68. Ayam tepung sambal korek

Rani Wiramanggala
Rani Wiramanggala @raniwiramanggala
Yogyakarta

Pengen makan ayam kfc kw tp agak takut-takut jajan diluar. Jadilah weekennya masuk dapur cobain buat ayam fillet kfc kw yang kriyuk-kriyuk dan HASILNYA....tapmantap lah, sampai nambah 3x😭

68. Ayam tepung sambal korek

Pengen makan ayam kfc kw tp agak takut-takut jajan diluar. Jadilah weekennya masuk dapur cobain buat ayam fillet kfc kw yang kriyuk-kriyuk dan HASILNYA....tapmantap lah, sampai nambah 3x😭

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. Bahan ayam kfc kw:
  2. 1/2 ekordada ayam, buang kulitnya
  3. 1 sdtpaprika bubuk
  4. 1/2 sdtgaram
  5. secukupnyamerica
  6. secukupnyaTepung terigu
  7. 500 mlair dingin
  8. Bahan sambal :
  9. 6 buahcabai setan
  10. 3 siungbawang merah
  11. 1 siungbawang putih
  12. Minyak panas secukupnya untuk sambal
  13. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Sambal korek: haluskan bawang merah, putih, cabai dan garam secukupnya. Setelah halus siram dengan minyak panas secukupnya.

  2. 2

    Olahan ayam: cuci bersih bagian dada ayam. Kemudian keringkan dengan tisu. Setelah kering iris ayam (ketebalan sesuai selera).

  3. 3

    Masukkan ayam dalam mangkuk, tambahkan garam, merica dan paprika bubuk. Aduk hingga rata, diamkan 20-25 menit.

  4. 4

    Setelah 20-25 menit, siapkan tepung terigu dalam wadah. Tambahkan garam, sedikit paprika dan lada. Aduk hingga rata. Ambil ayam, letakkan dalam saringan, kemudian celupkan dalam air es, kemudian angkat. Ambil potongan ayam satu demi satu lalu masukkan dalam tepung. Lumuri tepung. Boleh di ulang 2-3 x jika menginginkan tepung yg tebal.

  5. 5

    Panaskan wajan sedang minyak yg lumayan banyak. Setelah panas, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan. Angkat.

  6. 6

    Siapkan piring saji. Tata nasi (Kalo saya pakai nasi daun jeruk), tambahkan ayam tepung + sambal korek. Lalapannya bisa menggunakan timun.

  7. 7

    Siap disajikan dan disantap :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rani Wiramanggala
Rani Wiramanggala @raniwiramanggala
pada
Yogyakarta
seorang wanita yg belajar untuk menjadi seorang ibu
Lebih banyak

Komentar (2)

Rani Wiramanggala
Rani Wiramanggala @raniwiramanggala
Halo mbak Ryana, bahan nasi daun jeruknya: 2 piring nasi putih, 5 lembar daun jeruk, 2 siung bawang putih, 2 sdm butter.Cara buatnya: cincang bawang putih, iris tipis daun jeruk. Tumis bawang putih hingga wangi, tambahkan irisan daun jeruk + butter. Tuangkan kedalam nasi, aduk rata.Kalo mau tambah garam blh, tp kalo aku ga pakai ya, asinnya sdh dr ayam sm sambal korek.Selamat mencoba ya mbak

Resep Serupa