Kue Lumpur Surga

Melati Hardison
Melati Hardison @chimelati
Jakarta

Anak pertama udah lama request pengen ini, tapi baru sempet bikin #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7 cup
  1. Adonan Hijau
  2. 10 sdmgula pasir
  3. 3 butirtelur
  4. 6 lembardaun pandan
  5. 125 mlair untuk daun pandan
  6. 60 mlair
  7. 65 mlsantan kara
  8. Sedikitgaram
  9. 2 sdmtepung terigu
  10. Adonan Putih
  11. 65 mlsantan kara
  12. 335 mlair
  13. 2 sdmgula pasir
  14. 1 sdmtepung beras
  15. 1 sdmmaizena
  16. Sedikitgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Potong 6 lembar daun pandan, campurkan dengan 125ml air. Blender

  2. 2

    Masukkan gula pasir dan telur ke dalam wadah, kocok hingga rata. Tidak perlu pakai mixer ya, cukup pakai ballon wisk aja. Saya gak ada ballon wisk jadi pakai garpu

  3. 3

    Masukkan jus daun pandan dengan disaring. Masukkan juga semua bahan Adonan Hijau, aduk rata.

  4. 4

    Setelah semua bahan tercampur, masukkan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian dengan disaring terlebih dahulu agar tidak ada yang menggumpal. Kukus selama 15 menit. Jangan lupa lapisi kain ya tutup kukusannya

  5. 5

    Sambil mengukus, siapkan adonan putih. Masukkan semua bahan Adonan Putih ke dalam panci, aduk rata. Nyalakan kompor kemudian masak di atas api sedang hingga meletup-letup (tekstur seperti bubur sumsum)

  6. 6

    Setelah 15menit, buka tutup panci. Masukkan adonan putih di atas adonan hijau. Kukus kembali selama 15 menit

  7. 7

    Kue lumpur surga siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Melati Hardison
Melati Hardison @chimelati
pada
Jakarta
Yang berasal dari dapur sendiri pasti lebih terjamin sehat dan bersihnya...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa