Bersihkan kepiting cuci bersih buang bagian bawah belah kepiting dan buang Bagian rambut d setiap sisi kepiting... Potong kepiting menjadi beberapa bagian (klo saya Belah menjadi 2 setiap Kepiting)

Rebus Kepiting dalam air mendidih kira-kira 3-4 menit hingga berwarna oranye.. lalu angkat dan tiriskan

Campur Bahan saus seperti Lada hitam bubuk, saus cabai, kecap manis, gula pasir, garam pada mangkuk beri sedikit air dan aduk. Potong bawang Bombay, Bawang putih, jahe dan Daun bawang.

Siap kan wajan beri minyak jika sudah panas Tumis bawang putih dan jahe, bawang Bombay Hingga harum dan Sedikit cokelat lalu masukkan kepiting dan aduk rata beri air secukupnya dan Tunggu hingga air sedikit menyusut sambil terus di aduk kemudian Tambahkan saus Yg sdah d campur tadi ke dalam wajan Aduk rata diamkan kira2 2 menit lalu masukkan daun bawang dan Irisan Cabe merah besar aduk kembali.. jika sudah cicip dahulu Jika sudah pas Matikan api dan Kepiting saus Lada Hitam siap di hidangkan.