73🍒 Bakso sapi kenyal ga pake nawar, fullstep
homemade bakso sapi ini bener2 manteb banget kenyal parah!! biasanya pake campuran ayam klo bkin krn faktor murah ya 🤣
🤫 habis cobain yg xtra tepung, kenyal membal bangett... wajib cobain sih yg doyan bakso ❗️ tetep padet daging cuma lebih membal2, kl tepung nya cuma 4sdm ini padet berat gt kan bakso nya. brasa premium bgt
🍁 trus ini cobain full sapi... mampus lah kenyal nya beda bangett emg dg yg ekonomis hahahah
🍁 udh habis modal byk ya buat dpt resep bakso ini, semoga yg recook bs berhasil jg 😭
kalau mau separuh resep bisa kok 💯
cuma beda di sagu, telur sama garam aja..
kek gni separuh resep nya :
• 200 gr sapi (bisa mix 100 ayam ,100 sapi)
• 2 sdm tepung sagu (bisa 5sdm)
• 1 putih telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam, merica dikit, 2 sdm bawang goreng (lebih gapapa), 1 siung bawang putih
👩🏻🍳 happy recook! 🥰
73🍒 Bakso sapi kenyal ga pake nawar, fullstep
-
ira“Mau bagi recook nya kak..... baru pertama buat. Ikutin resep krg asin hehe. Baksonya ga spt pny kk. Padat bgt. Pny saya krg padat. Perasaan td ga terlalu besar baksonya. Hasilnya jd besar. Makasih resepnya ya kak” -
Dewi wendelissha“barusan nyoba bikin stngh resep.Alhamdulilah jadi,walau permukaanny blm begitu mulus 😄makasih y mom resepny”
homemade bakso sapi ini bener2 manteb banget kenyal parah!! biasanya pake campuran ayam klo bkin krn faktor murah ya 🤣
🤫 habis cobain yg xtra tepung, kenyal membal bangett... wajib cobain sih yg doyan bakso ❗️ tetep padet daging cuma lebih membal2, kl tepung nya cuma 4sdm ini padet berat gt kan bakso nya. brasa premium bgt
🍁 trus ini cobain full sapi... mampus lah kenyal nya beda bangett emg dg yg ekonomis hahahah
🍁 udh habis modal byk ya buat dpt resep bakso ini, semoga yg recook bs berhasil jg 😭
kalau mau separuh resep bisa kok 💯
cuma beda di sagu, telur sama garam aja..
kek gni separuh resep nya :
• 200 gr sapi (bisa mix 100 ayam ,100 sapi)
• 2 sdm tepung sagu (bisa 5sdm)
• 1 putih telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam, merica dikit, 2 sdm bawang goreng (lebih gapapa), 1 siung bawang putih
👩🏻🍳 happy recook! 🥰
Cara Membuat
- 1
🍁 bawang goreng + bawang putih + garam + merica
🍁 tepung sagu + baking powder
🍁 putih telur
🍁 es batu
🍁 daging tenderloin
- 2
🍁 putih telur - masukkan kulkas biar dingin
🍁 daging - potong2 untuk masuk ke food processor.. daging harus dingin. klo ga dingin, masukkan kulkas dulu tunggu smpai dingin baru diblend di food processor
- 3
Blender di food processor :
🍁 bawang goreng + bawang putih + garam + merica
+
🍁daging yg sdh di potong2 & dingin
+
🍁 es batu
- 4
Blender kurang lebih 3 menit. sesekali stop ya supaya gak rusak blender nya.. ini foto setelah kurang lebih 1 menit dengan beberapa kali stop
- 5
Lanjut lagi 1 menit dengan beberapa kali stop, total 2 menitan. masih kurang halus ya
- 6
Lanjut blender lagi 30 detik, sempet di stop2 juga. blender udh mulai ngukus 😂 jd ak stop disini, coba aduk pake sendok n hasilnya udh halus. total blend : hampir 3 menit 💯
- 7
Masukkan :
🍁 tepung sagu + baking powder
+
🍁 putih telur
• blenderrr max 1 menit, dg bbrp kali stop krn udh panas blenderku 😂
•• stop blender!! jgn kelamaan blend klo tepung udh masuk ⛔️
••• ini udh kecampur tapi msih ada sisa2 tepung dikit, gapapa nanti bs di aduk pake spatula/sendok di mangkuk nya.
