Bakpao Custard. /Chinese Steamed Custard Bun

Ghalie Leo
Ghalie Leo @cook_4613959
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Isi
  2. 10 gramcustard powder
  3. 50 gramwheat strach / tepung maizena
  4. 80 gramGula Pasir
  5. 100 millisusu cair
  6. 50 grambutter
  7. Bahan Kulit
  8. 250tepung terigu (saya pk 🔺)
  9. 65 gramwheat strach (tang mien)
  10. 50 gramgula tepung
  11. 20 gramsusu bubuk
  12. 8 gramfernipan
  13. 1/2 sdtBaking Powder
  14. 1 butirputih telur
  15. 140 milliair es
  16. 30 grammentega Putih
  17. 1/2 sdtgaram halus

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur lepas, sisihkan. Campur custard powder, wheat strach, gula pasir, masukkan susu cair, aduk rata dan masak dengan api kecil, Masukkan butter sambil aduk perlahan hingga mengental, kemudian masukkan telur yg sdh di kocok, aduk rata hingga adonan kalis. Angkat dan bulatkan menjadi beberapa bulatan. Simpan dalam lemari es.

  2. 2

    Buat Kulit Bakpao.Dalam wadah campur tepung terigu, tepung tangmin, (wheat strach) gula bubuk, baking powder ayak.

  3. 3

    Kemudian campur dengan fernipan aduk rata dan masukkan putih telur uleni sambil tuang air sedikit demi sedikit. Masukkan mentega Putih dan garam uleni hingga kalis. Simpan dalam wadah tutup dengan serbet bersih. Diamkan 45 menit. Untuk air tidak semuanya digunakan

  4. 4

    Kemudian Kempiskan adonan dan bagi menjadi beberapa bulatan menurut selera, Kemudian bentuk dan isi, menurut selera.hingga adonan habis.

  5. 5

    Diamkan kurang lebih 20menit.

  6. 6

    Panaskan kukusan, setelah panas Kukus selama 15 menit, setelah matang angkat, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ghalie Leo
Ghalie Leo @cook_4613959
pada

Komentar

Amy Stroberry
Amy Stroberry @cook_7681095
Buat isian diatas kok tidak ada telur,tp pada keterangan dibawah ada keterangan kocok telur,itu telur apa trus brp

Resep Serupa