Onde onde kacang hijau

Novia p anggraini
Novia p anggraini @noviapeer
jakarta

Maaf bun lupaa foto semua stepnya huhu
bunda bisa lihat stepnya di youtube: wiwit mamaadit
Tapi aku modifikasi bahan isian kacang hijaunya

Onde onde kacang hijau

14 orang berencana membuat resep ini

Maaf bun lupaa foto semua stepnya huhu
bunda bisa lihat stepnya di youtube: wiwit mamaadit
Tapi aku modifikasi bahan isian kacang hijaunya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

18 buah
  1. Bahan isian kacang hijau
  2. 200 grkacang hijau (me: kacang hijau tidak kupas karena ga nemu huhu)
  3. 8 sdmgula pasir
  4. 1 bungkusvanili
  5. Sejumputgaram
  6. Bahan kulit onde
  7. 200 grtepung ketan
  8. 20 grtepung beras (supaya onde-onde tidak mudah kempes)
  9. 100 grkentang kukus
  10. 70 grgula pasir halus
  11. 125 mlair hangat (atau sesuaikan hingga adonan kalis dikarenakan kadar air kentang dan tepung akan berbeda2)
  12. Sejumputgaram
  13. Secukupnyawijen

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam kacang hijau selama minimal 2jam, kemudian rebus hingga melunak. Tiriskan airnya, ketika masih panas tambahkan gula, garam dan vanili kemudian diaduk-aduk hingga merata. Siapkan teflon anti lengket kemudian masak sebentar untuk menghilangkan airnya. Matikan kompor kemudian Ambil sedikit demi sedikit kacang hijau dan bulatkan sesuai selera. Sisihkan

  2. 2

    Campurkan kentang kukus, tepung ketan, tepung beras, gula halus dan garam. Aduk-aduk. Kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis.

  3. 3

    Ambil sedikit adonan, pipihkan pinggir pinggirnya kemudian masukkan bulatan kacang hijau. Tutup adonan dan bulat-bulatkan. Siapkan wijen didalam mangkuk, dan Masukkan adonan yg sudah dibulatkan kedalam mangkuk wijen. Tekan-tekan wijennya supaya menempel dan tidak lepas ketika digoreng

  4. 4

    Hangatkan minyak goreng di panci (minyak goreng yang banyak sampai onde tenggelam) masukkan onde-onde dan masak dengan teknik di putar- putar (video lengkap lihat di youtube mba wiwit mamaadit). Onde-onde siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novia p anggraini
Novia p anggraini @noviapeer
pada
jakarta
Suka eksperimen resep-resep baru, kadang berhasil kadang gagal jugaa hihiMasih harus banyak belajar caranya baking🍮🍮Aku suka masak tanpa micin/royko/penyedap rasa lainnya, mentok juga kaldu jamur tapi itu juga kalo terdesak atau emang butuh kaldu jamur di menu tertentu😀😀. Untuk menggantikan peran micin, selalu menggunakan bumbu yang banyak supaya lebih sedeepInstagram: noviapeer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa