Kue Talam Pandan

Mila
Mila @milaa_hayati
Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Mencoba buat untuk cemilan di rumah, soalnya anak kicikku ini doyan ngemil, terutama kue..
Ini dia hasil recook ku dari resep chef Devina Hermawan.
Ini kue enak benerr 👍😁

Kue Talam Pandan

7 orang berencana membuat resep ini

Mencoba buat untuk cemilan di rumah, soalnya anak kicikku ini doyan ngemil, terutama kue..
Ini dia hasil recook ku dari resep chef Devina Hermawan.
Ini kue enak benerr 👍😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Bolu Pandan :
  2. 2 butirtelur
  3. 60 grgula pasir
  4. 1/2 sdtTBM
  5. 65 grtepung segitiga biru
  6. 1 sdmmaizena
  7. 40 grminyak
  8. 2 sdmsusu kental manis
  9. secukupnyaPasta pandan
  10. Bahan lapisan hunkwe :
  11. 50 grhunkwe
  12. 600 mlsantan cair
  13. 100 grgula pasir
  14. 3/4 sdtgaram
  15. 2 lbrdaun pandan
  16. Bahan lapisan Jelly :
  17. 300 mlair
  18. 80 grgula aren
  19. 1 lbrdaun pandan
  20. 3 sdtserbuk jelly
  21. 8 kepingbiskuit roma kelapa
  22. Bahan Saus Santan :
  23. 200 mlair
  24. 100 mlsantan kental
  25. 3 sdmgula pasir
  26. 1 sdmmaizena
  27. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bolu Pandan : mixer telur, gula, dan TBM hingga kental putih berjejak.

  2. 2

    Masukkan tepung terigu dan maizena sedikit demi sedikit. Gunakan mixer dengan kecepatan rendah/ spatula. Masukkan pasta pandan.

  3. 3

    Tuang minyak yang dicampur susu kental manis sedikit demi sedikit. Aduk balik. Tuang ke loyang yang sudah dialasi kertas roti. Masukkan ke panci kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Lapisan hunkwe : campur semua bahan dan masak hingga mengental. Sisihkan.

  5. 5

    Lapisan Jelly : Campur semua bahan kecuali biskuit. Masak hingga mendidih. Sisihkan, tunggu uapnya menghilang.

  6. 6

    Saus santan : Campur semua bahan dan masak hingga mendidih. Sisihkan.

  7. 7

    Tata bolu pandan yang sudah dilepas kertas rotinya dan taruh kembali di loyang bolu. Taruh adonan hunkwe yang sudah tidak terlalu panas ke atas bolu, rapikan semua sisi.

  8. 8

    Tata biskuit roma diatas lapisan hunkwe, dan tuang setengahnya jelly Gula merah. Setelah agak set, tuang lagi seluruhnya jelly ke atasnya. Biarkan set di suhu ruang.

  9. 9

    Kue bisa langsung dinikmati dengan saus santan atau masuk dahulu ke dalam kulkas. Sama enaknya..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mila
Mila @milaa_hayati
pada
Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia

Komentar

Resep Serupa