yg kecil dan cekung. Jadi saya pakai wajan besar tapi tebal.. Otomatis dia lebih datar. Tapi inipun cucurnya masih bisa melengkun cantik bunda.. Jadi kalau punya wajan kecil tebel dan cekung wajib bgt cobain bikin cucur ya bun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 grtepung beras
  2. 100 grterigu
  3. 180 grgulpas
  4. 200 mlair kelapa
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 2 lembardaun pandan
  7. 5 grbunga telang

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan gula + garam + bunga telang + air kelapa + pandan.. Masak pakai api kecil hingga mendidih. Matikan biarkan suam kuku (maaf fotonya tadi udah bekas sya tuang jadi tinggal sisa sndikit airnya) nyaris lupa foto😁

  2. 2

    Campur terigu + tepung beras aduk rata.. Tuangi bahan cair.. Sambil di saring aduk pakai whisk hingga rata.. Tuang bertahap.. Aduk terus sampai licin.. (boleh di mixer speed rendah 5 menit) Lalu keplok"pakai whisk / centong hingga keluar gelembung" kecil.. Diamkan minimal 1 jam. Saya bikin jam 11 goreng jam 2..

  3. 3

    Goreng di wajan cekung (saya g punya wajan yang cekung banget).. Tuangu minyak panaskan pakai api kecil hingga panas. Goreng 1 centong biatkan hingga sertnya naik.. Balik sebentar.. Siap

  4. 4

    Notes :
    Goreng menggunakan api kecil minyak panas.. Tunggu hingga beserat lalu siram"kan minyak panas ke bagian tengahnya.. Angkat tiriskan

  5. 5

    Siap hidangkan.. Seratnya cantik dan empuk. Bagian bawahnya melengkung ya.. Cm saya pakai wajan agak datar dan guede jadi cucurbya kurang cekung. Tpi keseluruhan enak bgt kok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kheyla's Kitchen
Kheyla's Kitchen @kheyla_kitchen691
pada
Banyuwangi - Jawa Timur
Si BONTOT usia 23 th, New mommyig : kheyla_kitchen691..... Fb : Kheyla meymey..... Dari kedua kakak laki" hobby cooking n baking 😆😘 terimakasih banyak atas recook n rebake" cantiknya smoga berhasil dan cocok ya.. Jngn kapok" main didapur khey 😘😘
Lebih banyak

Resep Serupa