Es Kacang Merah Khas Palembang

Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen)
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) @amelia_sakinahrahmi
Depok

Assalamu'alaikum...
Dapat kiriman kacang merah dan kacang hitam kering dari mamah di kampung. Alhamdulillah 😍
Kalo di kampung halaman saya, baik kacang merah atau kacang hitam biasanya dibuat sayur untuk lauk makan nasi. Atau dibuat sop. Eemmm yang pasti sama2 enak 🤤😊
Atau dibuat dodol, karena saya asli kota dodol 😋

Karena kacangnya kering, jadi saya rendam semalaman. Lalu saya presto supaya kacangnya empuk.

#MasakSekeluarga
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Depok

Es Kacang Merah Khas Palembang

Assalamu'alaikum...
Dapat kiriman kacang merah dan kacang hitam kering dari mamah di kampung. Alhamdulillah 😍
Kalo di kampung halaman saya, baik kacang merah atau kacang hitam biasanya dibuat sayur untuk lauk makan nasi. Atau dibuat sop. Eemmm yang pasti sama2 enak 🤤😊
Atau dibuat dodol, karena saya asli kota dodol 😋

Karena kacangnya kering, jadi saya rendam semalaman. Lalu saya presto supaya kacangnya empuk.

#MasakSekeluarga
#PejuangGoldenApron3
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grKacang merah (berat setelah direndam air)
  2. 500 mlair
  3. 1 balokgula merah
  4. 3 sdmgula pasir
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 1/4 sdtkayu manis bubuk
  7. 3 lembardaun pandan
  8. 1 sdmmaizena
  9. Bahan kuah santan :
  10. 65 mlsantan instan
  11. 85 mlair
  12. 1 sdmmaizena
  13. 1/4 sdtgaram
  14. 1 lembardaun pandan
  15. Pelengkap :
  16. Es batu
  17. Sirup cocopandan
  18. Kental manis full cream

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kacang merah yang telah direndam semalaman hingga empuk. (Lebih cepat pakai presto, saya presto selama 20 menit)

  2. 2

    Tambahkan gula, garam, kayu manis bubuk dan daun pandan. Aduk dan masak hingga gula larut. Koreksi rasa

  3. 3

    Masukan larutan maizena, aduk cepat hingga mengental. Sisihkan

  4. 4

    Kuah Santan : campur semua bahan, masak dengan api kecil hingga mendidih dan meletup2. Sisihkan

  5. 5

    Penyajian : siapkan gelas/mangkuk tata es batu, bubur kacang merah, kuah santan. Lalu tambahkan kental manis dan sirup cocopandan. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen)
Amelia Sakinah R (GG's_Kitchen) @amelia_sakinahrahmi
pada
Depok
Autodidact Cooking & Baking (since childhood, one of my hobbies is cooking) Moms of two beautiful daughtersIG : @amelia_sakinahrahmi
Lebih banyak

Komentar (3)

gini
gini @lady_cooking
Siang bun, kalau pakai presto brp menit bun direbusnya dan sudah direndam semalaman

Resep Serupa