Klapertart unbake dengan kelapa kw
Saya menggunakan kelapa KW dari nutrijell karena susah mendapatkan kelapa yang pas .kalau pesen kelapa di pasar suka dikasih yang terlalu muda atau terlalu tua.
Kalau terlalu tua, teksturnya keras sehingga tidak sesuai dengan kelembutan klapertart.
Kalau terlalu muda, teksturnya jadi tidak terasa karena terlalu lembut.
Dengan menggunakan nutrijell rasa kelapa ini untuk rasanya sama enaknya dengan daging kelapa asli dan teksturnya juga memuaskan.
Tonton video cara membuat klapertart dan tips agar klapertart smooth tidak bergumpal di youtube Smart Mama Vlog:
https://youtu.be/4DYeuoiuVMg
Sejarah Klapertart:
Dessert makanan khas nusantara yaitu klapertart ini masih terus bertahan meski makanan kekinian kian menjamur. Kue yang khas dengan kelapa, kacang almond dan kismis ini merupakan hidangan yang manis , gurih , lembut yang langsung lumer begitu masuk ke mulut, , apalagi dimakan saat dingin, bisa bikin kita ketagihan .
Pada masa penjajahan, orang Belanda membuat menu 'klappertaart' yang kemudian dijual luas oleh pedagang Belanda.
Oleh karena itu, masyarakat Manado mendapatkan warisan berupa resep menu ini dari pedagang Belanda pada zaman penjajahan.
Aslinya klappertaart menggunakan “rhum” sebagai salah satu bahan campuran. tapi seiring kepopuleran klappertaart di luar wilayah Manado, sekarang dibuat juga klappertaart tanpa rhum yang rasanya tak kalah enak agar masyarakat muslim tak lagi ragu untuk mengkonsumsinya.
Klapertart unbake dengan kelapa kw
Saya menggunakan kelapa KW dari nutrijell karena susah mendapatkan kelapa yang pas .kalau pesen kelapa di pasar suka dikasih yang terlalu muda atau terlalu tua.
Kalau terlalu tua, teksturnya keras sehingga tidak sesuai dengan kelembutan klapertart.
Kalau terlalu muda, teksturnya jadi tidak terasa karena terlalu lembut.
Dengan menggunakan nutrijell rasa kelapa ini untuk rasanya sama enaknya dengan daging kelapa asli dan teksturnya juga memuaskan.
Tonton video cara membuat klapertart dan tips agar klapertart smooth tidak bergumpal di youtube Smart Mama Vlog:
https://youtu.be/4DYeuoiuVMg
Sejarah Klapertart:
Dessert makanan khas nusantara yaitu klapertart ini masih terus bertahan meski makanan kekinian kian menjamur. Kue yang khas dengan kelapa, kacang almond dan kismis ini merupakan hidangan yang manis , gurih , lembut yang langsung lumer begitu masuk ke mulut, , apalagi dimakan saat dingin, bisa bikin kita ketagihan .
Pada masa penjajahan, orang Belanda membuat menu 'klappertaart' yang kemudian dijual luas oleh pedagang Belanda.
Oleh karena itu, masyarakat Manado mendapatkan warisan berupa resep menu ini dari pedagang Belanda pada zaman penjajahan.
Aslinya klappertaart menggunakan “rhum” sebagai salah satu bahan campuran. tapi seiring kepopuleran klappertaart di luar wilayah Manado, sekarang dibuat juga klappertaart tanpa rhum yang rasanya tak kalah enak agar masyarakat muslim tak lagi ragu untuk mengkonsumsinya.
Cara Membuat
- 1
Masak semua bahan untuk membuat kelapa KW. Tunggu sampai mendidih kemudian matikan api.Setelah mendidih, kita diamkan sampai jelly kelapa muda kw nya dingin dan set. Setelah set serut dengan serutan kelapa atau bisa dengan tutup botol. Simpan dulu kelapa KW nya di dalam kulkas.
- 2
Seduh sebentar kismis dengan air panas, kemudian tiriskan.
- 3
Sekarang kita akan membuat adonan untuk klapertartnya. Masukkan susu cair, Susu kental manis, terigu, maizena, aduk rata. Pastikan tidak ada adonan yang bergerindil yah moms.
