Bersihkan buncis dengan cara potong bagian ujung, tp jangan sampai terpotong seluruhnya dan tarik salurnya. Potong-potong seruas jari dan cuci bersih. Sisihkan

Potong sesuai selera tahu putih, kemudian goreng sampai kecokelatan tp tidak sampai matang, tujuannya agar tahu nantinya tidak hancur saat ditumis bersama buncis. Sisihkan

Rajang bawang merah, bawang putih, dan jahe. Lalu tumis di sedikit minyak, sampai harum. Kemudian masukkan cabe yg juga sudah di rajang tipis-tipis. Jika cabe sudah agak mengering, masukkan air. Sambil menunggu mendidih, masukkan garam, gula jawa, dan kaldu jamur.

Ketika air sudah mendidih, masukkan buncis. Agar cepat matang, tutup masakan. Saat buncis sudah agak matang masukkan tahu. Tumis bersama dan tunggu hingga matang. Kalo saya masih suka agak kres kres dikit. Sajikan