- 8
Pindahkan di wadah, lali aduk2 gt pake spatula/sendok biar sisa2 tepung yg blm kecampur bs merata adonannya,
•• tutup dg plastik,
••• masukkan freezer 15 menit
- 9
Tekstur adonan wktu di aduk2 pake spatula itu berat banget kek padat, trs benyek ya, klo dipgang pake tangan psti lengket2 di tangan... klo kek gt bener tekstur nya
- 10
Selagi di freezer 15 menit,
•• panasi air smpai mendidih lalu matikan api
••• ambil adonan bakso, cetak sampai habis
- 11
Ambil aja yg mengapung. tanda bakso udh matang itu mengapung. ini bs lgsg d coba makan cek rasa sekalian haha
- 12
Cetak pake 2 sendok atau cetak pakai tangan bebasss
- 13
Adonan dingin saat di cetak ya, supaya kenyal. makanya harus di freeze 15 menit dulu. sekalian nunggu air nya mendidih. klo 15 menit blom mendidih air nya gmn? aku ambil adonan dr freezer pindah ke kulkas biasa... aku cetak hampir 2jam 😅
- 14
Panaskan bakso, tunggu sampai mengapung. klo ga ngapung2....coba di aduk2 sebentar biar yg udh mateng bs ngapung
- 15
Ambil aja yg udh mengapung, masukkan air dingin ato bisa lgsg di tiriskan gpp. ga usah nunggu sampai air mendidih gapapa, ambil aja kalau sudah mengapung. udh matang ya. tapi klo mau sampai mendidih dan mengapung semua jg gpp. bebasss
- 16
Tiriskann dan dinginkan
- 17
Packing dan masuk freezer kalau mau simpan lama. kalau mau dipakai, ambil dr freezer dan lgsg rebus panaskan aja
- 18
Klo pake full sapi ini super kenyal banget sih kataku.. beda dg yg ekonomis campuran ayam.. ini jauh lebih mantap. tekstur adonan jg lebih berat padat. mantabh! 😍
Resep Serupa
-
76🍒 Bakso sapi homemade membal2 xtra tepung 76🍒 Bakso sapi homemade membal2 xtra tepung
nyobain food processor yg baru beli 😁lgsg otw beli daging krn mau coba blade nya 😍👍 lebih suka tekstur yg banyak gni tepung nya, gak terlalu alot buat dimakan, klo tepung nya cm pake 4sdm itu bner2 padat banget sm daging 😁 ini kenyal nya enak banget sih..... bakal coba in lg bs nambah sampe berapa tepung nya 🥲🍅 klo pake gandik ini blender nya lebih lama krn lebih alot ya drpd pake tenderloin🍅 harus di potong kecil2 dulu daging nya spy food processor g kerja keras n bs awetyg doyan pentol kenyal membal, WAJIB cobain resep ini😍👌😍👌😍👌👩🏻🍳 happy recook! 🍲
-
Bakso sapi kenyal gurih Bakso sapi kenyal gurih
Saat kangen makan bakso atau jajanan Indonesia merundung, disaat itulah saya harus pinter2 belajar bikin makanan yg dulu biasanya tinggal beli di abang2 yg lewat di depan rumah atau melipir ke warung makan deket rumah.Salah satunya makanan sejuta umat ini, Bakso!Udah puluhan kali saya bikin bakso, beberapa kali hasilnya mengecewakan dan berakhir di tong sampah karena ga bisa dimakan. Entah karena terlalu lembek atau rasanya yg ga karuan. Akhirnya setelah trial and error berpuluh kali bisa juga bikin bakso seperti yg di abang2, kenyal gurih dan tanpa zat2 tambahan berbahaya.Yang pasti resep yang sekarang ini sudah sesuai dgn ekspektasi. Ternyata kunciannya di pemakaian sagu. Karena saya tinggal di Jepang dan susah banget utk nemuin si sagu ini, jadilah dulu2 saya cuma pake tepung tapioka sebagai pengganti si sagu itu. Kebetulan kemaren baru plg liburan ke Indonesia, jadilah borong sagu di hypermart, karena next saya juga berencana bikin empek2 ikan atau mungkin juga empek2 dos. Dan termyata emang beda banget kalo pake sagu dibanding pakai tapioka. Teksturnya lebih kenyal persis seperti di abang bakso. .Dan ya, saya sangat puas. Suami pun suka sangaaat ❤️❤️❤️😄😄😄
-
33🍒 bakso sapi & ayam kenyal - ekonomis 33🍒 bakso sapi & ayam kenyal - ekonomis
