Pindang Patin Pedes Seger

Sari's Kitchen
Sari's Kitchen @sariis_kitchen
Jakarta

Makan ikan yuuukk....
Salah satu pindang yang saya suka.... Pindang Patin...
Di makan panas2 ennnaak banget...
Seger pedesnya pas 👌🏻😋

Source : Frielingga Sit

#PejuangGoldenApron3
#GA3 #minggu34
#CookpadCommunity_Jakarta

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan patin ukuran besar ± ½ kg
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdmgaram
  4. Bumbu halus :
  5. 5 siungbawang putih
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 buahcabe keriting
  8. 1 sdmterasi bakar
  9. 1 sdtkunyit bubuk
  10. 2 gelasair
  11. Bumbu cemplung :
  12. 1/2 buahnanas ukuran sedang, potong²
  13. 5-10 buahcabe rawit merah utuh/sesuai selera
  14. 2 buahtomat hijau, potong²
  15. 1 buahtomat merah, potong²
  16. 2 batangsereh geprek
  17. 3 lembardaun salam
  18. 3 sdmair asam jawa
  19. 1 sdmgaram
  20. 1 sdmgula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan. Potong-potong. Kucuri jeruk nipis dan garam. Biarkan sekitar 15 menit. Kemudian cuci kembali.

  2. 2

    Haluskan bumbu halus.

  3. 3

    Masak air dlm panci hingga mendidih. Masukkan bumbu halus, sereh & daun salam. Kemudian masukkan ikan.

  4. 4

    Masukkan nanas, tomat dan cabe rawit. Tambahkan gula dan garam, air asam jawa. Masak sampai ikan matang. Cek rasa. Boleh jg ditambahkan kaldu bubuk kl suka. Saya pakai 1 sdm kaldu jamur.

  5. 5

    Masukkan kemangi. Aduk rata. Matikan api.

  6. 6

    Siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih. Bila ingin lebih pedas, cabe rawit utuhnya dibejek² di atas piring. Hhhmmm nikmatnya.... 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sari's Kitchen
Sari's Kitchen @sariis_kitchen
pada
Jakarta
Metime & mood booster saya adalah baking & cooking. Gabung di Cookpad & Bakerpad sungguh menyenangkan. Banyak ilmu baru, tips & trik baru dalam memasak, teman baru juga yang satu frekuensi....Semoga Cookpad bisa menjadi wadah & inspirasi para chef amatir yang selalu ingin memberikan yang terbaik bagi keluarga....Bagi saya ikut posbar adalah wajib, menang adalah bonus... jadi masak aja... no worries 🧡🧡🧡 IG : @sariis_kitchen
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa