Bakpao (Chinese Bun)

Roti kukus favorit sekeluarga, benar2 niat mau bikin setor di kontes resep internasional. Sayang banget bentuknya butuk rupa, adonan mulai naik ditusuk2 pake jari sm bocah 2tahun 😂😂 maafkan bentuknya. 1 resep jg 13 buah ukurannya lumayan agak besar2.
Isian bebas, bs pake inti kelapa, coklat, keju, ayam kecap atau Kacang Gula Untuk Isi Kue Mochi/Bakpau/Roti dll https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1420304-kacang-gula-untuk-isi-kue-mochibakpauroti-dll
Baca resep sampe habis yaa.. dibawah Sy buat sedikit catatan Untuk Bakpao putih dan tanpa keriput.
Bakpao (Chinese Bun)
Roti kukus favorit sekeluarga, benar2 niat mau bikin setor di kontes resep internasional. Sayang banget bentuknya butuk rupa, adonan mulai naik ditusuk2 pake jari sm bocah 2tahun 😂😂 maafkan bentuknya. 1 resep jg 13 buah ukurannya lumayan agak besar2.
Isian bebas, bs pake inti kelapa, coklat, keju, ayam kecap atau Kacang Gula Untuk Isi Kue Mochi/Bakpau/Roti dll https://cookpad.wasmer.app/id/resep/1420304-kacang-gula-untuk-isi-kue-mochibakpauroti-dll
Baca resep sampe habis yaa.. dibawah Sy buat sedikit catatan Untuk Bakpao putih dan tanpa keriput.
Cara Membuat
- 1
Campurkan terigu, ragi dan gula
- 2
Timbang air 165 gr. Masukkan air pada campuran tepung.. takaram ini pas atau bs kurang/lebih sedikit sj. Takaran air yg pas adalah 50-55% dr berat tepung
- 3
Uleni sampai setengah kalis. Masukkan margarin putih dan garam
- 4
Lanjutkan Uleni sampai kalis
- 5
Istirahatkan adonan selama 30 menit
- 6
Ambil adonan sesuai kebutuhan, @50gr beri isian
- 7
Rapatkan Dr beberapa sisi
- 8
Sampai tertutup seperti difoto
- 9
Beri alas kertas/ daun. Pemanis beri warna sesuai selera
- 10
Proofing selama 7-10 menit. Panaskan kukusan alas penutupnya dg kain bersih. Kukus Bakpao dg api kecil. Perhatikan air kukusan 2 cm dg sarang kukusan. Kukus 10menit
- 11
Setelah 10 menit dikukus,, menulnya kyk yg bikin 😁
- 12
- 13
Catatan Bakpao Putih Tanpa Keriput: 1. Gunakan tepung terigu protein rendah 2. Margarin putih untuk Bakpao lebih putih 3. Jarak air dr sarang kukusan 2cm. Agar saat mendidih air tdm menyentuh Bakpao 4. Kukus Bakpao dengan api kecil, suhu terlalu panas bs menyebabkan Bakpao keriput 5. Proofing tdk lebih dari 10 menit. Over Proofing jg bs menyebankan Bakpao keriput 6. Tutup kukusan alas dg serbet/kain bersih mencegah Bakpao kena tetesan air
- 14
Selamat mencoba 😃
Resep Serupa
-
Bakpao (Chinese steamed bun) Bakpao (Chinese steamed bun)
Suka bgt makan kue ini, jadi harus bisa bikin juga dong, jgn cuma bísa makan doang, simple bgt ternyata.. Ie -
Bakpao/Steamed Bun Bakpao/Steamed Bun
~17072018~ Sy bikin bakpao pke isian yg manis y bukan isian daging. Isian ny sy bikin macam², ada selai kacang, meisis coklat & kelapa inti/unti yg biasa buat isian dadar gulung. Yuk lihat resep nya#RotiTanpaOven#PekanInspirasi#CookpadCommunity Bundaindah_aura08 -
Bakpao /Steam Bun Bakpao /Steam Bun
Si Anak tiba2 minta dibikinin bakpao yg coklatnya meleleh.. Pdhl seumur2 blm prnh bikin bakpaoAkhirnya nekat bikin demi anak.. Dan inilah hasilnya walau blm bagus spt yg dijual.. Yg panting liat anak makan bakpao dg lahap itu dah luar biasa 😁😁😁 Mrs LOUIS ( Nana Pastry) -
Bakpao / Cabbage Steamed Bun Bakpao / Cabbage Steamed Bun
Siapa pun pasti tau kelezatan dan lembutnya bakpao, Steamed bun atau bakpao sudah menjadi kue atau cemilan favorit dari masa ke masa, dengan berbagai varian isi mulai dari isi mung bean ( kacang hijau), kacang tanah, kumbu hitam, kumbu merah, umbi kentang, selai, coklat, keju hingga aneka daging.Dan semakin tahun perkembangan bakpao pun mulai merambah ke bentuk nya, dari hanya berbentuk bulat dengan variasi bentuk sampai bentuk karakter kartun, buah dan juga sayuran.Isian boleh disesuaikan dengan selera, bisa isi coklat, keju atau selai#Bakerpad_CemilanBusa#Bakerpad_January23#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya Tyas yodha -
Bakpao Coklat / Chinese Steamed Buns Bakpao Coklat / Chinese Steamed Buns
Bismillah...#resep18#resolusi2019#berburucelemekemas#siapramadanPertama kali bikin bakpao dan hasilnya langsung jatuh cinta sama resepnya cici Fen..Anak2 bilang enak berkali-kali sy percaya selera anak2❤.Bakpao ini tidak keriput dan kempes ketika diangkat permukaannya halus mulus👌Bakpao lebih enak disajikan hangat-hangat agar tetap lembut permukaannya.Nb : isian sesuai selera yaa, sy pakai pasta coklat.Yuk moms dicoba 😉 Mommy Nadhifa -
-
Bakpao dg bits (beetroot steamed bun) Bakpao dg bits (beetroot steamed bun)
Di resep2 bakpao sebelumnya, saya memadukan dg ubi2an. Kali ini saya tambahkan buat bits jadi bakpao bersemu merah.#DimsumLingga#paobits#bapaobits #paolingga #dimsumlingga#CookpadCommunityBanjarmasin Frielingga Sit -
Basic steamed bun/ mantou / bakpao Basic steamed bun/ mantou / bakpao
Ini resep dasarnya simple banget! Ga usa beli tepung pao atau tepung tang mien. Ga ada margarin putih jg ga masalah 😊 jd ga usa repot nyetok banyak tepung dirumahHasil paonya lembut dan permukaan kulitnya cukup kinclong. Cuma pake tepung pro rendah/sedang yg pastinya ada stock bagi yg suka baking ☺️Utk takaran air pembuatan pao, sktr 50% dr tepung yg dipake.. +- 10 g dikurangi/ditambah. Dari pengalaman sy pas buat pao, kalau kurang air, adonannya nanti ga bs mulus2 banget. Aga seret pas di rounding. Kalau kelebihan air, adonannya cenderung lengket, aga susah dibentuk, harus dibantu dg minyak. Tp kl takaran air pas, adonannya enak dibentuk, licin dan ga lengket di tangan sama sekaliTrs pemilihan pemakaian air putih atau susu jg berpengaruh ya. Kalau pakai susu, jumlah susu yg dipakai biasanya lbh banyak drpd air.Utk pemilihan merk tepung, lumayan berpengaruh di warna kulitnya. Ada yg aga kekuningan hasilnya. Tapi kalau pake tepung jepang, pao nya putih dan sangat kinclong 😁Oiya..Bedanya mantou ma bakpao apa si? Biasanya mantou itu kosongan, kl bakpao ada isiannyaBahan kulitnya sama aja..Cara buatnya jg kurang lbh sama kaya roti.. cm adonan pao lbh liat yahNgulen adonan pao ga usa sampai kalis elastis, cukup adonannya licin dan ga lengket di tangan#cookpadcommunity_solo muli -
Bakpao tanpa isi / basic steamed buns Bakpao tanpa isi / basic steamed buns
Jadi aku suka bakpao tp tanpa isi, resep asli tyt krg manis.. Jd aku tambahkan sdikit gula lagi agar pas. Kunci nya hanya lah sabar agar mulus 😂 Giovani Anggasta -
Basic Bun Bakpou / Pao / Mantou Basic Bun Bakpou / Pao / Mantou
Kue khas Balikpapan Kalimantan Timur, sebenarnya beda tipis aja sama bakpau, kalau mantou tanpa isi dan si bakpau itu pakai isi jd sesuaikan dg selera masing2 aja ya ini di bikin untuk support di #GadoGadoIndonesia untuk meramaikan HUT RI yg ke 76, Semoga tetap jaya dan makin makmur rakyat nya, aamiin. MERDEKA!!🇮🇩🇮🇩Source: Muli#CookpadIndonesia#DirumahAja#MasakAsyik#JajananTradisional#AnekaKueTradisional#KueKhasBalikpapan#BasicBunPaoMantou#BasicBakpau farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) -
Pan Fried Bun (Bakpao Goreng) Pan Fried Bun (Bakpao Goreng)
Selamat ulang tahun ke 13th Cookpad IndonesiaBersyukur sekali bisa mengenal aplikasi Cookpad & menjadi bagian dari komunitas Cookpad. Banyak ilmu, pengalaman masak, berbagi cerita di cerita resep, juga ketemu teman² baru dari berbagai daerah, bahkan sekarang bisa memasak ulang resep dari negara² lain yg bahasanya secara otomatis berubah jadi bahasa Indonesia, jadi memudahkan saya untuk memahami isi resepnya. Seperti resep yg saya buat ini dari taiwan, walaupun resep aslinya bertulisan kanji yg tidak saya mengerti 🤭Saya berharap semoga kedepannya Cookpad selalu menjadi inspirasi & mengeluarkan inovasi keren lainnya. Love banyak² untuk Cookpad 💕#CookpadCommunity_Bali#CPBali_CookpadTetangga2024#CookpadTetangga#CPBaliAuthor2024_FineSimpleCooking Fine Simple Cooking
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (23)