Bluder Tape
Setelah Ontbijtkoek, bluder tape adalah salah satu dari lainnya kue2 warisan kolonial *hehe.. yang saya suka makan, dan akhirnya bisa coba buat.
Sebenarnya waktu cari2 resep (yang ternyata hampir sama plek-ketiplek di berbagai info di internet), disitu disebutkan resep bolu tape, atau cake tape.
Setelah saya eksekusi, ternyata ini seharusnya bluder (bukan cake/bolu), yaitu semacam rotinya orang Belanda yang dibuat lebih lembut. Saya kenal benar rasa bluder ini karena biasanya Oma2 Manado dan Ambon suka buat hehe..
Naah, jadi tanpa sengaja, tapi senang, nemu resep bluder walo yang dicari cake/bolu tape. Berarti ada satu PR lagi menanti.
*Btw, bluder-bluder yang ngetrend sebagai oleh2 akhir2 ini, menurut saya sih itu lebih ke roti modern ya.. hmm ;)
Bluder Tape
Setelah Ontbijtkoek, bluder tape adalah salah satu dari lainnya kue2 warisan kolonial *hehe.. yang saya suka makan, dan akhirnya bisa coba buat.
Sebenarnya waktu cari2 resep (yang ternyata hampir sama plek-ketiplek di berbagai info di internet), disitu disebutkan resep bolu tape, atau cake tape.
Setelah saya eksekusi, ternyata ini seharusnya bluder (bukan cake/bolu), yaitu semacam rotinya orang Belanda yang dibuat lebih lembut. Saya kenal benar rasa bluder ini karena biasanya Oma2 Manado dan Ambon suka buat hehe..
Naah, jadi tanpa sengaja, tapi senang, nemu resep bluder walo yang dicari cake/bolu tape. Berarti ada satu PR lagi menanti.
*Btw, bluder-bluder yang ngetrend sebagai oleh2 akhir2 ini, menurut saya sih itu lebih ke roti modern ya.. hmm ;)
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan ragi. Campurkan air hangat, ragi dan gula. Sisihkan, biarkan sampai berbuih.
- 2
Kocok terlu dan gula dengan whisker hingga berbusa.
- 3
Masukkan tape yang sudah dihaluskan, aduk2 sampai rata tercampur.
- 4
Kemudian masukkan bergantian: tepung terigu, susu bubuk, larutan margarin, dan larutan ragi (aduk agar busanya larut terlebih dulu), sambil diaduk dengan spatula sampai rata.
- 5
Tutup adonan dengan kain serbet, diamkan selama 50 menit.
- 6
Panaskan kukusan, dengan tutup yang diikat serbet. Siapkan loyang 18cm atau 20cm yang dialasi kertas roti dan sisinya dioles margarin. Buka tutup adonan
- 7
Setelah adonan didiamkan 50 menit, adonan berkembang, aduk lebih dulu sebelum ditaruh dalam loyang. Beri topping sesuai selera. Kukus dengan api sedang selama 30 menit.
- 8
Setelah itu buka tutup kukusan dan biarkan hingga agak dingin sebelum dilepas dari loyang untuk dinikmati :)
Resep Serupa
-
Bluder tape Bluder tape
Pertama bikin cake ini rasanya kurang pas naah tadi siang kepikiran pengen bikin lagi liat tape nganggur sayang ga ada yang nyolek dan begitu liat resep mbak susi agung langsung cuuss kedapur eee beneran hasilnya menul dan lembut rasanya juga enak tapi agak manis tadi lupa ngurangi gula karena tapenya tadi udah manis
-
Bluder Tape Bluder Tape
Yuk hari ini baking bareng Kue Bluder Tape. Banyak yang suka minta resep menggunakan tape. Saya ada beberapa resep dan salah satu nya kue ini. Syantik nggak yah???? Hihi Kue bluder itu salah satu kue yang menggunakan ragi. Teksturnya mirip kue tetapi ada aroma rotinya karena menggunakan ragi. Saya pernah berkunjung ke kota Palu dan disana saya mencoba kue bluder terenak. Bener-bener moist dan enak banget. Ternyata orang sana bilang kue bluder yang enak harus pakai air kelapa. Itu tips dari saya yah. “Mba Sheila, tapi air kelapa bisa diganti nggak?” Bisa kok tetapi tadi saya sudah jelasin yah. Bisa diganti pakai air biasa, susu UHT, santan. Selamat mencoba yaa…
-
Bluder Tape Bluder Tape
Udah lama bgt pengen bikin bluder tape. Bluder tape ini enak bgt lembuut 😍 Bikinnya juga mudah👍. Aku pakai resepnya bunda didi. Ijin share resepnya disini ya bun. Makasih 😊 .
-
Bluder Tape Bluder Tape
Ada tape singkong yang beberapa hari tak tersentuh di kulkas..akhirnya teringat 1 resep yang pingin aku eksekusi..trus capcyuuus deh...nguprek di dapur bikin cemilan sore untuk customer setiaku (my beloved kids n hubby) 😙..berikut resepnya
-
Bluder Tape Bluder Tape
Ini resep dari mba Rose Shanty...thanks ya mba cuma saya rubah sedikit bahannya hehe...btw endeess bun maknyus hehhe...malam2 pengen cemilan pas dikasih teman tape...jadi deh...yuk cuz bun...
-
Bluder Tape Bluder Tape
Dapet resep dari FB berbagi resep oleh Lina Batik. Resep bolu ini recommended banget. Saya udah bikin beberapa kali,rasanya bener2 pas ..bolu tape yg yummy. Step nya gampang dan irit telor. Dan rasanya juara banget. So let's bake..
-
Bluder tape Bluder tape
Pas dpt tape ..suami suka banget bolu tape. Liat di ig vitakwee tertarik ama bluder tape nya.kliatan enak deh..eh beneran enak dan simpel buatnya. Sy buat stgh resep dari aslinya..kalo mau buat 1 resep bisa pakai loyang tulban diameter 22 cm.Cuusss lgs aduk2 deh taraaa wanginya serumah...pas ujan sore2 comot bluder tapenya..yum yum..#CookpadCommunity_Sukabumi#tapesingkong#Ppkm
-
Bluder Tape Bluder Tape
Pertama makan n bikin bluder tape, enak banget soale penggemar tape, lembuuut n fluffy bangetSource : saltytongue
-
Bluder Tape Bluder Tape
Ada yang mengatakan Bluder ada juga yang menyebut Brudel, nyari jawaban di mbah Gugel ngambang semua penjelasannya, tapi ya sudahlah 😂 kalau katanya mbak Ricke Indriani sih Bluder itu salah satu kue warisan Belanda. Bluder itu ada dua macam yaitu Roti Bluder dan Bluder Cake. Yang aku buat sekarang ini Bluder Cake gabungan antara bolu dan roti karena menggunakan ragi dalam pembuatannya, hasilnya tetap lembut seperti bolu tapi teksturnya lebih berongga aja sih dan agak beremah. Tapi jangan khawatir cara menyiasati biar gampang dipotongnya, setelah bolu dingin simpan dulu di lemari es sebentar ya. Let's go baking 😍Source recipe : Lila Lestari
-
Bluder Tape Bluder Tape
Mama beli mixer Signora Grande, dan ini salah satu resep yang ada di buku resep signora.Iseng2, dicobain deh..Ini fotonya tadinya mau kasih nama “super moist proll tape”, abisnya lembut banget sih, tapi pikir2, kasih nama aslinya ajalah..
-
Bluder Tape Bluder Tape
Punya stok tape...males klo di cemilin gitu ajah... langsung eksekusi buat yg simpel dan gampang... yaitu Bluder Tape...Bluder Tape ini lembut banget hasilnya...Wangi juga tapenya...
-
Bluder tape Bluder tape
Rebake katanya ci indah lai fo shang. Resep ini sy adaptasi dari ci indah, mengingat punya tape hampir 1 bkln dikulkas tp blm diberdayakan. Mau bikin cake tape kok biasa aja akhirnya sy cek resep ketemu Bluder dgn penggunaan ragi tp hasil akhirnya menjadi seloyang cake.....penasaran, silahkan di coba. Maaf resep sy tambahkan sana sini karena untuk dapat rasa yg lebih beraneka. Terima kasih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar