Choux au craquelin

Sebuah pencapaian aq selama bikin kue..
Berkali kali gagal dan gak pengen bikin lagi tapi kok yah ngganjel gitu sih krn masih penasaran.wkwkk
Akhirnya hari ini nekad buat bikin setelah nyari2 tips, liat step by step di youtub dan taraa berhasil😄😄
Untuk isiannya aq cmn pake seadanya yah karna pas awal bikin pesimis bakal gagal lagi tp jangan kuatir meskipun seadanya ttp enak..
Cobain yah 😊
Choux au craquelin
Sebuah pencapaian aq selama bikin kue..
Berkali kali gagal dan gak pengen bikin lagi tapi kok yah ngganjel gitu sih krn masih penasaran.wkwkk
Akhirnya hari ini nekad buat bikin setelah nyari2 tips, liat step by step di youtub dan taraa berhasil😄😄
Untuk isiannya aq cmn pake seadanya yah karna pas awal bikin pesimis bakal gagal lagi tp jangan kuatir meskipun seadanya ttp enak..
Cobain yah 😊
Cara Membuat
- 1
Campur bahan maringue sampai rata dan tidak ada sisa tepung,taruh di kertas roti/plastik lalu tipiskan sekitar 0.3 mm dan simpan difreezer
- 2
Mixer bahan filling sampai softpeak lalu masukan pipping bag dan simpan dikulkas
- 3
Panaskan susu margarin gula dan garam sampai mendidih angkat tuang tepung dan coklat bubuk aduk cepat lalu masak lagi diatas kompor dengan api kecil sekitar 1 menit sampai adonan kalis,angkat pindahkan ke wadah lain dan dinginkan
- 4
Setelah dingin masukan SP dan telur satu persatu,aduk rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal
- 5
Pindahkan adonan ke piping bag lalu cetak sesuai selera lapisi atasnya dengan maringue yang sudah dipotong sesuai ukuran puff pastry
- 6
Panaskan oven dengan suhu 210 ° selama 10 menit lalu panggang selam 18 menit dengan suhu 200° dan 12 menit terakhir dengan suhu 180° (selama proses memanggang jangan pernah membuka oven krn bisa membuat adonan puff turun),setelah matang keluarkan puff dan dinginkan
- 7
Keluarkan cream dr kulkas lalu isi puff dari bawah isi sampai puff penuh (pastikan puff dlm kondisi benar2 dingin biar cream tidak leleh)
- 8
Tata kue dalam piring lalu sajikan..
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Aku liat ditwitter banyak yg jual choux ini, tapi di daerah ku ga nemu yang jual. Alhasil ubek ubek youtube untuk cari resepnya dan aku ubah sedikit sesuai bahan yang ada dirumah, alhamdulillah jadi, anti gagal, enak, puas. Risha Azhari -
Choux au craquelin Choux au craquelin
Setelah #BelajarMasakBarengKomunitas di #KelasSoes dengan narasumber Mba Vey @veykeu_pesta . Konon Soes ini berasal dari Perancis yang toppingnya crunchy .Terasa enak banget karena toppingnya menggunakan produk dari Rose Brand yang sudah tidak asing lagi mudah didapat dan terjangkau harganya . Serta isinya Vla Diplomat yang bikin lebih spesial 😍 .#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan Puji Winarni -
Choux au Craquelin Choux au Craquelin
Kue sus yang juga disebut sus jepang ini pakai filing cream diplomat yang pasti enak banget rasanya kaya makan es krim 😋. Pertama kali lihat kue ini ya gara2 muncul di explore ig. Lihat bentukannya kok gemes warna warni terus dalemnya full ama cream hahahaa 😂. Setelah cari2 di cookpad, nampaknya aku sreg sama resep yang ditulis bunda @endahdewe . Meskipun tahapannya buanyaaak tapi penjelasannya super jelas. Di sini aku coba pakai whip cream yang bubuk krn pas ada di rumah itu 😅🙏 jadi rasanya agak sedikit lebih manis, next time aku coba pakai whip cream yang cair biar rasanya lebih sesuai lagi 🥰#CoboySemanggi22#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApronSource: @endahdewehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14458161 Yohana Anggarasari -
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Saya pertama kali membuat Choux Au Craquelin. Alhamdulillah chouxnya bisa kopong tapi craquelinnya belum bisa crack dengan sempurna. Saya harus coba buat lagi sampai bisa.Terimakasih atas resepnya bu @veykeu_pesta , sangat menginspirasi saya untuk semangat belajar tentang dunia Kue Soes...Saya menggunakan produk dari Rose Brand sehingga makanan saya jadi enak...#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#PosbarMeetUp_Solo#CookpadCommunity_Solo Marlina Shinta Putri -
