French fries a.k.a kentang goreng (no letoy sampe dingin)
Kami lebih suka kentang goreng yang krispi dan kering, jadi irisan saya buat tipis dan saya goreng hingga keemasan. Jika anda suka yang masih terasa lembut, buat potongan lebih tebal.
Untuk ketahanan krispinya saya belum tes, tapi sampai dingin masih kriuk kok....
French fries a.k.a kentang goreng (no letoy sampe dingin)
Kami lebih suka kentang goreng yang krispi dan kering, jadi irisan saya buat tipis dan saya goreng hingga keemasan. Jika anda suka yang masih terasa lembut, buat potongan lebih tebal.
Untuk ketahanan krispinya saya belum tes, tapi sampai dingin masih kriuk kok....
Cara Membuat
- 1
Kupas kentang, langsung cuci kentang setelah mengupas agar hasil kentang warnanya tidak berubah. Iris memanjang, cuci hingga air tidak keruh. Taburi garam dan kaldu, aduk rata, biarkan meresap sebentar saja.
- 2
Didihkan air dalam panci, masukkan kentang beserta air garamnya, biarkan mendidih hingga matang. Tiriskan airnya, langsung masukkan dalam air es hingga panasnya hilang. Tiriskan kembali.
- 3
Untuk membuat tepung bertekstur, simpan dalam kentang dalam freezer minimal 30 menit. Keluarkan kentang.
- 4
Masukkan tepung maizena dalam toples. Beri sedikit garam, daun parsley, dan kaldu.
- 5
Masukkan kentang dalam tepung, tutup toples kemudian goncang-goncangkankan hingga seluruh permukaan kentang tertutup tepung. Sebelum goreng, simpan lagi kentang dalam freezer selama 10 menit agar tidak ada ampas tepung dalam minyak.
- 6
Goreng dalam minyak panas dan banyak. Masukkan kentang sedikit2. Jangan aduk kentang sebelum tepungnya matang. Kentang akan terlepas sendiri-sendiri saat tepungnya matang. Angkat, tiriskan. Jangan menggoreng hingga kecokelatan karena akan membuat kentang terasa gosong (resep ini menggunakan tepung maizena, jika anda pakai terigu biasa, anda bisa menggorengnya hingga kecokelatan).
- 7
Sajikan dengan sambal atau saus tomat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
French fries (kentang goreng) French fries (kentang goreng)
____________________________Ada sisa kentang 3 biji bingung mw di bikin apa 😅 kapan hari liat chanel youtube @thehasanvideo yang bikin kentang goreng. Langsung eksekusi ke dapur 😅 lumayan banyak juga jadinya. Lama bikinnya cepet habisnya 😂😂 semua pda doyan alhmdulilah 😄
-
French fries a.k.a kentang goreng (rumahan) French fries a.k.a kentang goreng (rumahan)
Salah satu menu sarapan untuk gadis kecilku. Ditambah susu/omlet telur/sosis sebagai proteinnya. Lengkap deh, karbo, lemak, & protein
-
-
French fries (kentang goreng) French fries (kentang goreng)
Ini resep hubby yang tidak bisa makan nasi setiap hari, salah satu side dish masakan dia yang jadi favoritku adl kentang goreng, renyah diluar & lembut didalam...
-
French Fries (Kentang Goreng) French Fries (Kentang Goreng)
Source: punyadepiBikin cemilan kesukaan keluarga pake resepnya punyadepi. Saya modif sedikit ditepungnya karena kehabisan tepung maizena, jadi saya ganti tepung bumbu putih dari kobe..enak kriuk kriuk gurih😋.#GA_TheNextLevel#RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Depi#KulaEtamCocok#cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadcommunity_KalTim#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadIndonesia#dutarecookberaksi#dutarecookBalikpapan
-
French Fries a.k.a Kentang Goreng French Fries a.k.a Kentang Goreng
Setelah nyoba berbagai macam resep kentang goreng ini yg paling berhasil krispy mirip beli kemasan gak meletoy😁
-
French Fries (Kentang goreng) French Fries (Kentang goreng)
Mumpung libur bikin cemilan yg bisa difrozen ... Buat sarapan besok😂😂Jadi besok tinggal sreeennnnggg 🍟🍟🍳
-
French fries (kentang goreng ala KFC) French fries (kentang goreng ala KFC)
22.(28/02/2020)Berkali2 trial si kentang goreng ini tapi gak berhasil ,, Nemu resep THV dicoba langsung berhasil,,,ini enak banget ya mom,,,cemilan si kecil supaya gak jajan,,bisa di freezer pula jadi kapan mau makan tinggal goreng lagi...#PejuangGoldenApron2
-
-
French fries/kentang goreng French fries/kentang goreng
Termasuk orang yg suka ngemil, nyari cemilan di kulkas gaada di ruang tamu gaada, eh nemu kentang 1 buah di kolong hehe
-
French fries/ kentang goreng (frozen food) French fries/ kentang goreng (frozen food)
Si dedek suka tanya kenapa bunda tak buat kentang goreng aj dirumah biar,nanti kalu mau makan ada,kan liburan sekolah suka bosan,aaha..tapi dengan syarat dede bantu 😅😅,its ok ,sibuk-sibuk lah didapur dedek bantu potong kentang walau ketebalan tak sama,akhirnya dapur tepung dimana-mana..🤣🤣🤣,panjang cerita kalu masak sama sikecil,betul bunda-bunda...????#GenerasiAprontis ( w 11 )#pilihmasakbarenganak#ceritadapurhariini#frozenfood#BemasakBesame_MakananOlahanSelereBudak#cookpad_id#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity_Kalbar#cookpadcommunity_Borneo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar