Nasi Jamblang Khas Cirebon
📝Selasa01Juni2021. Bismillahirrahmanirrahim..
Selain nasi lengko, Cirebon juga punya hidangan nasi jamblang / sega jamblang merupakan nasi putih yang dibungkus dengan daun jati sehingga membuat nasi yang dibungkus harum khas dari daun jati. Jamblang sebenarnya adalah nama daerah di barat kota Cirebon tempat hidangan berasal.
Jangan salah loh, meski porsi nasi yg sedikit dan lauknya bermacam2 seperti (perkedel kentang, balakutak, telur dadar, sambel goreng ati, paru, sate usus, sate telur puyuh, sate kentang dll...) tapi sega jamblang iki akeh peminate sing enom sampe wong tuwo.
Resepnya sudah lamii tersimpan di-draft, dasar aku yg mualese nulis resep hihii.. Kebetulan genk 3C ngadain posbar bertemakan, Bancakan Ceria "Nasi Nusantara" jadi sekalian aja di posting 😊
Ini dibuat karena aku kepengen bangett makan sego jamblang, udah lama jg si gak makan jamblangan heheee... Jadi relain buat menu pendamping nya. Menu pendampingnya aku buat yg gampang aja, ada sayur tahu jamblang, sate kentang, sambel jamblang dan ikan asin jambal roti (panjelan). Menu tersebut kesukaanku kalo lagi makan nasi jamblang 😋. Bikin sendiri yuk!! Biar puaass makannya, hemat juga kaan
#CookingCommunityClass_KreasiNasiNusantara
#CookpadCommunity_id
#SalamKompakSelalu
#CuisineMe
#ResepKulinerCirebonKikiRA
#OlahanNasiKikiRA
#KhasCirebon
Nasi Jamblang Khas Cirebon
-
Nur Endah“Versi komplit nya mbak, meskipun gak komplit2 banget. Cuma bisa bikin 3 menu aja soalnya anakq yang kecil lg pengen deket emaknya trus. Semoga berkenan mbak 🙏🙏🙏” -
Azizah“Terimakasih resepnya enak 🥰” -
MmRFFNSTY“Mantul mba Kiki,,makaish resepnya” -
nidarudi“Assalamu'alaikum mba Kiki, setoran cooksnap terakhir untuk malam ini nih...maaf ya di gangguin terus waktu istirahatnya🤭. Terimakasih resepnya ya🙏🏻. Mantap rasanya. Izin buat reshare juga ya 🥰🤗” -
melda yanti“Selamat malam mbak Kiki.. setor cooksnap paket komplit nasi jamblangnya yaa, walau ada bbrp keterbatasan tp cukup puas sama hasilnya.. setiap bagiannya unik.. Mohon maaf bgt aku share duluan sebelum setor cooksnapnya mbak, tadi riweuh bgt sama bocil2, jd gak konsen lagi..” -
Yuliana.Menjoi“Assalamualaikum mbak Kiki.Mohon maaf di sekitar tempat tinggal saya tidak ada daun jati, jadi saya bungkus pakai daun pisang. Mohon di maafkan ya mbak. Terimakasih banyak inspirasinya ya.Izin reshare 🙏🙏🙏”
📝Selasa01Juni2021. Bismillahirrahmanirrahim..
Selain nasi lengko, Cirebon juga punya hidangan nasi jamblang / sega jamblang merupakan nasi putih yang dibungkus dengan daun jati sehingga membuat nasi yang dibungkus harum khas dari daun jati. Jamblang sebenarnya adalah nama daerah di barat kota Cirebon tempat hidangan berasal.
Jangan salah loh, meski porsi nasi yg sedikit dan lauknya bermacam2 seperti (perkedel kentang, balakutak, telur dadar, sambel goreng ati, paru, sate usus, sate telur puyuh, sate kentang dll...) tapi sega jamblang iki akeh peminate sing enom sampe wong tuwo.
Resepnya sudah lamii tersimpan di-draft, dasar aku yg mualese nulis resep hihii.. Kebetulan genk 3C ngadain posbar bertemakan, Bancakan Ceria "Nasi Nusantara" jadi sekalian aja di posting 😊
Ini dibuat karena aku kepengen bangett makan sego jamblang, udah lama jg si gak makan jamblangan heheee... Jadi relain buat menu pendamping nya. Menu pendampingnya aku buat yg gampang aja, ada sayur tahu jamblang, sate kentang, sambel jamblang dan ikan asin jambal roti (panjelan). Menu tersebut kesukaanku kalo lagi makan nasi jamblang 😋. Bikin sendiri yuk!! Biar puaass makannya, hemat juga kaan
#CookingCommunityClass_KreasiNasiNusantara
#CookpadCommunity_id
#SalamKompakSelalu
#CuisineMe
#ResepKulinerCirebonKikiRA
#OlahanNasiKikiRA
#KhasCirebon
Cara Membuat
- 1
~Siapkan daun jati, lap dengan serbet agak basah.
~1 bungkus nasi 2 lbr daun jati (besar dan kecil). Daun yang bertekstur halus (pada tulang daunnya) sebagai tempat menaro nasinya. Sedangkan bagian yang kasar berada diluar.
- 2
Letakkan secukupnya nasi putih yg sudah diakel dan dinginkan di tengah, lalu sambil dikepal-kepal dg pinggiran daunnya agar memadat, lalu bentuk menyerupai nasi timbel. Diamkan/simpan nasi yang sudah dibungkus supaya aroma dari daunnya keluar.
✨Nasi yang dibungkus dengan daun jati, nasinya akan jadi harum. Kalo nasinya masi hangat dibungkusnya akan ada warna merah dan bulu halus dari daun jatinya yang menempel pada nasinya. Jadi jangan kaget yaa, bukan nasi yang kotor.
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
Bistik Daging Sapi, bisa dilihat disini 👉 (Penggunaan santan bisa diganti dengan air).
- 9
Sajikan... Nikmatnyaaa 😍😋😋
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Nasi Jamblang Khas Cirebon Nasi Jamblang Khas Cirebon
Minggu ini 3C belajar mengenai kuliner khas Cirebon bersama mbak Kiki @CuisineMe96 dan tertarik dengan nasi Jamblang nya. Ciri khas dari nasi Jamblang ini biasanya nasinya dibungkus menggunakan daun jati sehingga menimbulkan aroma tersendiri. Dengan berbagai menu pendampingnya sudah pasti nampak menggiurkan ya. Saya hanya membuat 3 macam menu saja. Untuk menu pendamping lainnya silahkan kunjungi akun mbk @CuisineMe96SC : @CuisineMe96https://cookpad.wasmer.app/id/r/13981254#CookingCommunityClass_KulinerKhasCirebon#Spatula3C_Kiki#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya
-
Nasi Jamblang Khas Cirebon Nasi Jamblang Khas Cirebon
Nasi jamblang adalah makanan khas Cirebon berupa nasi dibungkus daun jati.Tapi karena di sekitar tempat tinggal saya tidak ada daun jati, jadi pembungkus nasinya menggunakan daun pisang.Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat Kabupaten Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut.Nasi ini ternyata sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda, dan memiliki cerita sejarah yang menarik.Dalam penyajiannya nasi Jamblang ini disajikan dengan lauk pauk yang beranekaragam.Sebenar penasaran gimana rasa nasi kalau dibungkus daun jati. Tapi mau gimana lagi.Akhirnya tak ada daun jati daun pisangpun bolehlah😂😂Inspirasi resep mbak Kiki @CuisineMe_17455797 dengan berbagai penyesuaian.Pertanyaannya:Kalau dibungkus daun pisang gini namanya masih nasi Jamblang atau bukan ya????Jawaban: (belum ada jawaban)Source: Kiki Rizki Amalia#Barampaan#barampaan_jamblang#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser
-
Nasi Jamblang Khas Cirebon Nasi Jamblang Khas Cirebon
Masak terniat ini mah.. Ya iyalah, mumpung lagi piknik ke Cirebon nich sambil menikmati #PesonaKulinerNusantara. Gimana nggak bangga ya sama Indonesia dengan berbagai macam budayanya 🥰Nasi jamblang ini aslinya berbungkus daun jati, tapi karena di dekat sini belum pernah nemu pohon jati, ya udah pakai daun pisang ada, mumpung ada.#PekanPosbar#PekanInspirasi#Barampaan_Jamblang#Semangcookhokya#CookpadCommunity_Semarang
-
Nasi Jamblang Khas Cirebon Nasi Jamblang Khas Cirebon
Assalamu'alaikum. Duduk manis aza di rumah 🏡udah sampe neh ke Cirebon. Nasi Jamblang adalah nasi pulen yang dibungkus menggunakan daun Jati. Ditambah berbagai variasi lauk. Salah satu makan khas Cirebon. Dibungkus dengan daun jati membuat aroma nasi benar2 sedap ditambah sambal Jamblang khas Cirebon, tahunya, telur dadar dan tak ketinggalan perkedel kentangnya. Benar-benar yummy perpaduan luar biasa😍😍😍#PesonaKulinerIndonesia#Barampaan#barampaan_Jamblang#PekanInspirasi#PekanPosbar#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kalsel
-
Nasi Jamblang khas Cirebon Nasi Jamblang khas Cirebon
Source : @CuisineMe_17455797 Salah satu kuliner yang terkenal dari kota Cirebon adalah nasi jamblang. Kata jamblang disini mengacu pada daerah asal para pembuat nasi jamblang yang terletak di sisi sebelah barat kota Cirebon. Ya..nama daerah tersebut adalah Jamblang.Ciri khas dari kuliner ini adalah nasi hangat yang dibungkus daun jati dengan bentuk menyerupai nasi timbel dengan berbagai lauk pendamping. Seperti sate kentang jamblang, tahu jamblang, ikan asin jambal roti (panjelan)dan yang ga' boleh ketinggalan adalah sambal jamblangnya. Widihh... Komplet dan cukup mengenyangkan pastinya ya. Yuk ah diintip resepnya.#Barampaan#Barampaan_Jamblang#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadcommunity_Kaltim#cookpadcommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
Nasi Jamblang Khas Cirebon Nasi Jamblang Khas Cirebon
Happy Sunday!Sega Jamblang atau nasi jamblang adalah kuliner khas Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang ini sendiri merupakan nama daerah di sebelah barat Kabupaten Cirebon tempat asal pedagang nasi ini.Yang menjadi ciri khas dari nasi jamblang ini adalah penggunaan daun jati sebagai pembungkus nasinya. Kalau udah dibungkus daun jati, makin harum dan bikin makin berselera. Nasi jamblang ini biasa disajikan dengan ikan asin, sate kentang, sayur tahu, dan jangan lupa sambalnya 😍.Source: @yuli_tiarni#NasiJamblang#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Yuli#PejuangGoldenBatikApron#Minggu31#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Nasi jamblang Khas Cirebon Nasi jamblang Khas Cirebon
Sumber: @CuisineMe_17455797 LoBismillah...Barampaan atau Masak bareng kali ini kita diajak jalan jalan untuk nyobain kuliner khas Cirebon dengan Nasi Jamblang.Ciri khas nasi jamblang ini adalah daun jati sebagai pembungkus nasinya.Ada bermacam macam lauk pauk sebagai pendamping nasi jamblang.Karena menyesuaikan bahan yang ada didapur, kali ini saya buat sate kentang, tahu jamblang, ikan jambal roti goreng serta sambal balado terong. Oya....untuk dapetin daun jati susah ya...saya dapetnya dari ibuk penjual sayur yang kebetulan dihalaman rumahnya ada pohon jatinya.#barampaan_jamblang#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia
-
Nasi Jamblang khas Cirebon Nasi Jamblang khas Cirebon
