Es Kacang Merah Khas Palembang
Es kacang yang satu ini, sangat memikat, tapi tidak di semua tempat tersedia.
Es Kacang Merah ini adalah desserts khas Palembang, biasanya disantap setelah makan besar, yang kata orang Palembang untuk mencuci mulut.
Untuk manfaatnya, tentu saja sajian ini luar biasa.
Kacang merah sendiri mengandung banyak kebaikan yang dikenal kaya akan protein, dan sering dijadikan sumber protein rendah lemak bagi kaum vegetarian. Selain itu kacang merah juga mengandung karbohidrat, lemak, serat, vit B, vit K, folat serta mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, tembaga, mangan & zat besi.
Manfaat kacang merah ini juga luar biasa seperti mencegah obesitas, menjaga kesehatan pencernaan, mengontrol kadar gula,untuk kesehatan jantung, mencegah kanker, dan lain lain.
Note : Resep ini kutulis untuk menghadiahkan Medali Emas ke 3, special untuk Cookpad Indonesia, dalam ajang "Global Cookpad Games 2024"
#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#DessertsKhasIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
Source : DyahWulan Bae, dengan penyesuaian selera.
Es Kacang Merah Khas Palembang
Es kacang yang satu ini, sangat memikat, tapi tidak di semua tempat tersedia.
Es Kacang Merah ini adalah desserts khas Palembang, biasanya disantap setelah makan besar, yang kata orang Palembang untuk mencuci mulut.
Untuk manfaatnya, tentu saja sajian ini luar biasa.
Kacang merah sendiri mengandung banyak kebaikan yang dikenal kaya akan protein, dan sering dijadikan sumber protein rendah lemak bagi kaum vegetarian. Selain itu kacang merah juga mengandung karbohidrat, lemak, serat, vit B, vit K, folat serta mineral seperti kalium, magnesium, fosfor, tembaga, mangan & zat besi.
Manfaat kacang merah ini juga luar biasa seperti mencegah obesitas, menjaga kesehatan pencernaan, mengontrol kadar gula,untuk kesehatan jantung, mencegah kanker, dan lain lain.
Note : Resep ini kutulis untuk menghadiahkan Medali Emas ke 3, special untuk Cookpad Indonesia, dalam ajang "Global Cookpad Games 2024"
#GlobalCookpadGames2024
#TeamDesserts
#DessertsKhasIndonesia
#CookpadCommunity_Jakarta
Source : DyahWulan Bae, dengan penyesuaian selera.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan
Renus gula merah & putih, lalu disaring.
- 2
Cuci bersih kacang merah, rendam +- 6 jam, buang air ganti dengan air mendidih & tutup +- 1 jam.
Pindahkan dipanci rebus 20 mt bersama pandan, matikan api & panci tetep ditutup +- 30 mt, nyalakan api kembali selama 10 mt, tambahkan cairan gula, aduk hingga mendidih kemudian masukkan cairan maizena, aduk rata. Matikan kembali dan tetap ditutup hingga dingin. Pindahkan di mangkok.
- 3
Rebus santan bersama pandan, tambahkan garam, aduk rata, setelah mendidih kecilkan api, dan masukkan larutan maizena, aduk kembali dan matikan api.
- 4
Setelah kacang merah dan santan dingin, potong potong tape, sesuai selera (jangan terlalu besar).
Untuk penyajian, masukkan es batu dalam wadah saji, tambahkan kacang merah dan potongan tape. Beri susu coklat dan santan, tambahkan kembali pecahan es batu.
- 5
Es Kacang Merah Khas Palembang siap disajikan.
Rasanya sangat enak, nikmat,lezat dan sangat memikat dengan harum aroma pandan 😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)