Pempek sederhana (tanpa ikan)

Shaidah Muslimah
Shaidah Muslimah @cook_24532073
Citayam ,Depok

Pas tau caranya jd seneg bgt bikin. Di tambah kalo semua suka jadi makin semangat deh... Resep murah meriah klo kepengen makan pempek tanpa ikan dan kebetulan suami emng anti ikan jd ngepasss bgt...

Pempek sederhana (tanpa ikan)

4 orang berencana membuat resep ini

Pas tau caranya jd seneg bgt bikin. Di tambah kalo semua suka jadi makin semangat deh... Resep murah meriah klo kepengen makan pempek tanpa ikan dan kebetulan suami emng anti ikan jd ngepasss bgt...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+ 1jam
2 orang
  1. Bahan mpek-mpek :
  2. 250 grtepung tapioka (bisa sagu)
  3. 250 grsagu
  4. 125 grtepung terigu
  5. 125 grtepung terigu
  6. 1 butirtelur
  7. SecukupnyaGaram
  8. Secukupnyagaram
  9. SecukupnyaKaldu ayam
  10. Secukupnyakaldu ayam
  11. 1 butirtelur
  12. Bahan isian :
  13. 1 butirtelur (kocok lepas di beri garam dan kaldu)
  14. 2 butirtelur (kocok lepas+bumbui)
  15. Bahan cuko :
  16. Bahan cuko :
  17. 3geluntung gula merah (sesuai selera)
  18. 3gemping gula merah
  19. 1 bungkusasem (hrga 1000'an)
  20. Secukupnyaasam Jawa
  21. 7cabai rawit
  22. 1 sdtebi (sangrai haluskan)
  23. 5 siungbawang putih
  24. 5 siungbawang putih (haluskan)
  25. 5 buahcabe rawit (haluskan)
  26. 1 sdtebi
  27. SecukupnyaGaram
  28. 5 buahcabe merah keriting (haluskan)
  29. Secukupnyagaram
  30. Secukupnyakaldu
  31. Secukupnyaair
  32. Secukupnyakaldu ayam
  33. Secukupnyaminyak untuk menggoreng
  34. Secukupnyaair

Cara Membuat

-+ 1jam
  1. 1

    Masak terigu : masukan terigu, garam dan kaldu di dalam panci dan beri air (di aduk2 terlebih dahulu agar Tdk menggumpal dan bru di nyalakan kompornya). Jika adonan sudah seperti ini matikan kompor (jng sampai gosong).

  2. 2

    Masukan terigu di dalam wadah dan beri sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni. masukan telur,garam dan kaldu uleni sampe kalis. Bentuk sesuai yg di inginkan. Apabila ingin di beri isian telur (kocok lepas telur+ diberi garam dan kaldu). jika ingin buat lenjer/memanjang biasa hanya di bentuk sesuai keinginan.

  3. 3

    Masukan terigu di dalam wadah dan beri sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni sampe kalis. Bentuk sesuai s

  4. 4

    Dalam tahap ini masak air di dalam panci dan di beri sedikit minyak untuk merebus adonan yg sudah di bentuk. Tunggu adonan sampai mengapung (menandakan sudah matang) angkat dan tiriskan. Boleh dimasukan freezer atau langsung di goreng.

  5. 5

    Untuk membuat cuko : haluskan bawang putih,cabai dan ebi. Masukan air kedalam panci beserta bumbu halus,asam dan gula aduk2 hingga matang. Beri garam dan kaldu koreksi rasa (klo mau lebih asem bisa di tambah asem nya dan klo mw manis tinggal di tambah gulanya) selamat mencoba....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shaidah Muslimah
Shaidah Muslimah @cook_24532073
pada
Citayam ,Depok
Saya tipe orang yg penasaran sama yg namanya masakan, walaupun kadang2 suka gagal ya gpp lah namanya juga lagi belajar, sy persembahkan memasak ini untuk keluarga tercinta, untuk suami (yg g bnyak nuntut harus masak enak, tp lebih memilih masakan istrinya drpada makan diluar)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa