Resep Mangkuak Padang (Pariaman) Khas Minang Sumatera Barat

desmawati kuretangin
desmawati kuretangin @desmawatikuretangin
Sumatera Barat, Indonesia

Mangkuak atau Kue Mangkok Gula merah adalah salah satu makanan tradisional. Kue mangkuak ini masih ada di warung-warung sarapan pagi di Padang (Pariaman) Sumatera Barat. Mangkuak ini disajikan dengan kelapa parut yang dikasih sedikit garam.

YouTube : desmawati kuretangin
Link video : https://youtu.be/dtZMxhmKQ6s

#JelajahResepRumahan
#Basidoncek
#Maminang_NanIndakBaminyak
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenApron3

Resep Mangkuak Padang (Pariaman) Khas Minang Sumatera Barat

Mangkuak atau Kue Mangkok Gula merah adalah salah satu makanan tradisional. Kue mangkuak ini masih ada di warung-warung sarapan pagi di Padang (Pariaman) Sumatera Barat. Mangkuak ini disajikan dengan kelapa parut yang dikasih sedikit garam.

YouTube : desmawati kuretangin
Link video : https://youtu.be/dtZMxhmKQ6s

#JelajahResepRumahan
#Basidoncek
#Maminang_NanIndakBaminyak
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 250 gramgula merah
  3. 500 mlair
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 2 lembardaun pandan
  6. Bahan B
  7. 250 gramtepung beras Rose Brand
  8. 75 gramtepung terigu
  9. 1/2 sdtragi instan
  10. 250 gramtapai singkong
  11. Bahan C
  12. 300 gram (1/2 butir)kelapa yang putihnya saja)
  13. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan A hingga gula merah larut, saring dan biarkan hangat

  2. 2

    Aduk bahan B hingga tercampur rata (saya aduk 10 menit) biar nanti mangkuaknya bagus

  3. 3

    Campur Bahan A dan B, pastikan bahan A hangat, jika panas nanti ragi akan mati, mengakibatkan tidak mengembang.

  4. 4

    Tutup diamkan selama 1 jam (tergantung suhu ruangan)

  5. 5

    Setelah 1 jam, aduk hingga buih menghilang

  6. 6

    Panaskan kukusan dan cetakan, masak 15 menit (jangan dibuka selama mengukus) pakai api sedang dan tutup pakai sarbet

  7. 7

    Setelah matang, kukus kelapa parut dan diaduk dengan garam

  8. 8

    Sajikan dengan Kelapa parut.

  9. 9

    Jika teman-teman mau menikmati Mangkuak Sayak/Mangkuak Badeta intip resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
desmawati kuretangin
desmawati kuretangin @desmawatikuretangin
pada
Sumatera Barat, Indonesia
Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.
Lebih banyak

Komentar (4)

Ita Darwis
Ita Darwis @itadarwis
Cetakannya diolesi minyak/margarin dulu gak, kak?

Resep Serupa