Kolak Biji Salak Ubi Kuning

Lina Subrata
Lina Subrata @dapurMamoz

Sudah lama kepengen banget makan kolak biji salak. Pas banget moment bulan puasa dan ga mager😋. Cek resep dari cookpader @alyahdr .

Gramasi saya kurangi dan santan saya ganti dengan krimer. Tidak mengurangi rasa tetap enaak.

Source recipe https://cookpad.wasmer.app/id/r/24470091

#BerbagiRasaRamadhan
#ManisnyaBerbuka
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang

Kolak Biji Salak Ubi Kuning

5 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama kepengen banget makan kolak biji salak. Pas banget moment bulan puasa dan ga mager😋. Cek resep dari cookpader @alyahdr .

Gramasi saya kurangi dan santan saya ganti dengan krimer. Tidak mengurangi rasa tetap enaak.

Source recipe https://cookpad.wasmer.app/id/r/24470091

#BerbagiRasaRamadhan
#ManisnyaBerbuka
#GAS2025
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6-8 porsi
  1. Bahan bubur candil:
  2. 500 grubi kuning (berat setelah dikupas
  3. 1 sdtgaram
  4. 250 grtepung tapioka
  5. 250 grgula merah
  6. 4 sdm munjungtepung tapioka (kanji) untuk mengentalkan bubur tambahkan 150ml air
  7. 1 literair
  8. 2 lembardaun pandan
  9. 4 sdmgula pasir
  10. sedikitgaram
  11. Bahan saus santan :
  12. 500 mlsantan (saya pakai fc 216 gr, air 316 ml)
  13. 1/2 sdtgaram
  14. 2 lembardaun pandan
  15. 1 sdmtepung beras

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas ubi kuning, lalu potong-potong. Kemudian kukus hingga matang. Lalu haluskan

  2. 2

    Campurkan dengan tepung tapioka dan garam. Aduk hingga tercampur rata

  3. 3

    Setelah rata dan halus, bulat-bulatkan adonan ubi sampai habis

  4. 4

    Campurkan tapioka dengan air, aduk rata. Sisihkan

  5. 5

    Didihkan gula merah dalam rebusan air. Masukan daun pandan. Aduk air sampai gula merah tercampur rata. Kemudian masukan bola-bola ubi kedalam rebusan gula merah

  6. 6

    Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata. Kemudian masukan larutan tapioka. Aduk rata. Masak sampai airnya agak mengental dan matang.

  7. 7

    Dipanci lain, masukan air santan, daun pandan, garam dan tepung beras. Rebus santan sambil diaduk-aduk agar santan tercampur rata dan tidak pecah.

    Setelah matang, sajikan bubur candil dengan kuah santan. Enak dimakan untuk berbuka puasa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lina Subrata
Lina Subrata @dapurMamoz
pada
Seorang mama dengan 1 orang putra dan 2 orang putri yg cantik, yang suka mencoba resep terutama resep requestnya kiddos 😍Sudah 13 tahun full jadi IRT, memasak bukan hal baru namun belajar baking dan mulai menulis resep dimulai sejak pandemi dan sampai sekarang menjadi hobby yang menyenangkan bahkan menjadi cuan😁.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa