Tutorial Roti Kepang Lima (5-Strand Braid)
Bismillaahirrahmaanirrahiim.
Roti ini menggunakan bahan:
240 gr tepung terigu protein tinggi
10 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
4 gr ragi instan
75 gr telur
50 ml susu dingin
25 gr mentega/margarine
3 gr garam
Tutorial Roti Kepang Lima (5-Strand Braid)
Bismillaahirrahmaanirrahiim.
Roti ini menggunakan bahan:
240 gr tepung terigu protein tinggi
10 gr susu bubuk
50 gr gula pasir
4 gr ragi instan
75 gr telur
50 ml susu dingin
25 gr mentega/margarine
3 gr garam
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bagi & timbang adonan menjadi 5 bagian yg sama beratnya, lalu bulatkan.
- 2
Tekan adonan dgn jari hingga membentuk persegi panjang, lalu gulung & rapatkan.
- 3
Gulung adonan hingga sepanjang 30-50 cm. Jika adonan melawan, istirahatkan selama 5-10 menit.
- 4
Susun adonan berjajar & rekatkan ujung2 atasnya. Bagi adonan menjadi dua, yg kanan 3 untaian & yg kiri 2 untaian. Buat penanda imajiner huruf A - E utk memudahkan mengingat. Selalu mulai menjalin dr sisi terluar rangkaian 3 untaian.
- 5
Mulai menjalin sesuai gambar. Pindahkan untaian A ke atas untaian B.
- 6
Lalu sisipkan untaian A ke bawah untaian C & letakkan pada rangkaian untaian kiri. Jadi sekarang terdapat 2 untaian di sisi kanan & 3 untaian di sisi kiri.
- 7
Lanjutkan menjalin pada sisi kiri. Pindahkan untaian E ke atas untaian D.
- 8
Lalu sisipkan untaian E ke bawah untaian A & letakkan pada rangkaian untaian kanan. Sekarang rangkaian untaian kembali 3 pada sisi kanan & 2 pada sisi kiri.
- 9
Lanjutkan menjalin sampai bawah, lalu satukan ujung2 untaian & selipkan ke bawah.
- 10
Roti kepang 5 siap dipanggang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar