Cara Membuat
- 1
CAKE KURMA : campur kurma, air dan baking soda. Masak kurma hingga lembut dan hancur, air mengering, dinginkan
- 2
Kocok margarin dan gula. Tambah telur secara bertahap. Putar bagian bawah dan sisi mixing bowl bergantian agar merata
- 3
Ayak tepung dan baking powder, masukkan ke dalam campuran, aduk rata
- 4
Tambahkan kurma yang telah hancur ke dalam campuran, aduk rata
- 5
Tuang adonan ke dalam loyang 10 kali 20 kali 5 tuang setinggi 3 cm
- 6
Taburkan kurma yang telah dipotong kecil ke atas adonan
- 7
Panggang suhu 160 celcius selama 30 menit
- 8
Dinginkan, simpan dalam chiller
- 9
Hias dengan Caramel Butter Cream atau Caramel Shiny Glaze sesuai selera masing masing
- 10
CARAMEL BUTTER CREAM : dalam wajan panaskan gula kastor hingga menjadi dry caramel
- 11
Campur glucose dan non dairy cream. Masukkan perlahan ke dalam Caramel sambil aduk dengan whisk
- 12
Angkat dari api dan tambahkan margarin, biarkan larut
- 13
Sementara itu, campur shortening putih dan icing sugar dan kocok hingga mengembang
- 14
Tambahkan campuran Caramel ke dalam buttercream, kocok hingga kaku
- 15
CARAMEL SHINY GLAZE : panaskan wajan di atas kompor masukkan gula secara bertahap untuk membuat dry caramel
- 16
Tuangkan fresh cream ke dalam Caramel sedikit demi sedikit sambil diaduk untuk menghilangkan gumpalan
- 17
Campur air dengan tepung maizena, aduk dan tambahkan ke dalam campuran
- 18
Aduk rata hingga mengental
- 19
Angkat dari api
- 20
Rendam gelatin dalam air dingin, masukkan ke dalam Caramel Glaze aduk rata dan saring
- 21
Dinginkan
- 22
Gunakan pada suhu ruang 25 celcius
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cake Kurma Caramel Cake Kurma Caramel
Bulan puasa ada banyak stok kurma di rumah. Biar gak bosan, saya coba bikin cake kurma. Resep ini terinspirasi dari mbak Arista Hilman yang saya modifikasi dengan toping Caramel kental manis. Cake nya jadi tambah manis, cocok untuk menambah energi setelah seharian berpuasa.#PejuangGoldenBatimApron
-
Cake Karamel Cake Karamel
Ternyata membuat cake caramel gak sesulit bayangan, jika kita ikuti step by step aturan main maka tidak akan gagal ... Selamat mencoba
-
Cake Karamel Cake Karamel
Satu²nya cake yg ga pernah ngebosenin. Cara membuatnya mudah, tanpa mixer, cuma pakai takaran sendok pula.
-
-
Cake Karamel Kukus Cake Karamel Kukus
Lagi pengen nyemil lihat masih ada bahan...hmmm bikin kue yg dikukus aja soalnya lagi males ngeluarin oven. Sebenarnya pengen bikin bolu kukus tp kok kelamaan nunggui ngukus dicetakan kecil jd pake loyang bulat aja. Dan jadilah cake yang lembut & menul2...sayang masih panas sudah keburu saya potong jadinya kurang bagus tp gakpa2 yang penting rasanya enaaak..
-
-
Cake Karamel Cake Karamel
Kue ini, keluarga kami menyebutnya cake karamel, karena salah satunya berbahan gula yang di bikin karamel. Dan pasti manislah cita rasa dari kue ini. Cake ini ada juga yang menyebutnya kue sarang semut, karena tekstur dari kue ini bersarang mirip sarang semut. *kalau Akilla bilang sih malah kue sarang tawon haha*.Duluuu, kue ini jadi andalan kaluarga kami. Kami jarang sekali jajan diluar, lebih sering Ibu yang bikin cemilan buat kami. Nah, si cake karamel ini yang paling sering disajikan. Cara bikinnya mudah, tanpa mixer dan bahan-bahan yang digunakanpun tidak susah di dapat, sudah ada di dapur. Saking seringnya bikin, saya sampai bosan haha. Tapiii, malah "kebosanan" itu lho yang ngangenin. Pengen bikin lagi dan sesaat bernostalgia kembali ke masa lampau. Aahh, senangnya.. :)Resep yang saya gunakan inipun resep ibu yang masih menggunakan takaran gelas belimbing. Bahkan loyangnyapun masih menggunakan loyang yang sama dengan loyang yang ibu gunakan waktu dulu :). Loyang tulban kecil berdiameter bawah 16cm, langsung di tangkringin di kompor. Hasilnya pas buat keluarga kami, ber-5. Gak kurang, gak lebih. Karena kue ini dominan manis, jadi gak akan ada yang ambil lebih dari jatahnya hahaha.Dan dari loyang ini, dari resep ini saya mencoba membangkitkan kembali rasa dari setiap gigitan manis di kehangatan kebersamaan keluarga kami dan tentunya cinta Ibu kepada kami yang tak kan pernah putus. I love you, Ibuk :)j
Puji Rahayu -
Cake Caramel Cake Caramel
Untuk setoran Posbar #GoldenDelight kali ini, saya memilih Cake Caramel yang simple tapi enak dan legit, cocok buat teman minum teh atau kopi dimusim hujan seperti saat ini.#GoldenDelight#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye25#Cookpad_Indonesia
-
-
-
Cake Caramel Cake Caramel
Orang sering menyebut cake ini dengan nama lain cake sarang semut. Kue berwarna coklat gelap dengan rasa yang legit. Dapat resep pertama kali dari bulikku Sumaryanti.
-
Cake karamel Cake karamel
penasaran sma cake karamel akhr nya ktemu jga resep nya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar