Japanese Milk Bread

20 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60-120 menit
16 potong
  1. Bahan A :
  2. 50 mlAir hangat
  3. 1 sdtragi instan
  4. 1 sdtgula pasir
  5. Bahan B :
  6. 275 grTepung terigu ProTinggi
  7. 40 grgula halus
  8. 25 grsusu bubuk
  9. 140 mlsusu cair
  10. Bahan C :
  11. 30 grmentega putih
  12. 1/4 sdtgaram
  13. Bahan Tambahan :
  14. 2 sdmterigu (taburan)
  15. 150 grselai coklat (isian)

Cara Membuat

60-120 menit
  1. 1

    ✔️Siapkan bahan A masukkan dalam gelas, aduk, tutup. Diamkan selama 5 menit. Sampai berbuih. Sisihkan
    ✔️Siapkan bahan B masukkan smua dalam bowl. Tambahkan bahan A. Mix sampai setengah kalis. Tambahkan bahan C. Mix lagi sampai kalis elastis muncul window pane -+20 menit

  2. 2

    ✔️Jika sudah kalis elastis, bulatkan dan tutup dengan kain serbet istirahatkan selama 30-60 menit tergantung suhu ruang masing2. Tunggu sampai mengembang 2x lipat seperti.
    ✔️kempiskan adonan tekan tekan pastikan udara tdk terperangkap.

  3. 3

    ✔️Bagi adonan menjadi 4 bagian.
    ✔️Beri warna masing2 sesuai selera(peach, kuning, tosca, ungu) lalu bulatkan.
    ✔️Dari masing2 bulatan yg diberi warna, bagi lagi menjadi 4 bagian setiap warna. Bisa ditimbang atau dikira kira saja. Bulatkan tata sesui urutan.

  4. 4

    ✔️Sediakan loyang persegi size 20 cm.
    ✔️Alasi dengan kertas roti. Olesi dengan margarin. Sisihkan...
    ✔️Ambil 1 adonan secara urut dari yg paling pertama dibulatkan, gilas adonan pipihkan bagian pinggirnya (bagian tengah biarkan tebal agar isian tidak meletup ketika adonan mengembang nanti). Isi dengan filling coklat *sesuai selera.
    ✔️satukan dan cubit2 pinggiran adonan sampai tertutup dan bulatkan sampai permukaan halus rata

  5. 5

    Tata di dalam loyang. Ulangi proses diatas sampai smua adonan selesai diisi. Tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 60-90 menit smpai mengembang 2x lipat

  6. 6

    Taburi dengan ayakan tepung terigu diatasnya. Oven dengan suhu 160 derajat. Menggunakan api atas bawah, selama 15-20 menit. Tergantung oven masing2

  7. 7

    Keluarkan dari oven.. jika sudah agak dingin angkat kertas rotinya kluarkan dari loyang tanpa dibalik agar terigu diatasnya tidak berjatuhan.

  8. 8

    Super lembut moms meski tanpa telur😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Iftitah Kurniasari
Iftitah Kurniasari @iftitah_kurniasari
pada
Surabaya
happiness is homemade..cooking baking with Love for lovely fam.Mom of 2IG : @iftitah.kurniasari
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa