#GA_TheNextLevel (resep 8) akhir ini lagi seneng main starter sourdough, after feeding mau feeding lagi bingung tu discard nya mau dibuat apa karena sayang kalau dibuang. Kali ini saya recook resepnya Mba Arti @Artijorgenson. Ternyata martabak dari sourdough love banget ❤

Yang punya peliharaan ss, dan nyimpen discard bisa nih diolah jadi yang enak2. Discard udah banyaaakkk, di bikin martabak mantebbb banget. 😄#PejuangGoldenApron3#DapurMamaVaro#martabak #martabaksourdough #discard #resepdiscard #sourdough

Source : Lie Anna @Anna_1983 (Dengan Penyesuaian)01/07/2022 (649)......siapa sih yg gk suka sama cemilan satu ini,martabak manis alias terang bulan. Cemilan yg selalu jd kesukaan keluarga sy terutama anak-anak sy. Dan hari ini (12/02/2022) sy bikin terang bulan cooksnap resep mba Lie Anna tp adonan sy tambahkan tape dan sourdough discard,tdk pakai bahan pengembang sama sekali dan ternyata hasilnya sgt bgs berpori dan lembut bgt 😍. Bila tdk ada sourdough discard bs di skip ya. Wkt terang bulan ini di masak aromanya wangi bgt persis bgt sama martabak manis langganan sy,pas mateng lgs aja diserbu anak2 apalagi anak bungsu sy,sekali makan lgs abis 4 pcs 😁#PekanPosbar#KudapanBulat#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia

Jadi sebenernya ini resep tortilla, tapi kayaknya kelamaan didiemin jadi melaaar, liat kulkas ada daun bawang, telor, sosis, yoweees bikin martabak telor sisaaan 😆🤪

Bismillah#pejuanggoldenbatikapron

Mendayagunakan sourdough discard lagiii 😁

Hey Cookpad! Jadi ceritanya saya lagi ada "eksperimen" buat starter sourdough sendiri dari tepung gandum & terigu dan ternyata sukses besar dan sourdough saya berkembang biak merajalela 😁 nah daripada terbuang sisa sourdough yg gak saya jadikan roti mending dipake buat martabak ternyata enak loh empuk!Cara bikin starter sourdough & olahan sourdough lainnya ada di profil saya 💁🏻‍♂

Menghabiskan discard yang sudah cukup banyak.3 bahan utama: tepung terigu, telur, susu bubuk3 unsur indrawi*Aroma: aroma ragi dan aroma pandan untuk adonan yang diberi pasta pandan*Rasa: rasa sour karena memakai discard sourdough dan rasa manis karena adonan diberi taburan meses*Warna: cokelat keemasan untuk yang original dan hijau untuk yang diberi pasta pandan#KreasiCode25_Simfoni6Unsur#CookpadCommunity_Depok#Sourdough

Baguette ini adalah roti khas Perancis, dengan bentuk panjang seperti tongkat. Roti ini teksturnya keras dan garing di luar, tapi lembut di dalam. Kalau disini dimana-mana banyak yang jual. Dari mulai supermarket, minimarket, boulangerie (bakery), sampe warung kecil juga ada. Karena roti ini udah jadi kebutuhan pokok mereka untuk dikonsumsi. Biasanya enak dimakan bareng sup, krn teksturnya yang keras dan garing jadi lunak. Jadi ga heran kalo di jalan orang-orang pada nenteng belanjaan isinya baguette, terutama kalo pagi dan siang supaya fresh makannya hhe,,Kali ini saya coba buat baguette sendiri ukuran mini yang bisa untuk sekali makan keluarga biar fresh. Sumber resep dari web dengan sedikit modifikasi, salah satunya pake sourdough discard. Discard yang dipake masih lumayan fresh baru difeeding kemarin malamnya. Tapi disini saya campur ragi instant supaya ga lama nunggu ngembangnya, maklum sekarang lg dingin kadang bisa 3°C. Klo pake sourdough aja gatau kapan jadinya hhe 😂 bentuknya masih belum rapi bgt ini, dan lebih bagus lagi kalo dipotong pas udah benar-benar dingin ya. Seperti biasa krn ga sabaran masih agak panas saya potong-potong aja hhi 🤭 yuk dicoba resepnya,,,Sumber: fr.peugeot-saveurs.com#CookpadCommunity_Depok

Memanfaatkan discard yang sudah mulai banyak lagi hehehe, bikin cemilan ini saja hmmm yummyuntuk teksturnya menurut saya kurang kenyal ini lembut, seperti mendekati bolu gitu cuma ya martabak gimana ya hihihi, tapi manis dan gurihnya pas cocok jadi cemilan sore hari yang dingin hujan begini.Discard nya usahakan jangan lebih dari 3 hari ya agar martabak nya tidak terasa asam sama sekali#martabakmini#olahamdiscard#martabakdiscard

Coba2 utak atik resep martabak...belum nemu adonan yg pas seperti martabak2 yg dijual itu 😁 sy lebih suka martabak yg kenyal tp moist. Resep2 yg sy coba martabaknya empuk2 jd sy tambahin tapioka aja di adonan martabak ini spy dapat kenyal nya. Hasilnya martabak ini kenyal tp sy belum puas krn masih kering kurang moist menurut sy 😅 kapan2 sy coba lg ...ada masukan dr ci Amei kalo mau bikin martabak kenyal jangan pakai ragi atau apa ya sy lupa 😂 ntar sy baca2 lagi tp kayaknya jumlah tepung hrs dikurangi , butter ditambah krn martabak beli emang berminyak banget kan ...setelah sy upload di instagram ada 3 org yg langsung bikin pake resep ini katanya sih enak 😁 tau ah selera beda kalo buat sy sih belum enak ya. Sengaja sy gulung martabaknya biar *kekinian 😄

Suka banget martabak, tapi di rumah baru ini belum nemu yang enak. Makanya iseng coba bikin sendiri dan ternyata lebih enak dari yang pernah dicoba di sini 😁