Tape ketan adalah kudapan khas dari tanah Jawa yang bisa dijadikan sebagai dessert. Kebanyakan menggunakan beras ketan putih sebagai bahan dasarnya. Kali ini aku buat yang dari beras ketan hitam...memang hasilnya tidak selembut tape ketan putih, namun tetap nikmat untuk dijadikan dessert bahkan bisa menjadi bahan tambahan aneka dessert seperti es campur, es cendol, puding, bolu atau bisa dijadikan sarang madu yang legit!!!Cara pembuatanpun tak jauh berbeda dengan tape ketan dari beras putih.Yuk coba bikin 😍😍#CookpadCommunity_Solo#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts

Makanan favorit di setiap acara dan keluarga💕bikin tape itu susah susah gampang ,sebenarnya ga ada trik khusus untuk bikin makanan ini,tapi makanan ini tergolong makanan yang apik,karenaMulai dari tempat dan peralatan harus benar benar bersih,kualitas ragi yang bagus dan aktif lalu cara penyimpanan yang tenang dan gelap,akan menghasilkan tape yang manis dan rasa yang maksimal.

Satu lagi makanan favorit saya, gak pernah kepikiran bisa buat tape ketan sendiri tp alhamdulillah taraaa bisa jg 😅

Bismillaah, Minggu Ke-48 (Kamis, 29 April 2021).Beres Clover bulan ini membuat tape ketan. Alhamdulillah, masih punya beras ketan hitam nya 😁. Resep ini saya dapat dari oma saya, yang selalu membuat tape ketan hitam saat lebaran atau acara-acara khusus 💜.Tape ketan hitam merupakan hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi, yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil ferementasi berupa kandungan alkohol. Alkohol inilah yang menyebabkan beras ketan hitam menjadi terasa manis menyegarkan. Yang perlu diperhatikan adalah jangan mengkonsumsi tape secara berlebihan, terutama yang mempunyai penyakit maag, supaya tetap dapat merasakan manfaatnya.Manfaat dari tape ketan hitam ini diantaranya, dapat melancarkan pencernaan, menguatkan tulang, mencegah anemia, mengontrol kadar gula darah dan memelihara kesehatan jantung.#Beres_TapeKetan#BeresCloverApr2021#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3

Biasanya ibu yang suka buat tape sekarang coba belajar buat sendiri..

Sore2 yang hangat ini, kepikiran pengen buat tape ketan hitam. Jadi langsung aja bawa skutik kesayangan menuju pasar siap beli bahan2...

Lagi demen-demennya membuat tape. Sebelumnya sudah share resep tape singkong buatanku. Sekarang tape ketan hitam yang kubuat.#PejuangGoldenApron3

#PejuangGoldenApron2#Mingguke39#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSuami suka banget tape ketan hitam. Selama ini selalu selalu berpikir bikin tape ketan hitam itu ribet dan susah. Eh pas kemarin ada saudara datang ke rumah bawa tape ketan hitam seneng banget suami secara sudah lama ndak makan tape ketan hitam akhirnya aku tanya boleh gak di ajarin bikin tape ketan hitam lha kok gayung bersambut saudara mau ajarin bikin dan ternyata simple banget bikinnya tape duh seneng banget hatiku akhirnya bisa bikin tape ketan hitam sendiri dan bisa sebagai ide bisnis lho. Selamat mencoba

Source: @yulianamenjoiRecook & modified: Manda EvieTape ketan hitam merupakan makanan fermentasi khas Indonesia, yang bermanfaat melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan membantu mengontrol kadar gula darah. Selain itu, tape ketan hitam juga bisa membantu memenuhi kebutuhan vitamin tertentu, mencegah infeksi, menurunkan berat badan, dan menghambat tanda-tanda penuaan kulit. Tape Ketan Hitam biasanya menjadi makanan khas beberapa daerah seperti Sumatera, Betawi, Kalimatan Selatan dan Sulawesi. Penamaan tiap² daerah pun berbeda, seperti di Sulawesi dikenal dengan nama Tumbu' Pulu Bolong (source: google), di Kalimantan dengan Tapai Lakatan Hitam dan di Sumatera dengan Tapai Pulut Hitam/manis , di Betawi dengan Tape UliCara pengemasannya pun bermacam, seperti dibentuk bola² atau dibungkus daun pisangRasanya yang manis legit banyak disukai dan digunakan untuk berbagai macam olahan turunannyaYuk lah bikin moms#kulaetamcocok#KulaEtamCoCoK_KhasNusantara2025#MeolahCaruan_berasketan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#KhasNusantara#GAS2025#ME_GAS2025

Ini adalah pertama kalinya Sy bikin tape ketan hitam, Krn ga boleh mudik dan kangen tape hitam Bandung yang rasanya Krenyes Krenyes tp manis (tipe tape yg ga lembek).. setelah Sy liat Diyoutube beberapa Chanel yang membuat tape ketan hitam,, ini yang cocok dan berhasil sesuai rasanya.

Rencana nya mau bikin madu mongso kesukaanku hihiTp tape nya juga pengen bikin sendiri. Krna suamiku uda request air dari si tape yg asem, manis dan suegerrr...

Source : inhapunyadapurLihat postingan di cookpad oleh inhapunyadapur jadi kepengen buat tape sendiri. Harap2 cemas nunggu 3 hari, Alhamdulillah berhasil dan manis.. Kata mbak inha perhatikan kebersihan wadah atau alat yang digunakan jangan kena minyak atau lemak karena akan gagal karena rasa tape bisa jadi asam atau pahit. Setelah tape jadi bisa di simpan di kulkas ya.. Kalo di Sumatera Barat biasanya dimakan sama lamang nama makanannya lamang tapai.(lamang : beras ketan putih yang dicampur santan, dibungkus daun pisang dan dimasukkan ke bambu kemudian di bakar sampai matang) Sekarang saya menikmati tapenya dengan ketan yang dimasak di rice cooker aja...hihi.. Yg penting skrg sudah kesampaian makan tape ketan hitam yang manis buatan sendiri...