Capcay tepung, capcay jawa

Nurul Istiqamah Rauf
Nurul Istiqamah Rauf @nurulistyrauf
Depok

Dulu pas kuliah di jogja sering banget nemuin capcay tepung begini pas makan nasi rames dan rumah makan lainnya, tiba tiba kepengen makannya, setelah liat liat resep di youtube dan cookpad coba buat, dan alhamdulillah kata suami enak, selamat mencoba semua!

Capcay tepung, capcay jawa

Dulu pas kuliah di jogja sering banget nemuin capcay tepung begini pas makan nasi rames dan rumah makan lainnya, tiba tiba kepengen makannya, setelah liat liat resep di youtube dan cookpad coba buat, dan alhamdulillah kata suami enak, selamat mencoba semua!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
4 orang
  1. Bahan bakwan/tepung
  2. 6 sendokterigu
  3. 1 butirtelur
  4. Secukupnyamasako, lada dan bubuk bawang putih
  5. secukupnyaAir
  6. Sayur sayur (sesuaikan isi kulkas)
  7. 1 buahwortel
  8. 1/2brokoli
  9. 2 buahbaby corn
  10. 1/2 bongkolsawi putih
  11. Bumbu halus
  12. 3-4 siungbawang putih
  13. 2cabe merah
  14. sesuai seleraCabe rawit
  15. Bumbu tambahan
  16. Daun seledri iris halus
  17. Daun bawang iris halus
  18. 2 sendokkecap
  19. sesuai seleraSaos

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Campurkan tepung dengan penyedap rasa, beri sedikit air, aduk rata, beri telur aduk hingga bercampur, kekentalan sedang

  2. 2

    Goreng adonan tepung sedikit demi sedikit seperti goreng bakwan, hingga keemasan angkat, dinginkan dan potong kecil kecil, ulangi hingga adonan habis

  3. 3

    Bersihkan dan potong sayur sayurannya, untuk brokoli rendam di air garam sekitar 5 menit untuk menghilangkan kotorannya

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga harum dan kekuningan, masukkan wortel, beri air, masak hingga setengah matang

  5. 5

    Masukkan brokoli masak hingga setengah matang, lalu masukkan sayur sayur lainnya, tambahkan air bila kurang, beri garam, penyedap rasa, kecap, saos, koreksi rasa, masak hingga matang

  6. 6

    Masukkan potongan tepung goreng, aduk cepat, masukkan daun seledri dan daun bawang, aduk aduk, matikan kompor

  7. 7

    Capcay tepung / capcay jawa siap di sajikan, enjoy, semoga bermanfaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurul Istiqamah Rauf
Nurul Istiqamah Rauf @nurulistyrauf
pada
Depok
ternyata memasak itu mudah dan menyenangkan follow me on instagram @nurulistyrauf
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa