Kepiting Saus Lada Hitam

JURU MASAK KAKI LIMA
JURU MASAK KAKI LIMA @juru_masak_kaki5
Jakarta

Beli kepiting di restauran harganya bikin melongo..coba deh masak sendiri

Kepiting Saus Lada Hitam

Beli kepiting di restauran harganya bikin melongo..coba deh masak sendiri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. 1 ekorkepiting ukuran 300 gr/600
  2. Cincang:
  3. 5 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3cabai merah besar
  6. Tumbuk Kasar:
  7. 50 grlada hitam (sangrai baru tumbuk)
  8. Saus Tambahan:
  9. 100 grsaus tomat
  10. 20 mllea perrins
  11. 20 mllight soya sauce
  12. 10 mlkecap hitam
  13. 50 grgula pasir
  14. 10 mlmaggi seasoning
  15. 5 grkaldu sapi bubuk
  16. Pengental:
  17. 1 sendok makantepung terigu dilarutkan dengan 50 ml air putih
  18. Bumbu tumisan:
  19. 1/2 butirbombay potong segitiga
  20. 1/2paprika merah dan hijau potong segitiga
  21. 10 mlminyak goreng
  22. 1 sdmMentega

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Langkah pertama adalah potong dan bersihkan kepiting,lalu goreng dengan minyak panas sekitar 1 menit

  2. 2

    Bikin sausnya: Tumis bawang merah,putih,dan cabai yg di cincang dengan 30 ml minyak,lalu masukan lada yg sudah ditumbuk kasar.

  3. 3

    Masukan saus tomat,saus inggris,kecap asin,gula,kaldu bubuk

  4. 4

    Lalu masukan 150 ml air putih,masak sampai mendidih

  5. 5

    Kentalkan dengan larutan tepung terigu tadi

  6. 6

    Koreksi Rasa,saus lada hitam siap digunakan

  7. 7

    Cara Masak kepitingnya:Tumis bombay dan paprika dg mentega dan minyak,lalu masukan sekitar 150 ml saus lada hitam,dan terakhir masukan kepiting yg sudah digoreng tadi...aduk aduk koreksi rasanya..sekiranya kurang strong tambahkan bubuk lada hitam....koreksi rasa...dan Nikmati Kelezatannya...

  8. 8

    Tips; gunakan kepiting yg fresh alias belinya kepiting Hidup,selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JURU MASAK KAKI LIMA
JURU MASAK KAKI LIMA @juru_masak_kaki5
pada
Jakarta
Chanel Youtube : JURU MASAK KAKI LIMA
Lebih banyak

Komentar (15)

zhiai
zhiai @zhintaaisiteru
mba saus inggris itu maksudnya kecap inggris yh?

Resep Serupa