10. TIPS Mengolah Lidah Buaya (Aloe vera) jadi Nata de Aloe vera

nurmaretha ds
nurmaretha ds @danisa_kitchen
Siak

jadi kapan hari aku minta lidah buaya dari tetangga aku (Bu Rasyid). karena bentuknya lumayan gede, aku jadi pengen bikin es kolak lodah buaya yang dulu sempat mama bikin atau sirup lidah buaya. eh tapinya, si lidah buaya ini kudu diolah dulu ga bisa langsung dimasak aja.
yoklah kita bikin 🥰

#CookpadCommunity_Borneo

10. TIPS Mengolah Lidah Buaya (Aloe vera) jadi Nata de Aloe vera

jadi kapan hari aku minta lidah buaya dari tetangga aku (Bu Rasyid). karena bentuknya lumayan gede, aku jadi pengen bikin es kolak lodah buaya yang dulu sempat mama bikin atau sirup lidah buaya. eh tapinya, si lidah buaya ini kudu diolah dulu ga bisa langsung dimasak aja.
yoklah kita bikin 🥰

#CookpadCommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Pengolahan 1
  2. Lidah buaya
  3. Air
  4. 1 sdtGaram
  5. Air Kapur sirih
  6. Pengawetan Alami
  7. 6 sdmGula
  8. 300ml
  9. Cengkeh
  10. Kayu manis
  11. Star anise / pekak
  12. 2 ruasJahe

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan lidah buaya, buang bagian samping. Potong menjadi 4 bagian. Rendam dalam air selama 15 menit. Bisa dibedakan foto sebelum dan setelah direndam ya. Air menjadi kuning. Lanjut, kupas kulitnya.

  2. 2

    Potong bentuk dadu. Cuci hingga 5x pengulangan.

  3. 3

    Rendam potongan lidah buaya dengan garam dan air kapur sirih selama 1 jam.

  4. 4

    Selanjutnya, bilas dengan air sebanyak 5x sampai bersih.

  5. 5

    Rendam kembali dengan air hangat. Tambahkan 1 sdt garam. Rendam selama 10 menit. Bilas sampai lendir hilang.

  6. 6

    Agar lebih awet dan rasa manis. Rebus nata, campurkan gula, sejumput garam, kayu manis, cengkeh dan pekak. Tunggu mendidih. Diamkan selama 30 menit atau hingga dingin.

  7. 7

    Bisa langsung dicampurkan dengan sirup dan selasih. Atau simpan dalam wadah kedap udara. Simpan dalam lemari pendingin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nurmaretha ds
nurmaretha ds @danisa_kitchen
pada
Siak
Assalamu'alaikum 💙resep ini disimpan untuk anak-anakku..juga untuk teman-teman semuanya semoga resep ini bisa membantu 🥰IG: @nurmarethaTiktok: @nurmarethads📌 Gresik - Solo - Pekanbaru
Lebih banyak

Komentar (4)

Beranda Aqlan
Beranda Aqlan @BerandaAqlan
Mba maaf nanya mba pekak itu semacam apa ya mba ? Apa ada bahan pengganti atau yg mirip ?

Resep Serupa