Basic soft Bun

Dewix Donce
Dewix Donce @Dewix767

#pejuangGoldenApron3

Recook @kokiroti
Terima kasih ilmu nya saya bisa banyak berkreasi terutama untuk membuat berbagai bentuk Roti basic ini.

Basic soft Bun

12 orang berencana membuat resep ini

#pejuangGoldenApron3

Recook @kokiroti
Terima kasih ilmu nya saya bisa banyak berkreasi terutama untuk membuat berbagai bentuk Roti basic ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 300 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 50 gramgula pasir
  4. 6 gramragi instan
  5. 10 gramsusu bubuk
  6. Bahan B
  7. 1 butirtelur (25 gram sisa untuk egg wash)
  8. 50 mlsusu cair
  9. 135air putih
  10. Bahan C
  11. 1/2 sdtgaram
  12. 30 grammargarin (royal palmia)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A tambahkan bahan B, aduk dengan mixer slow speed sampai semua bahan kering tercampur

  2. 2

    Ketika semua bahan kering tidak ada lagi yang menempel di mangkok, ubah ke fast speed sampai setengah kalis. Kalau adonan mulai halus, stop mixer sebentar. Masukan mentega

  3. 3

    Aduk kembali sampai mentega tercampur rata dan adonan menjadi mengkilap. Untuk tahu kalau adonan sudah ready boleh di test dengan window pane (ambil sedikit adonan, bulatkan, lalu tarik tarik dengan jari sampai bisa stretch tanpa merobek adonan). Tutup mangkok dan simpan di tempat lembab dan hangat kira-kira 1 jam sampai ukuran mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Punch back sampai adonan kempes dan bagi menjadi 8 adonan sama besar. Bentuk sesuai keinginan.

  5. 5

    Bisa diisi sosis, coklat, abon dll. Letakkan di loyang. Beri jarak. Simpan kembali di tempat hangat dan lembab (tidak usah ditutup) kira-kira 20 menit.

  6. 6

    Panaskan oven 175⁰C (jangan fan force). Kalau adonan mulai terlihat agak transparant (ada titik2 udara di dalam adonan), it's ready. Oleskan egg wash dan bakar 15 menit. Putar bila warna tidak merata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dewix Donce
Dewix Donce @Dewix767
pada
Happy wife with 5 kids love baking and cooking ig: dewixdonce.dd ig : @dewixdonce.dd
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa