Rendam cumi dengan air panas selama kurang lebih 15 menit

Potong cumi dengan ketebalan kira-kira 1cm, kemudian goreng sebentar jangan sampai kering, kemudian tiriskan

Ulek kasar cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah

Goreng sambal dengan minyak (jangan gunakan minyak sisa menggoreng cumi)

Goreng sambal sampai minyak agak kemerahan, kemudian masukkan cumi

Beri garam dan gula pasir (koreksi rasa)

Sajikan

Cumi yang sdh matang bs ditaruh di toples kaca kedap udara agar tahan beberapa hari (aku sdh 2 hr rasa masih OK)