AmRis / American Risol Frozen

A-zoora Kitchen
A-zoora Kitchen @Azoora2012
Surabaya
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit :
  2. 250 grterigu protein sedang/tinggi
  3. 5 grtepung konsentrat bisa di skip
  4. 50 grtepung tapioka bisa di skip
  5. 1 butirtelur
  6. 3 sdmsusu bubuk
  7. 30 mlminyak sayur
  8. secukupnyaGaram
  9. secukupnyaMerica
  10. Bahan isi :
  11. Mayonaise
  12. Sosis/Smoke beef, dipotong panjang
  13. Telur rebus, di iris panjang
  14. Keju cheddar, dipotong panjang
  15. Bahan pelapis :
  16. 2 butirTelur, kocok lepas
  17. secukupnyaTepung roti

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan kulit : campur semua bahan, aduk sampai rata dan benar-benar tidak mengerindil, saring, tuang minyak sayur, aduk rata.

  2. 2

    Panaskan wajan datar anti lengket. Buat dadar tipis tipis sekitar 1 sendok sayur per 1 lembar. Lakukan sampai selesai.

  3. 3

    Ambil 1 lembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung. Lakukan sampai habis.

  4. 4

    Gulingkan ke tepung panir, masukkan ke kocokan telur, gulingkan kembali ke tepung panir. Lakukan sampai selesai.

  5. 5

    Goreng dalam minyak dg api sedang sampai kuning kecoklatan.hidangkan dg saos tomat atau sambal.

  6. 6

    Tips menggoreng Risol Mayo Frozen agar tidak luber.
    1. Keluarkan risol mayo dari freezer, pindahkan ke kulkas bagian bawah/letakkan di suhu ruang beberapa jam sebelum di goreng
    2. Pastikan sblm di goreng gosok sdh tidak dalam keadaan beku/tdk ada bunga es, namun tekstur mayo sdh lbh kental.
    3. Siapkan wajan penggorengan, tuang minyak secukupnya. Panaskan menggunakan api kecil.
    4. Setelah minyak panas, masukkan risoles satu persatu, pastikan semua tubuh gosok terendam dlm minyak saat digoreng.

  7. 7

    5. Jangan goreng terlalu lama, cukup sampai warna kulit coklat keemasan. Jika terlalu lama, kulit gosok bisa pecah.
    6. Jika saat menggoreng kulit gosok menggelembung, segera angkat. Kalau tidak iso bisa pecah dan mayonais bisa meluber.
    7. Tiriskan, lalu letakkan dipiring dg beralas tisu agar minyak dalam gosok terserap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
A-zoora Kitchen
A-zoora Kitchen @Azoora2012
pada
Surabaya
Suka kuliner, Gak pinter masak tp Hobi masak disela-sela kesibukan kantor 😊
Lebih banyak

Komentar (8)

Ida Fitriani
Ida Fitriani @cook_12678583
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh. Maaf mau tanya, pd bag bahan ada tertulis penmbhan tepung konsentrat, ini tepung apa y. Saya kog br dgr y

Resep Serupa