Tumis Daun Pepaya

Ratih Jati
Ratih Jati @ratihjati
Bogor <-> Bandung

18/12/2020

Dirumah kami banyak sekali pepohonan yg ditanam oleh papa. Salah satunya pohon pepaya california. Pohon ini tumbuh tinggi dg daun rimbun serta buah yg melimpah. Minimal seminggu sekali pasti ada buah pepaya matang yg disantap langsung.

Tapi sudah hampir sebulan papa pergi meninggalkan kami semua, sementara pohon pepaya ini tumbuh semakin tinggi dan saat ini sedang musim penghujan. Krn khawatir tumbang dan mengenai atap rumah kami, jadi dengan terpaksa harus kami tebang.

Tidak mau menyia2kan pohon kesayangan papa, daunnya mau saya olah menjadi sayur hari ini. Meski agak pait sbg ciri khas rasa daun pepaya, tapi alhamdulillah terasa nikmat.

#TumisDaunPepaya
#PekanRayaPepaya
#PekanPosbarPepaya
#MasakanRumahan
#DirumahLebihBaik
#PejuangGoldenApron3
#PejuangGoldenApron3Week34
#CookpadCommunity_Bandung

Tumis Daun Pepaya

10 orang berencana membuat resep ini

18/12/2020

Dirumah kami banyak sekali pepohonan yg ditanam oleh papa. Salah satunya pohon pepaya california. Pohon ini tumbuh tinggi dg daun rimbun serta buah yg melimpah. Minimal seminggu sekali pasti ada buah pepaya matang yg disantap langsung.

Tapi sudah hampir sebulan papa pergi meninggalkan kami semua, sementara pohon pepaya ini tumbuh semakin tinggi dan saat ini sedang musim penghujan. Krn khawatir tumbang dan mengenai atap rumah kami, jadi dengan terpaksa harus kami tebang.

Tidak mau menyia2kan pohon kesayangan papa, daunnya mau saya olah menjadi sayur hari ini. Meski agak pait sbg ciri khas rasa daun pepaya, tapi alhamdulillah terasa nikmat.

#TumisDaunPepaya
#PekanRayaPepaya
#PekanPosbarPepaya
#MasakanRumahan
#DirumahLebihBaik
#PejuangGoldenApron3
#PejuangGoldenApron3Week34
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 lembarpucuk daun pepaya
  2. 1 genggamikan teri
  3. 1/4 gelas belimbingair matang
  4. secukupnyaMinyak goreng
  5. Bumbu
  6. 3 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 5 bhcabai rawit
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtpenyedap rasa
  11. ◾ Bahan lain
  12. 2 sdtgaram utk remasan daun
  13. 1 sdtgaram utk rebusan daun

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Iris tipis duo bawang. Iris serong cabai rawit. Rendam ikan teri dengan air panas. Daun pepaya, cuci bersih lalu sobek2 dan pisahkan dari batangnya. Sisihkan.

  2. 2

    Remas2 daun pepaya dengan menambahkan 1 sdt garam hingga layu. Buang air remasan, cuci dan peras daun. Ulangi tahap ini sebanyak 2 kali utk mengurangi kadar pahit pada daun pepaya. Lalu rebus daun pepaya dengan menambahkan 1 sdt garam hingga cukup empuk. Tunggu agak dingin, tiriskan dan peras daun. Iris2 kecil daun pepaya. Goreng ikan teri hingga matang. Sisihkan.

  3. 3

    Dengan menggunakan minyak bekas menggoreng teri, tumis duo bawang hingga harum. Masukkan cabai rawit, daun pepaya dan air. Masak hingga tercampur rata dan air mendidih. Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

  4. 4

    Sajikan 💚

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratih Jati
Ratih Jati @ratihjati
pada
Bogor <-> Bandung
Bener2 nggak bisa masak apalagi kalo masak dijadiin hobi. Big no no. Tapi secara tuntutan profesi yaitu ibu rumah tangga so mau ga mau harus terjun ke dapur demi suami dan anak.Dan alhamdulillah cookpad bener2 memotivasi aku utk terus memasak plus sekalian buat contekan sih hihihi.Semangatttttt bunda bunda semuaaaa 💪😎
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa