Challah Bread (Braided Bread)

Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Masih dalam rangka ulang tahun Cookpad yang ke 9 🎂🎂 Selamat Ulang Tahun Cookpad Indonesia! 😍😍 Sukses selalu, dan terus menjadi inspirasi keluarga Indonesia 🎉🎉👏👏
Mau ikutan ngerecook roti salah satu Chef paporid pengisi acara parade demo masak kemarin. Makasih banyak sharing ilmunya Chef Jun, jadi makin tau banyak tentang ilmu rerotian 😘😘👏👏
Suka liat bentuk roti yang beraneka kayak gini.. Walo belum perfect tampilannya, tapi seneeng bangett sama hasilnya 🤗🤗🤗

#Harcooknas_ResepChefJuniNapitupulu
#PejuangGoldenApron3

Challah Bread (Braided Bread)

1 orang berencana membuat resep ini

Bismillah..

Masih dalam rangka ulang tahun Cookpad yang ke 9 🎂🎂 Selamat Ulang Tahun Cookpad Indonesia! 😍😍 Sukses selalu, dan terus menjadi inspirasi keluarga Indonesia 🎉🎉👏👏
Mau ikutan ngerecook roti salah satu Chef paporid pengisi acara parade demo masak kemarin. Makasih banyak sharing ilmunya Chef Jun, jadi makin tau banyak tentang ilmu rerotian 😘😘👏👏
Suka liat bentuk roti yang beraneka kayak gini.. Walo belum perfect tampilannya, tapi seneeng bangett sama hasilnya 🤗🤗🤗

#Harcooknas_ResepChefJuniNapitupulu
#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 480 grtepung terigu pro sedang
  2. 55 grgula castor
  3. 150 grtelur (kurleb 3 bt, kalo lebih bisa untuk egg wash)
  4. 8 grgaram
  5. 6 grragi instan
  6. 100 mlair
  7. 55 mlminyak
  8. Secukupnyawijen hitam dan putih untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan seluruh bahan kecuali minyak goreng ke mangkok kemudian ulen sampai setengah kalis. Kalau menggunakan mesin mixer, mulai di kecepatan lambat sampai semua bahan kering tercampur kemudian baru mulai kecepatan tinggi

  2. 2

    Setelah setengah kalis, masukkan minyak dan ulen kembali sampai mulus dan bisa dibentuk bola

  3. 3

    Istirahatkan adonan selama 20 menit, kemudian bagi menjadi 8 bagian sama rata (me: kurang lebih @110 gr)

  4. 4

    Gulung sampai berbentuk sosis sama panjang dan lancip di ujung

  5. 5

    Letakkan 4 vertikal dan 4 horizontal. Per 2 adonan, anyam selang seling. Kamu akan mempunyai 4 ujung adonan yang mengarah ke jam 12, jam 3, jam 6 dan jam 9. Untuk setiap bagian ambil adonan dan belokkan ke arah jarum jam dan 2 adonan lain berlawanan jarum jam. Satukan setiap ujung adonan dan lipat di bawah.

  6. 6

    Proofing adonan selama 30-40 menit sampai ukuran adonan hampir 2x lipat.

  7. 7

    Kira2 10 menit sebelum adonan siap, panaskan oven suhu 180'C. Oleskan adonan dengan egg wash. Beri taburan biji wijen. Panggang selama 20-25 menit hingga Challah matang merata berwarna golden brown (coklat keemasan). Keluarkan dari oven, panas2 langsung oleskan butter

  8. 8

    Cakepp bentuknya 🤗🤗 Enakk, serat rotinya lembutt.. Sukaak! 😍😍👏👏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dina Yuandha
Dina Yuandha @cook_12377473
pada
Jakarta - Dumai, Riau
Love cooking and baking.. Let's make it fun and simple! 😊Mulai menulis di Cookpad pada 30 Oktober 2019
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa