Source : Laila Huang https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13869597-144-kaldu-udang-bubuk?invite_token=Mv3AEKgF6iUSgFrxKgjnNqYa&shared_at=1607602237Setiap beli udang, selalu kulit dan kepalanya terbuang begitu saja. Bila ditimbang, nyaris separo berat udang sebelum dikupas. Sayang kan?Dengan sedikit usaha, ternyata kulit dan kepala udang bisa dijadikan kaldu bubuk yang dapat digunakan dalam berbagai masakan yang memerlukan kaldu bubuk. Yang jelas, kaldu bubuk homemade ini bebas MSG dan pengawet.#MasakSeluruhBagian#PejuangGoldenApron3

#PejuangGoldenApron2#Mingguke52#AyuCIMO#KalduUdang#Kaldu#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#CookpadIndonesia#Cookpad_id#RecookSource : Imaimey_https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13250610-kaldu-udang-bubuk?invite_token=tdN8YEQeZZXrynFbTqPn4g2g&shared_at=1601165031Selama ini aku selalu beli kaldu udang karena jika makanan seperti capcay, sop, macam-macam tumisan di tambahkan kaldu udang rasanya makin mantap dan uenaak tapi seperti yang kita tau harga kalldu udang sangat mahal sekali.Pas lihat resepnya mba Imaimey_ menanfaatkan kepala udang dan kulit udang dan prosesnya tidaklah serumit yang aku kira hanya butuh ketelatenan dan kesabaran aja sudah bisa jadi kaldu jamur yang luar biasa uenaaak dan bisa memanfaatkan bahan yang ada secara keseluruhan. Sehingga semua udang dapat di#MasakSetiapBagian dan bermanfaat. Ibarat kata sambil menyelam minum air, badannya buat lauk dan kulit serta kepalanya buat bumbu. Luar biasa 👍👍👍

Resep dari Susana Gracia di FP Bekal Sekolah Anak.Wajib bikin ya mak, selain buatnya gak ribet, bikin wangi dan sedap di masakan. Langkah kecil mengurangi pemakaian kaldu bubuk instant untuk beberapa jenis masakan untuk keluarga. Dan yang pasti nggak ada lagi limbah kepala dan kulit udang di dapur.#berburucelemekemas#resolusi2019

Week 37 #PejuangGoldenBatikApronBeli udang 250 gram, 1/2 nya bagian kepala dan kulit aja..Tertantang bikin kaldu bubuk udang karena sudah lama penasaran, dan akhirnya berhasil..#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Terinspirasi dari resep kaldu udang mbak @Winniyarti Ummu LaZha. Tapi Kaldu Udang Bubuk yang saya buat ini sebenarnya untuk memanfaatkan kepala dan kulit udang yang sebelumnya sudah direbus untuk membuat air kaldu udang, jadinya #MasakSetiapBagian deh. Jadi, kepala dan kulit udangnya ga dibuang langsung, tapi bisa diolah menjadi kaldu bubuk juga. Biasanya saya pakai sebagai tambahan bumbu penyedap saat membuat nasi goreng, mie, capcay, maupun sayur sup.#FinalJagoRecook_Yog#PejuangGoldenApron3#Minggu7#KalduUdangBubuk#cookpadcommunity_yogyakarta

Minggu ke-38 (Februari 2021)Paling males kalau masak udang... Sampah sisa kepala dan kulitnya pasti cepat banget berbau tak sedap, walaupun sudah dibungkus berlapis2. Jd hrs cepat2 disingkirkan dari rumah.Tapi setelah tau kalau limbahnya bisa dimanfaatkan menjadi kaldu bubuk, sekarang gak khawatir lagi kalau masak udang. Tak ada lagi limbah yg terbuang...Dapat manfaat double kan... Bebas sampah dan mendapatkan stok kaldu bubuk yg tahan lama dan pastinya sehat karena terbuat dari bahan alami, tanpa bahan pengawet dan non MSG.Source : Susana Gracia Cathrine#PejuangGoldenApron3

Bismillaah..Saya menggunakan kukit dan kepala udang dari setengah kilo udang, jadi hasilnya sedikit. Butuh ketelatenan. Saya cuci bersih kulit dan kepala udang, lalu ditiriskan. Lalu sangrai dengan api kecil sampai benar-benar kering/kriuk. Lalu chopper/blender sampai halus. Sisanya haluskan lagi sampai bisa digunakan semua/tidak ada yang tersisa. Ini bisa digunakan untuk tumisan atau sup membuat makanan jadi tambah maknyuss.. Resep ini saya modifikasi dari teh @cooking_with_hadleny. Hatur nuhun teh 🙏Link resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/13641105#PejuangGoldenBatikApron#BandungCooksnap5_Hadlenykitchen#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba

Pernah nemu resep untuk buat kaldu dari kepala dan kulit udang, keingat karna ada pakai udang untuk buat hakau, jadi memanfaatkan kepala dan kulitnya daripada dibuang lebih baik dibuat kaldu saja ...

Coba coba bikin kaldu udang bubuk sendiri, dan alhamdulillah berhasil🤭 rasanya tuh seneng pake banget Walaupun hasil dari nyontek content YouTube nya bunda Hasan #TheHasanVideochanel... Tak apa yg penting ada usaha utk berkarya😀#MariMasak#MasakItuIndahDanIbadah

Minggu ke 18 Golden Apron The Next Level (resep 1 >>> 29 September 2020)Gampang banget bikinnya asal sabar. Saya pake kepala dan kulit udang yang sudah direbus kurleb dari 1 kg udang segar (kaldunya saya ambil, disaring dulu). Setelah ditiriskan jemur kepala dan kulit udang hingga benar-benar kering seperti keripik. Setelah itu baru diblender hingga halus lalu diayak. Sisa yang diayak hasilnya agak kasar, diblender atau diulek lagi hingga halus, ayak lagi. Lakukan hingga habis. Memang kudu sabar dan telaten banget tapi hasilnya memuaskan. Bisa untuk campuran sup atau tumisan dan rasanya ga usah ditanya...lezzatosss 👍😍..#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApronTheNextLevel#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#kalduudanghomemade#kaldububukudang#authorsbandunghebring#ResepHadleny

📌 Rembang, 6 Sept 2022Bubuk kaldu ini terbuat dari bagian udang yang mayoritas tidak terpakai, seperti kepala, cangkang, dan biasanya ekornya pun bisa diikutsertakan.Selain bertujuan untuk memanfaatkan limbah udang, kaldu ini juga lebih menyehatkan dan menambah rasa umami masakan. Dibanding memakai vetsin/penyedap rasa yang tentunya mempunyai efek tidak baik untuk kesehatan dalam jangka panjang. Kaldu udang ini sangat bisa digunakan untuk campuran MPASI anak, biar makannya makin hap hap. Selamat mencoba... 😊Source: @meyskitchen#PosbarMPASI#MPASISeptember2022#MPASIWarrior#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe32#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya

Ada stock udang sungai kecil sisa kemarin, bikin kaldu udang bubuk aja deh, biasa bikin kaldu udang cuma pakai kulit dan kepalanya kalau udangnya besar2. Kaldu ini bisa digunakan sebagai penyedap masakan atau buat taburan soto/mie seperti koya#cookpadcommunity_Kalsel#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_Banjarmasin