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
My 1st craquelin😍Udah lama bgt pgn bikin ini tp kok kyknya ribet. Stlh dicoba tnyt gampang bgt.Hasil bljr kelas soes bersama Rose Brand dgn nara sumber mba @veykeu_pesta .Ini enaknya ga ada obat….syummmmm🥰 anak ku yg biasa ga mau mkn soes nyobain 1 n ketagihan malah ga mau berhenti.Di resep asli menggunakan diplomat cream utk isiannya. Sbnrnya aq pgn bgt bikin diplomat creamnya tp pas nyari whip cream tnyt abis stok😂 jd disini aq pk isian vla susu vanila. Dan ini udah enakkkkk bgt.Utk gula pasir dan gula halus msh setia dgn produk dr Rose Brand ya. Gula pasirnya gampang nyarinya dan warnanya alami tanpa pemutih.Utk gula halus Rose Brand aq selalu pakai krn ga gampang mengeras.Margarin jg pakai Rose Brand krn lebih wangi aromanya tp sayangnya di tmpt sy susah dapatin yg kemasan lgsg. Rata2 TBK menjual yg repack.#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#Cookpadcommunity_Sumut#Cookpad_Id Wiwiek H Ginting -
Choux au craquelin Choux au craquelin
Kepo ama makanan ini,akhirnya kesempetan juga buat bikinn😭sibuk nugas muluu😔Dan fix ini enak barah kulit nya garing parahhh,ples krim nya yg mantabb jiwaaPerpaduan yg menggelegarrr⚡Cuz lsg bikin ajaa😌#pejuanggoldenapron#anyarahma Anya Rahma -
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Kalo ada sodara dtg dr jkt..selalu titip Sus-nya Papa Jenggot..lah berhubung lg covid..sodara blm ada rncana balik kampung..akhirnya hunting youtube..ketemu lah chanel-nya atha naufal dan nino's home..resepnya mirip..beda di pemakaian gula pd craquelin nya aja.. Mira Safitri -
Choux au Craquelin Choux au Craquelin
bkin cemilan yg enak ala cafe yukkk. kalo di cafe 1 nya bisa 26rb an yaa 😓😂😂#CookpadCommunity_Semarang#Semangcookhokya Lolita Anastasia Vega -
Choux Au Craquelin Choux Au Craquelin
Source: @veykeu_pestaAkhirnya mencoba juga Resep ke-4 dari #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes dengan narsum Mbak Vey @veykeu_pesta, yaitu Choux Au Craquelin yang terfavorite sekaligus paling ribet bikinnya. Meskipun hasilnya kurang maksimal (crag-nya blm lembut dan rata), tapi justru membuat saya tertantang untuk mencobanya lagi next time. Thanks Mbak Vey, @MamahCookpad, Rose Brand untuk pembelajarannya.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasSoes#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye24 Dwi Rahayu -
Choux au Craquelin Choux au Craquelin
Bismillah...Trial kedua membuat soes setelah ikutan #kelassoes nya cookpad yang di bawakan oleh mba @veykeu_pesta Terima kasih banyak ilmu dan sharing2 nya... Semoga berkenan dengan hasil yg saya peroleh.Ini kali pertama saya menggunakan margarin Rose Brand, dan ternyata hasil soes saya renyah dan crack lho untuk topping nya sesuai namanya, benar² ga nyangka, dan tentunya harganya ekonomis ga bikin kantong bolong. Yuk gercepin margarin Rose Brand nya, jadikan koleksi di dapur kesayangan bunda semua 🩷#CookpadCommunity_Solo#BelajarMasakBarengKomunitas Santi Sudarni -
Choux au craquelin Choux au craquelin
Pertama kali bikin 'sus next level'. Nyobain yg unyu2 karena sekalian ngerjain PR dari @bakerpad.id bulan ini dengan tantangan kreasi lucu, unik dan cantik 😀Bagian paling susah untuk resep kali ini adalah mencetak craquelinnya...karena baru dapat 2, adonan jd lembek 😢 akhirnya dimasukkan ke freezer lagi....baru cetak lagi. Wadowww...msh perlu 16 bulatan 😭😭 akhirnya aku tempelin aja biarpun retak2...ternyata hasilnya kurang bagus, cracknya gak rata ...ada guratan retakan . Mungkin eksekusi craquelinnya harus diruang ber AC biar gak cepet lembek 😔Biarpun adonan susnya kecil2 waktu dispuit, ternyata hasilnya jd gedhe...mungkin karena ada toppingnya😅😅Dan setelah selesai hasilnya....ini enak bangettt 🤤🤤 Orang serumah yg biasa makan sus vla bilang ini enakkk 😅 Sus topping crunchy ini pas banget dipadu isian yang lembut. Kapan2 bikin lagi... tunggu musim hujan aja kali.. biar gak usah cetak craquelin di kamar 😀😂#GenerasiAprontis#cookpad_id#cookpadcommunity_id#SemangcookHokyaHokye23#cookpadCommunity_Semarang#PilihMasakUntukAnak #Bekaldarirumah#masakbarenganak Dewi Kumala
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)