- 4
Setelah diaduk dan semua bahan tercampur rata, baru kita nyalakan api kompornya.
setelah suhu adonan dipanci hangat, campur sebagian susu hangat ke adonan kuning telur hingga konsistensinya sedikit encer.jika kita langsung memasukkan adonan kental telur ke susu yang panas, adonan pasti akan langsung bereaksi membentuk gumpalan. Masukkan kuning telur ke dalam panci sambil terus di kocok dengan ballon whisk. Ketika adonan sudah mengental, masukkan margarine.
- 5
Aduk terus sampai adonan mengental. Tips supaya adonan klapertart tidak bergumpal bisa tonton di youtube Smart Mama Vlog yah moms. Setelah mengental, matikan api kemudian masukkan kismis, almond yang sudah dipanggang. Kalau mau pakai rhum bisa masukkan rhum.
- 6
Aduk rata sampai uap panasnya menghilang. Setelah uap panasnya menghilang, masukkan kelapa muda KW dan aduk rata.
- 7
Masukkan kedalam cup, taburi dengan kayu manis bubuk, kismis dan almond. teksturnya yang lembut, halus dengan rasa milky yang kuat bercampur sempurna dengan gurihnya almond dan daging kelapa muda, asamnya kismis, memberi rasa yang khas.
- 8
Klapertart siap di sajikan. Gambar terakhir adalah versi dipanggang dengan menggunakan kelapa asli. kalau ditanya enakan mana yang dipanggang atau yang unbake. saya lebih suka yang unbake karena tekstur nya lebih lembut.Lagi pula untuk klapertart menggunakan kelapa kw ini cocoknya tidak di panggang,karena takutnya kalau kena panas oven, kelapa kw nya akan berubah menjadi air lagi karena terbuat dari jelly.
Resep Serupa
-
Klappertaart Kelapa KW Klappertaart Kelapa KW
Memakai resep dasar milik mba Diah Didi, seperti yang sebelumnya saya bikin. Hanya kelapa dan air kelapanya tidak memakai kelapa asli. Saya coba-coba karena memang membeli kelapa asli ke tukang jual kelapa butuh kemauan yang tinggi 🙊😂. Jadi coba coba pakai yang KW. Enak juga, hanya memang tekstur kelapa mudanya tidak bisa tergantikan 100% dengan tekstur nutrijellnya. Tapi sangat lumayan untuk sewaktu-waktu kepengen klappertaart tapi malas ke tukang kelapa heheBagi yang tidak suka manis, gula bisa dikurangi seperlunya ya#cookpadcommunity_kaltim#cookpadcommunity_kutaikartanegara#KulaEtamCoCoK
-
Klapertart kelapa tanpa oven Klapertart kelapa tanpa oven
Lembut tidak terlalu manis tekstur kelapa mudanya berasaSelamat mencoba
-
Klapertart Tanpa Kelapa Klapertart Tanpa Kelapa
Udah lamaaaaa banget kepengen kapertart, mau bikin ga jadi². Akhirnya membulatkan tekad buat bikin, eh tp ga punya kelapa yg mana bahan utamanya, adanya nutrijel kelapa, mikir mikir mikir mikir, ah yaudahlah ayuk eksperimen, dan ternyata MasyaAllah enak dong
-
Unbaked Klapertaart KW dengan Kelapa Muda Imitasi Unbaked Klapertaart KW dengan Kelapa Muda Imitasi
Dulu waktu awal2 hamil pernah penasaran sm klappy, krn di dkt2 rumah gk ada yg jual, jadilah bikin sendiri unbaked klappy resepnya mba hana yg kondang itu. Jelas lah enak, hemat, dan lebih puas mknnya.Nah, bbrp hari blkgn kok kepingin lagi. Tapi kn udh gk ngidam. Mikir2 harga kelapa muda ya ampun, bo. Terus kan ingat dulu sempat booming resep klamud imitasi pake nutrijel. Jadi muncul ide, knp gk bikin klappy pake itu aja? Hahaha... dasar mak irit. Dan iritnya lg, ini gk pake susu cair, telur dikurangi, skm cuman dikit, dan tanpa topping. pokoknya minimalis lah. Surprisingly, tetep enak loooh... gk seenak yg pake bhn premium sesuai resep,lah. Tp utk versi ekonomis ini layak pake banget.
-
Klappertart (tanpa air kelapa) Klappertart (tanpa air kelapa)
Ceritanya badan agak capek, biasanya saya suka minum air kelapa muda untuk mengembalikan tenaga. Berhubung beli kelapa muda utuh, daging kelapa saya buat klappertart. Air kelapa saya ganti dengan susu plain.#PejuangGoldenApron3
-
Klapertart Coklat Unbake Klapertart Coklat Unbake
Anakku paling seneng makan coklat, karena punya kelapa muda lebih makanya saya olah jd klapertart coklat biar anak lanangku jg bisa ikutan makan.Klapertart aslinya berasal dari manado dan biasanya cara pembuatannya dg dipanggang karena atasnya ada lapisan putih telur yg dikocok hingga mengembang tetapi makin kesini banyak variasi dimana klapertart juga bisa disajikan dingin tanpa perlu repot2 memanggang dan rasa tak kalah enak pula.#sarindusolowesi#semarak_sarindusolowesi#cookpadcommunity_Surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#PejuangGoldenApron3#MingguKe15
-
Klapertart panggang Klapertart panggang
awalnya bikin sih karena suka sama bahan dasarnya kelapa muda,dan testi katanya enak,,akhirnya aq bikin kue khas manado ini utk diorder😀
-
Klappertaart / Taart Kelapa Klappertaart / Taart Kelapa
Klappertaart adalah salah satu sajian khas Manado, Sulawesi Utara. Biasa juga disebut Taart Kelapa.Bulan puasa ini diperhatiin abang2 kelapa muda banyak bgt yaa siweran. Nah kali ini aku bikin nih olahan kelapa muda, yang gampang dan manis #dirumahajaMaaf ya diresep ini saya ga pake UHT, karena lagi kehabisan stok di rumah. Jadi saya ganti dengan susu kental manis.Manggangnya pake metode Au Bain Marie / Water Bath / Steam Bake, yaitu dengan menambahkan air ke loyang ketika memanggang. Supaya hasilnya tidak kering.
-
Klappertart panggang lumer Klappertart panggang lumer
Klapertart adalah makanan khas Manado yang diadopsi dari Belanda. Klapertart berasal dari kata 'klapper' dan 'tart' yang berarti 'kelapa' dalam pelafalan Belanda dan 'tart' yang berarti kue dalam bahasa Belanda. Jadi, secara online berarti kue kelapa.Klapertart dibuat dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega, dan telur. Di atasnya diberi taburan kacang almond slices, kismis, keju dan bubuk kayu manis yang menambah cita rasanya yang khas.Source : frielingga sit#pejuanggoldenapron3#Cookingwithlove#dapoermommyrafie#JelajaResepSahabat
-
Klapertart tanpa oven dan kukus Klapertart tanpa oven dan kukus
Assalamualaikum ibu sayang...Lagi bulan puasa ini pasti banyak es kelapa muda di pinggir jalan buat takjil buka puasa, nah biar gak bosen mari kita coba bikin #klapertart tanpa #oven dan #kukus semoga suka ya ibu sayang#klapertart #kelapamuda #takjil #bukapuasa #puasa #masaksendiri #masakdirumah #masakansendiri #belajarmasak #klapertart #klapertaart
-
Unbaked Klappertaart Pandan Nangka Unbaked Klappertaart Pandan Nangka
Lagi pengen makan cemilan yang lemak manis yang simple tidak dipanggang dan juga tidak dikukus, akhirnya bikinlah klappertart ini.Karena tidak punya kelapa, jadi saya menggunakan susu cair rasa kelapa dan juga penambahan jelly kelapa biar dapat kesan klappertart nya 😅😆. Ini wangi pandan bercampur dengan wangi nangka dan bubuk kayu manis, harumnya enak banget😍.Kerasa banget pandannya...#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasakMinggu ke-11
-
Klapertart panggang Klapertart panggang
Ikut memeriahkan Semarak Clover yang Sabtu ini bertema Kelapa Muda, ide dari Mba Retno @Kaianiandra, yang sedang merayakan 18th wedding anniversary. Semoga beliau senantiasa diberikan rahmat, berkah kebahagiaan bersama keluarga.Source @elyanieds#GA_Kelamud18thAnniversary#Semarak_GAKelamud18thAnniversary#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_purwakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar