Cu Kiok (Kaki Babi)
Cu Kiok ini adalah salah satu favorit saya. Apalagi yang ada kulit-kulit dan lemaknya. Hihihihi... tapi gak sering-sering ya Mom. Takut kolestrol 😁
Cu Kiok (Kaki Babi)
Cu Kiok ini adalah salah satu favorit saya. Apalagi yang ada kulit-kulit dan lemaknya. Hihihihi... tapi gak sering-sering ya Mom. Takut kolestrol 😁
Cara Membuat
- 1
Cuci kaki babi, lalu rebus dengan air agar cu kiok bersih. Rebus kira2 5 menit ya. Lalu buang airnya dan bilas kembali cu kiok (aku pake air keran saja). Sisihkan di baskom/mangkok sebelum dimasak kembali.
- 2
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukkan bawang putih dan jahe, dan oseng hingga kecoklatan dan harum, lalu masukkan ebi, tumis2 hingga berubah coklat.
- 3
Selanjutnya masukkan cu kiok dan oseng2 kembali, lalu masukkan angciu, saos tiram, kecap manis, kecap asin, dan kaldu jamur secukupnya saja. Oseng kembali hingga semua tercampur rata. Lalu masukkan 1 L air dan kayu manis. Godok hingga empuk (kalo saya 60 menit). Dan tutup wajannya.
- 4
Setelah 60 menit, cek apakah kaki babi tersebut sudah empuk (tusuk garpu). Kalo sudah empuk, cek kembali rasanya dan jumlah air/kuah kecap yg diinginkan. Disini saya pindahkan cu kiok dari wajan ke panci. Buat saya menggodok cu kiok di wadah awal memasak bumbunya akan lebih sedap dibandingkan langsung dipindahkan ke panci pada saat baru mulai menggodok. Tapi sesuai selera ya mom.
- 5
Buat saya Cu kiok lebih nikmat saat sudah didiamkan beberapa saat dan dipanaskan kembali ya mom. Atau terkadang dinikmati esok harinya. Tapi kembali ke selera masing2. Kalo tidak untuk langsung dimakan, jangan lupa dipanaskan mom atau taruh dikulkas ☺️.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cu Kiok / Kaki Babi Kecap Cu Kiok / Kaki Babi Kecap
Setelah membaca di bbrp artikel, kaki babi ternyata mengandung kolagen yg baik untuk kesehatan kulit dan tulang. Maka langsung gercep eksekusi demi mencegah penuaan dini serta nyeri sendi. Sekalian menyambut si kakak yg lagi pulang dr rantau, krn ini memang #FavoritKeluargaMasaknya juga gampang kok, tapi hasilnya yumii yumiii harus menahan diri spy ga nambah nasi. Yuk Mari #GAS2025 keun, buat yg BOLEH makan NON HALAL. 🤤🤤Resep ke 24
-
Kaki Babi / Cukiok Kaki Babi / Cukiok
Makanan favorit suami 🐷 Sebenernya masaknya sama aja sih kayak ayam kecap
-
Kaki babi/cukiok Kaki babi/cukiok
Non halal utk teman muslim🙏Masakan yg selalu dimasak pas ada sembahyang. Katanya rasanya seperti masakan almh mama.Agak ribet tapi okelah sekali "
-
CuKiok kecap/kaki babi kecap CuKiok kecap/kaki babi kecap
Makanan haram, banyak orang yg makan kaki babi berasa kurang empuk dan masih berbau babi... Resep saya kali ini bagaimana menghilangkan bau babi pada resep babi kecap
-
Kaki babi/cukiok Kaki babi/cukiok
Resep dari mama mertua😘 enak banget kesukaan suami.. yg gc mkan babi bisa diganti ayam juga enak kok😊#cookpadcomunity#cookpadsurabaya#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpad_id
-
Cu Kiok Babi (Sweet Pork Leg) Cu Kiok Babi (Sweet Pork Leg)
Biasa beli kalengan karena suami suka cukiokPernah ikut teman belanja ke pasbar beli pork, liat ada pork leg, jadi tertarik mau coba bikin deh..Banyak versi sihSaya share resepnya yang saya pake, siapa tau ada yang mau coba dan cocok😊
-
-
-
Cukiok/ kaki babi Cukiok/ kaki babi
Kali ini masak yang Non Halal yah Man Teman, maapkan daku, gegara di pasar liat tuh kaki babi montok amat yak, kayak kaki Saia wkwkwk, jadi pengen makan si Oink Oink ini, cus lah kita olah aja di masak kecap campur bumbu ngo hiong, aduhaiii kalo makan ini mah mertua lewat aja kaga keliatan dah, saking pokus sama nih babay maksudnya 😆
Veronica Julianto -
Cukiok/ Kaki Babi Kecap Cukiok/ Kaki Babi Kecap
Resep turunan dari oma dan mama😁Kesukaan suami pula
-
Sup Kaki Babi Sup Kaki Babi
Teringat masakan mama yg sederhana tp bikin comfort banget..sekarang yg sering masak adalah kakak L.. ini resep kakak L tp sy tambah jahe n merica karena kakak L sy telp ga diangkat2 waktu tny resep.. jd lihat resep lain 🤣🤣🤣 ..Note : kl Mama, marinasi dg kecap asin dan manis lalu goreng, dibilas agar nanti kuah lbh bening baru di presto, tnp jahe.
-
Sup Kaki Babi Sup Kaki Babi
Sup Kaki Babi meningkatkan imunitas. Tapi hati2 kolestrol yah. Dan pasti ini Non Halal
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar