Japanese Milk Bun (autolyse)

Source : ig @moucup
Sering mantengin ig @moucup, tapi belum2 ekseskusi. Akhirnya eksekusi milk bun nya, beneran enaak ini resep
Japanese Milk Bun (autolyse)
Source : ig @moucup
Sering mantengin ig @moucup, tapi belum2 ekseskusi. Akhirnya eksekusi milk bun nya, beneran enaak ini resep
Cara Membuat
- 1
Campur bahan autolyse, diamkan selama 3jam
- 2
Setelah 3 jam autolyse. Dalam wadah campurkan autolyse, tepung, ragi, gula, whip cream dan tuang sedikit2 susu cair. Uleni hingga kalis, masukkan butter dan garam. Uleni hingga kalis elastis
- 3
Bagi 3 adonan, warnai.
- 4
Istirahatkan 45 menit, lalu bulatkan adonan dan tata di loyang. Istirahatkan 1 jam. Panaskan oven 15 menit sebelumnya, taburi tepung sebelum masuk oven. Panggang dg api kecil (saya pakai oven tangkring rak paling bawah, tutup/lubang atas oven dibuka, panggang selama 30 menit)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Japanese Milk Bun (metoda autolyse) Japanese Milk Bun (metoda autolyse)
Ini adalah kali ketiga mencoba resep japanese milk bread....dan merasa puas dengan hasilnya. Resep ini adalah adaptasi dari resepnya chef Devina Hermawan....kenapa saya bilang adaptasi sebab saya menggunakan metode autolyse yg pada resep aslinya tdk menggunakan metode itu....saya menuliskan resep dengan bahan asli resep chef devina dan bahan yg saya gunakan dlm resep yg saya buat sendiri....serta langkah yg berbeda dr resep aslinya....sebabnya saya menyesuaikan bahan yg ada didapur saya....😁😁😁misalnya saya tdk menggunakan susu cair dan skm....tp dlm penggunaan susu bubuknya saya tambah lebih banyak....mohon maaf sebelumnya kepada chef Devina Hermawan....🤗🤗🤗Source: youtube Devina Hermawan Lia -
Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) Japanese Milk Bun (Metode Autolysis)
Dari dulu pengen banget roti, tapi malas sekali untuk nguleni. Lihat resep dari teman sekolah saya josephine octora buat roti tanpa capek nguleni, jadi tertarik hati ini. Anak sulung saya, ajukan resep Japanese Milk Bun. Setelah bertanya jawab dengan Josephine, akhirnya, saya memberanikan mengeksekusi resep milik Chef Devina Hermawan dengan metode autolysis yang beliau juga sarankan 😁 (kebetulan banget). Dan voila.. Japanese Milk Bun saya sukses. Empuk banget.. Ga tega mau makan sebenarnya.. Oh ya, saya mulai mengadon jam 10 pagi, jam 23.30 baru selesai manggang rotinya.Source : YouTube Devina Hermawan#cookpadcommunity_Bali martha -
Japanese Milk Bun (Metode Autolysis) Japanese Milk Bun (Metode Autolysis)
September ceria... september ceria.. kaya lagu lawas, jadi bulan september harus ceria, penuh warna 😁 jadi bikinannya yang warna warni kaya gini nih. Pas kebetulan juga ini roti lagi mendominasi jagat maya. Roti sobek dengan aneka warna-warna yang soft. Resep recook dari mba Irma Rays 🤗#WeekendChallenge#SeptemberCeria#PejuangGoldenApron3 Atik Rusmiyati -
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Ada teman pesen roti ini pas dia lihat profil wa ku yg unyu2.Yang tak lain adalah Japanese milk Bun karakter beruang.Untuk teman2 yg juga ingin buat, kalian perlu memakai pen edible warna coklat dan merah.Jangan khawatir pen edible aman buat di makan. Kalian bisa beli online 😉Sebaiknya melukis mata dan hitung setelah roti di oven dan matang.Harus cepat yaa.. jangan terlalu lama dibiarkan di suhu ruang tanpa di bungkus plastik, karena roti bisa jadi kering.Resep dari mba Devina Hermawan yg sudah aku modif sedikit.Makasih bny resep nya..uenakk pooolll., Roti nya lembut banget dan fluffy.Roti nya bisa teman isi dengan isian apa saja sesuai selera.Kalo di resep kak Devina, Isiannya pakai custard cream, aku pakai meses Ama keju aja.. heheheheLoyang yang dipakai: loyang kotak ukuran 21*21 (me : 22*22)Dan jadi kurleb 16 pcs roti. DAPOER VANAYYA -
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Japanese Milk Bun sekilas mirip roti sobek namun lebih lembut dan teksturnya super fluffy. Cocok dijadikan menu alternatip sarapan, bekal buat anak anak. Aling Wang -
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Roti yg lagi trend, warnanya yg unyu², imut², empuk dan lembuuuutt bangeett.Pakai resepnya Ci Devina Hermawan, suerr ini mantul banget 🤤..Recomended pokoknya 👍#BelanjaIdeDiPasarCookpad Yuyun Kristia -
Japanese Milk Bun (Bread) Japanese Milk Bun (Bread)
Selalu pengen nyoba sesuatu yg baru, dan viral. Belajar resep dan menu baru gak ada salahnya supaya kita bisa lebih banyak tau dan pastinya menjadi tolak ukur sejauh mana kemampuan kita.Recook: @Stella#PejuangGoldenApron3 @AbangRezky_Agung -
Japanese Milk Bun Japanese Milk Bun
Senang sekali kesampaian bikin roti ini. Rada telat karna udah ga happening, tp gpp saya memang ga terlalu suka ikut2an, hehee...resepnya diadop dr resep milik Devina Hermawan, dg modifikasi sesuai ketersediaan bahan di rumah aja. Ga ada susu kental manis di rumah, jd ditambah gula dan susu cair. Rotinya selain cantik, lembut, empuk, dan enak bgt..hmm 🤤😋 Bunda Rayhana -
-
Japanese Milk Buns Japanese Milk Buns
Ceritanya bikin roti lagi nih, niatnya sih bwt sarapan hari Minggu besok... eeeh baru juga mateng udah habis setengahnya...😅padahal besok mau didandanin dulu rotinya biar tambah cantik... ha...ha...haResep dari blognya Sanna, aq ikutin semua ga da yg kelewat....Mantaaap jadinya, cm aq agak ga nyaman dengan jumlah raginya yg 1 sdm itu loooh, next klo bikin lagi mau coba dikurangi aaakh...🙏🏼🤣teteeup komen anak sih enaak...☺️ Dewi Lina Faidah -
Japanese Milk Bun 🍞 Japanese Milk Bun 🍞
Ceritanya beli pewarna makanan untuk eksperimen STEAM si Kakak.. Pas dia mau "kreatif" (Alias hambur2in pewarnanya pas eksperimen udah selesai) aku langsung celetuk.. "Jangan dibuang, Kak, itu bisa buat bikin roti..""YAUDAH, BUN, YUK BIKIN ROTI!"Makjleb🤣🤣 Akibat asbun, jadilah dapet PR dari bocil.. Sesorean pun kita eksekusi ini, baru deh malamnya dipanggang sampe tengah malem biar sarapan bisa dimakan sama dia.Lahap banget dimakannya sama bocil-bocil pas sarapan, puas banget lihatnya mashaAllah🥺 Bunda Ayesha
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar