Ayam Daun Melinjo Bumbu Tinoransak

Dapur Praktis
Dapur Praktis @dapurpraktis
Cilandak, Jakarta

Seringnya masak ayam dan udah bingung mau diapain lagi itu ayam, pas ada daun melinjo yang niatnya mo ditumis sama bunga pepaya tapi gak jadi karena keburu layu bunga pepayanya hehehe...
Kulak kulik resep dari mbah google, akhirnya balik lagi ke resepnya mbak Endang (Just Try & Taste).

Pertama kali nih masak gini dan pertama kali juga anak2 makan daun melinjo, ternyata enak, tapi berikut sepertinya musti lebih pedes baru mantep hehehe...

Dicek aja resepnya berikut ini...

#PejuangGoldenApron3
#Week28

Ayam Daun Melinjo Bumbu Tinoransak

Seringnya masak ayam dan udah bingung mau diapain lagi itu ayam, pas ada daun melinjo yang niatnya mo ditumis sama bunga pepaya tapi gak jadi karena keburu layu bunga pepayanya hehehe...
Kulak kulik resep dari mbah google, akhirnya balik lagi ke resepnya mbak Endang (Just Try & Taste).

Pertama kali nih masak gini dan pertama kali juga anak2 makan daun melinjo, ternyata enak, tapi berikut sepertinya musti lebih pedes baru mantep hehehe...

Dicek aja resepnya berikut ini...

#PejuangGoldenApron3
#Week28

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5-6 orang
  1. 1 ekorayam potong 10
  2. 1 sdtgaram
  3. 1 bhjeruk nipis
  4. 150 grdaun melinjo (di resep 200gr) iris kasar
  5. 2 sdmminyak goreng untuk menumis
  6. 200 mlair
  7. Bumbu Iris:
  8. 12 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. Bumbu dihaluskan:
  11. 15cabe rawit merah (harusnya rawit hijau tapi gak ada)
  12. 1 cmjahe
  13. 1 batangserai bagian putihnya
  14. secukupnyaGaram
  15. Daun Bumbu:
  16. 1 batangdaun kemangi iris kasar
  17. 2 batangdaun bawang iris kasar
  18. 1/2 lbrdaun kunyit iris halus

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, remas-remas hingga kesat lalu sisihkan. Siapkan bumbu halus dan daun-daun yang sudah diiris.

  2. 2

    Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga wangi, masukkan daun kunyit, aduk rata

  3. 3

    Masukkan ayam dan aduk rata, tumis hingga berubah warna.

  4. 4

    Masukkan air, garam, dan masak hingga ayam matang dan air menyusut, lalu tambahkan daun bawang, terus aduk dan daun melinjo aduk rata dan masak hingga daun melinjo matang dan air habis (saya karena suka agak berkuah, saya sisain airnya tidak sampai habis)

  5. 5

    Koreksi rasanya, masukkan daun kemangi, aduk rata.

  6. 6

    Ayam Daun Melinjo Bumbu Tinoransak siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Praktis
Dapur Praktis @dapurpraktis
pada
Cilandak, Jakarta
Tempat saya mengolah resep yang praktis jadi makanan yang enak dan disukai bahkan jadi favorit sekeluarga....mampir yukk!Main juga ke IG @DapurPraktisJkt ya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa