Pulang dari pasar tiba-tiba dapat kado ikan tenggiri dari bunda, cus diolah empek-empek dg kuah cuko yg tidak terlalu pedas.Dan semua penghuni rumah nagih pengen dibuatin terus.#PejuangGoldenApron3

Dikulkas masih ada sisa ikan tenggiri beku. Googling resep empek-empek, siapkan bahan n modifikasi sedikit.

Ini nih makanan favorit dr aku kecil. Sekarang nurun ke anakku yg cewek. Kl udh makan ini, susah bhenti sblm kenyang bgt perutnya😂

ada tips agar empek2 kenyal sempurna,

Rasanya sudah pas, hanya teksturnya perlu dilembutkan lagi, next time buat lagi yg lebih sempurna

Ini adonan yg pas empuk dan tidak keras ketika sudah digoreng walaupun sudah disimpan di kulkas berhari2

Masih ada sisa ikan tenggiri fresh hasil tangkapan nelayan yg baik hati mau antar ke rumah... Request si kakak buat empek2 aja ktnya... Jadilah kita aduk aduk ulek ulek

Mumpung ada ikan tenggiri di pasar, langsung inget buat pempek 🥰

Dalam hidupku. Ini kali kedua bikin empek empek. Yang pertama dulu.gagal karena gak yakin dengan adonannya yg lembek dan susah dibentuk jd kita tambahin sagu terus smapai kalis. Abis itu keraslah dan gak matang dalam 🤣🤣🤣. Yang ini sampe mau nangis makannya karena gak nyangka aku bisaaa meski bentuknya aneh.Bismillah kita usahakan setok terus di kulkas hihihi

Empek empek pertama kali diperkenalkan oleh istri kakak ipar yg asli Palembang. Sejak awal kenal langsung suka dan jika melihat ikan tenggiri, langsung kepikiran buat empek2. Semua anak2ku juga suka. Jadi jika di fishmart kami menawarkan ikan tenggiri, dipesan yg fillet untuk stok ikan tenggiri di freezer. Tunggu ada waktu lowong baru dioleh. Kali ini cuma buat empek2 dan simpan di freezer..kali berikut baru dibuat cukanya. Saat matang turun dari panci, tidak digoreng, sikecil saya cobakan dan ternyata suka dan minta dicocol dengan kecap. Alhandulillah, senang kalau anak2 menyukai menu olahan ikan ini. Mirip makan bakso..hehehe#PejuangGoldenBatikApron#PekanKe-22#OlahanIkan#DapurIma