pecinta bakso harap mlipirr yess 🤭🪐 resep ini dibuat dg segala kegagalan yg sdh dialami🪐 bnyak bgt sih resep bakso2 homemade ini, tapi akhirnya ak baru paham stlh berkali2 gagal bikin baksosederet kegagalan bakso..mulai dr bakso yg :- bentuk nya ga karuan- isinya empuk bgt- ga layak makan- cocok ya cm jd volunteer di tong smpah😢- gagal se gagal”nyaakhirnyaaa!! PROUDLY PRESENT!!!! 🎉🍲 BAKSO KENYAL KENYIL tanpa boraks dkk 🍲====================================⚠️ tips ⚠️• daging segar, jangan yg cincang• pake food processor, bukan blender• gada food processor? cincang manual aja!• daging harus dingin, masukkan kulkas dulu• bisa jg full sapi, tapi sesuai judul ya ekonomis🤭• kenyal uda oke mnurut ak ✔️• es batu, baking powder, dan putih telur —> 3bahan ini WAJIB ada ya biar kenyal😘• blender nya harus smpe halusssss bgt biar tekstur pentol bs kek di foto 👍• pny abang2 itu biasanya pake tepung baso, atooo ada campuran2 lainnya yg memang bkin kenyal abiess 🤫sementara itu dulu sih tips nya 🧐 -
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
pernah bikin bakso ayam dan rasanya gak cocok dilidah, lebih baik bikin pakai daging sapi meskipun agak mahal harga daging nya tp yang penting worth it, oh iya kalo pakai ayam itu bakso nya kalo direndem pakai kuah bakso rasa ayamnya kerasa banget gitu hehe itu menurut saya, ini resep bakso sapi yang enak dan bisa jadi banyak
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Kali ini saya akan berbagi resep baso yaitu olahan daging sapi, resep baso daging sapi yang merupakan makanan kesukaan banyak orang. Apalagi Baso bisa diolah menjadi aneka masakan atau dimakan bersama kuah menjadi bakso kuah yang enak.Baso ini kenyal karena memakai teknik dan cara tertentu yang akan membuat baso membal dan tidak lembek.Baso ini juga homemade dan mudah sekali dibuat dirumah. Selain itu baso ini juga sehat karena tanpa bahan pengawet tidak perlu beli ke tukang bakso.
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Kedua kalinya uji coba bikin bakso, dapet resep dari cookpad juga. Uji coba pertama dulu pake salah satu resep disini, tp hasilnya kurang memuaskan. Bakso ga kenyal. Dan kedua kalinya saya nyoba ganti resep, dan ternyata berhasil 😁 simple bikinnya...bisa buat stok campuran kalo mau bikin mie instan ato buat campuran tumis menumis 😊
-
#Bakso sapi kenyal gurih #Bakso sapi kenyal gurih
bakso nya gk mulus tapi rasanya benar² enakMirip sama bakso langgangan sy😋😋#Pejuanggoldenbatikapron
-
80. Bakso Sapi 80. Bakso Sapi
Punya stok daging sapi, kita buat bakso aja...Basic resep seperti resep bakso ayam sapi yang pernah saya upload di resep no 66.
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Olahan daging kurban paporit anak-anak adalah bakso.Langganan sama resepnya mba @fitrisasmaya beneran bakso sapi nya kenyal dan enak.Untuk kuah saya pakai resep sendiri 😚#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhaDiCookpad#Timlo_adhadaging#CookpadCommunity_Solo#CookpadCommunity_ID
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Punya stok daging sapi yg sisa kurban. . Inii daging nya akku ulek sama es batu. . .brhbung blender rusakk hee😁Abaikan bentuk yg gga teraturr 😂
-
Bakso sapi kenyal Bakso sapi kenyal
Ini eksperimen bakso keduaku. Yg pertama terlalu berasa tepung dan dan lembek. Trus pakai resep ini, langsung cocok. Ini bikinnya gampang, semua bahan bs lgsg dimasukin bersamaan dan tanpa perlu pakai es batu kayak resep bakso biasanya.Kalau tdk punya chopper, bs pakai blender. Bumbu spti merica, garam dan baking soda bisa dicampur ke telur dulu supaya merata.Hmm senang bisa nemu resep baso mudah, cepet bikinnya dan banyak hasilnya.
-
47. Bakso Sapi Garing Kenyal 47. Bakso Sapi Garing Kenyal
Cari2 resep.. dapet resep bakso garing yahud anti gagal cuma pakai soda kue aja plus telor.. makasi ya mba @ayu .. tp saya modif dikit.. cuz resepnya mom.#cookpadjawatimur#resepursula#CookpadCommunityJawaTimur#CookpadKediri#Coboy#CookpadCommunity_Suroboyo#bakso#baksosapi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (25)