Kolak Biji Salak Ubi Kuning

Feni Tri Angraini
Feni Tri Angraini @feniangraini
Bogor

Dikasih ubi sama tetangga. Kebetulan dari kemarin lagi kepengen banget makan kolak. Karena ga ada pisangnya, jadi dibikin biji salak aja hihi ^^

#PejuangGoldenApron3

Kolak Biji Salak Ubi Kuning

11 orang berencana membuat resep ini

Dikasih ubi sama tetangga. Kebetulan dari kemarin lagi kepengen banget makan kolak. Karena ga ada pisangnya, jadi dibikin biji salak aja hihi ^^

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biji Salak
  2. 1/2 kgubi kuning
  3. 7 sdmtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. Bahan Kolak
  6. 2 lembardaun pandan
  7. 2 buahgula merah
  8. 1 sachetkental manis
  9. 4 sdmgula pasir (sesuai selera)
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 2 bungkussantan Kara ukuran 65ml

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi sampai empuk, kemudian haluskan saat masih panas. Saya pake ulekan yang diplastikin untuk menghaluskan ubi.

  2. 2

    Campurkan dengan garam & tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk sampai rata. Lalu masukan ke dalam kulkas 10 menit agar mudah dibentuknya.

  3. 3

    Bulat-bulatkan adonan sesuai selera.

  4. 4

    Didihkan air, kemudian masukan adonan yang sudah dibentuk tadi. Tunggu sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Didihkan air, masukan gula merah, pandan, gula pasir, garam dan kental manis. Aduk sampai rata.

  6. 6

    Masukan biji salak dan diamkan sebentar.

  7. 7

    Masukan santan, aduk-aduk perlahan agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan kompor.

  8. 8

    Kolak biji salak siap dinikmati. Kalo saya lebih suka dingin. Jadi dimasukin kulkas dulu ^^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Feni Tri Angraini
Feni Tri Angraini @feniangraini
pada
Bogor
Amateur chef at my own home.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa