Panaskan susu, biarkan hangat lalu masukkan ragi dan setengah bagian gula. Biarkan 10 menit hingga berbusa/muncul gelembung. Jika tidak berbusa berarti ragi tidak aktif dan jangan dilanjutkan ke tahap selanjutnya.

Masukkan semua bahan adonan roti kecuali mentega

Uleni dengan mixer / manual tangan

Masukkan mentega dan uleni lagi hingga kalis elastis (dibentangkan tidak robek)

Tutup dengan kain lap basah/cling wrap supaya adonan tidak kering. Diamkan selama 40 menit / hingga mengembang dua kali dari ukuran asli.

Kempiskan, uleni sebentar, bagi menjadi 16 bagian / sesuai selera lalu bentuk bulat-bulat. Tata di atas loyang yang sudah diolesi minyak/mentega dengan jarak agak jauh supaya ketika mengembang tidak menempel satu sama lain.

Diamkan lagi selama 40 menit / mengembang 2 kali lipat. Selagi menunggu, panaskan oven 170° celcius / sesuaikan oven masing-masing.

Masukkan adonan ke dalam oven. Diamkan 18-20 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing)

Campur bahan lapisan lalu oles di atas roti yang sudah matang. Gulingkan di atas abon.

Siap disajikan.