Donat autolysis
Jessie Nathania @jessie_011301
source: melyana go
ini aku bikin 3x resep di bwh ya..🙏
Donat autolysis
source: melyana go
ini aku bikin 3x resep di bwh ya..🙏
Cara Membuat
- 1
Bahan A: campur tepung, susu bubuk sisihkan..di wadah lain campurkan gula pasir air, dan kuning telur...aduk hingga gula larut..tuang ke dlm bahan kering tadi..aduk hingga tercampur rata, tutup dg plastik wrap..diamkan hingga 6 jam suhu ruang.
- 2
Setelah 6 jam masukan ragi instan, yg sudah di larutkan dg air hangat hingga seperti pasta..uleni hingga tercampur rata.
- 3
Masukan butter & garam..uleni selama 5 menit hingga butter tercampur rata, aku pake hand mixer
- 4
Diamkan adonan 30 menit.
- 5
Potong adonan seberat 30-35 gr..diamkan hingga siap digoreng..kurang lebih 1 jam.
- 6
Setelah dingin beri topping sesuai selera
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Donat autolysis Donat autolysis
Awalnya mau bikin roti tawar tapi berubah pikiran akhirnya digoreng jadi deh donat.. Tapi klo mau dibikin roti dgn resep ini bisa juga..
-
Donat autolysis Donat autolysis
Eh.. Btw tulisan nya bener ga sih? Donat autolysis :)) hahaha. Pokok nya gitu lah ya Bun.. Ini donat tanpa ulen lama2 ya Bun. Empukk juga hasil akhirnyaa. Wenak pokok nya Bun... Mksdnya donat autolysis itu .. Kayaknya google aja mom lbh jelas wkwkwkwk. Happy baking mom
-
-
Donat autolysis Donat autolysis
Biasanya bikin donat yg cara pembuatannya diulen lama ...kali ini penasaran dg metode autolysis yg ulen sebentar tp didiamkan lama sekitar 6 sampai 8 jam. Ternyata hasilnya tidak mengecewakan....anak anak bilang enak dan empuk. Tahan empuk sampai 3 hari.
-
Donat Autolysis Donat Autolysis
Assalamu'alaikum.....Alhamdulillah hari ini memberanikan diri membuat donat dengan tehnik Autolysis ( adonan di diamkan selama 2 - 8 jm ), resep ini q lihat di channel youtube mbak Dianca Andriansyah. Sempet ada insiden saat proses membuat donat ini😂, tapi semua terbayar dengan hasil yang memuaskan😍. Terimakasih buat inspirasi resep dan tutorialnya🙏 sukses selalu buat beliau🙏🤗Dan teruntuk para Pejuang GA3 & GA the next Level semangat buat para semua pejuang🙏Salam hangat dari dapurq🤗🤗Waalaikumsalam......#PejuangGoldenApron3#Recook_OQF#Donat
-
Donat Autolysis Donat Autolysis
Beberapa kali coba bikin donat pakai metode autolysis ini dan berhasil keluar white ringnya. Sekedar info, metode autolysis itu merupakan metode untuk mengeluarkan gluten yang ada pada tepung agar adonan menjadi kalis tanpa perlu diuleni lama atau dengan mixer. Hanya saja metode autolysis ini memerlukan waktu lebih lama untuk mengistirahatkan adonan agar glutennya keluar dan adonan menjadi kalis elastis. Donatnya pun empuk mesti tanpa kentang. Selamat mencoba.Pekan ke-5 #PejuangGoldenApron3
-
Donat Autolysis Donat Autolysis
Kesayangan pulang dari rumah temannya langsung heboh kalau mama si Fulan bin Fulan bikin donat lembut dan enak, dia langsung makan 3 katanya.Mungkin memang hukum alamnya kalau anak kecil makan di rumah orang itu terasa lebih nikmat 😏🤔😅.Terus dia minta bundanya bikin donat lembut pakai glaze...Baiklah bunda coba bikin ya nak 😘...Jadi metode autolysis ini mempersingkat waktu pengulenan.Apalagi kalau mengulen pakai tangan tanpa mixer, ini recommended banget tanpa harus keluar tenaga banyak adonan akan lebih cepat kalis. Source : Panny Currata
-
-
Donat Autolysis Donat Autolysis
Penasaran sama hasil nya, ternyata memang beneran lembut, dan white ring nya itu loh, padahal cuma ulen tangan. Resep dari YouTube Wilda mom's chanel
-
Donat Autolysis Donat Autolysis
04.01.23Bismillah, pilihan bagi yg sibuk di pagi hari atau sedang malas menguleni terlalu lama. Meringankan kerja mesin mikser juga.Recipe Diana Rahma#PejuangGoldenBatikApron#Week49#CookpadCommunity_Tangerang
-
DONAT Autolysis DONAT Autolysis
Lagi diet ceritanya udh g makan beginian, hanya orderan teman aja 😚
-
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14047634
Komentar (6)