Nasi Jamblang merupakan nasi yg khas dengan dibungkus daun jati. Karena sulit menemukan daun jati di sekitar tempat saya tinggal, saya menggantinya dengan daun pisang. Rasanya tetap yummy. Yuk dicoba ☺️#Barampaan_jamblang#CookpadCommunity_kalselSource:Kiki Rizki Amaliahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13981254-nasi-jamblang-khas-cirebon?invite_token=f3WnXYS7cfkyXQArrfamzCtM&shared_at=1636027255
-
Nasi Jamblang Khas Cirebon Nasi Jamblang Khas Cirebon
Salah satu kuliner Cirebon yg dr awal liat resep mba Kiki ini langsung terpana.daunnjati nya khas sungguh menggoda,tapi apalah daya mba...dirantau ini tak menemukan daun jati.Jadinya ku ganti dgn daun pisang .maafin yaaaSpecial buat MB Febri,kukirimkan nasi Jamblang /Sega Jamblang komplit.walau dgn penyesuaian Krn keterbatasan bahan.semoga berkenan ya mba...sehat2 selalu yaaa...semangat goyang sutil yaaSource:Kiki Rizki Amalia#RasaCaiRebon#Semarak_RasaCaiRebon#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLovers#CookpadCommunity_Sumbar
-
Nasi Jamblang Khas Cirebon Nasi Jamblang Khas Cirebon
Kalau mampir ke kota Cirebon banyak sekali kuliner yang dikangenin ada empal gentong, tahu gejrot, nasi lengko dan tentunya nasi Jamblang dan masih banyak lagi. Nasi Jamblang terdiri dari nasi yang dibungkus dengan daun jati beserta pilihan aneka masakan khas kota Cirebon lainnya. Untuk membuat olahan spesial ini mamah era membutuhkan waktu memasak hingga 1/2 hari, disambi antar jemput si bungsu sekolah. Perjuangan memasak yang bermacam ragam olahan sangat setimpal dengan hasilnya saat dinikmati. Wow sedap mantap pokoknya, gak nahan buat nambah makannya🤭. Oh ya sedikit cerita perjuangan mamah belum berakhir sebab setelah masakanku matang, bingung deh Bungkus nasinya , sebab di kotaku sangat langka pohon jati yang bakal sebagai pembungkus nasi Jamblang buatanku. Tapi sepertinya tak asing pernah lihat dimana ya, oh ternyata didepan rumah tetangga yang sebagian daunnya menjuntai ke arah kali (sungai), berhasil dipetik daunnya. Syukurlah sukses mendapat beberapa lembar daun jati, akhirnya bisa juga bikin nasi Jamblang khas Cirebon yes👏🤗#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#Barampaan_jamblang
-
Nasi Jamblang Khas Cirebon Nasi Jamblang Khas Cirebon
Saking inginnya nyicipin nasi jamblang dengan citarasa yang otentik khas Cirebon aku rela bayar ongkir buat daun jati yg dikirim temanku dr Banyuwangi🤣 andai dia gak ngotot ngirimin juga aku bakal ttp bikin kok walau pakai daun pisang😁Satu pelengkap yang lupa disiapin adalah ikan asin tenggiri pengganti ikan jambal roti.Menurutku nasi jamblang ini cukup enak sih, gak sia-sia aku bikin pelengkapnya sambil malmingan dan begadang 😁#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#Barampaan_jamblang#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia
-
Nasi Jamblang khas cirebon Nasi Jamblang khas cirebon
Sega Jamblang adalah makanan khas dari Cirebon, Jawa Barat. Nama Jamblang berasal dari nama daerah di sebelah barat Kabupaten Cirebon tempat asal pedagang makanan tersebut. Ciri khas makanan ini adalah penggunaan daun jati sebagai bungkus nasi. Penyajian makanannya pun bersifat prasmanan. WikipediaNahh Karena ga punya daun jati jadi Aku ganti pake daun pisang aja..Source : Kiki rizki Amaliahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13981254-nasi-jamblang-khas-cirebon?invite_token=EDJ3D5wkfJL7W4x5Qf8569CE&shared_at=1636279513#RecookBubuhanKaltim #barampaan #barampaan_Jamblang#BubuhanKaltim#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_samarinda #pekanposbar #posbarpalawija
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (18)