Minyak Wijen Homemade

Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
Citra Raya, Tangerang

Saat berniat eksekusi steamboat tomyam, kehabisan minyak wijen ternyata. Padahal itu salah satu elemen penting agar cita rasanya khas dan harum wijen. Kebetulan sedang hujan deras di rumah. Malas keluar rumah untuk beli. Ya sudah, buat saja. Syukurnya sedang ada stok wijen. Jadi, segeralah eksekusi...

Manfaat minyak wijen antara lain: dapat membuat aroma sajian menjadi wangi dan lebih intens, membantu menjaga durasi keawetan makanan lebih lama, dan dapat membuat pasta menjadi lebih kenyal dan mencegah pasta menjadi lengket.

Simpel mengolahnya. Bikin sedikit dulu karena baru pertama. Kalau habis, buat lagi.
Dan, jadi juga 2 botol kecil minyak wijen. Alhamdulillah...

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia_id

Minyak Wijen Homemade

Saat berniat eksekusi steamboat tomyam, kehabisan minyak wijen ternyata. Padahal itu salah satu elemen penting agar cita rasanya khas dan harum wijen. Kebetulan sedang hujan deras di rumah. Malas keluar rumah untuk beli. Ya sudah, buat saja. Syukurnya sedang ada stok wijen. Jadi, segeralah eksekusi...

Manfaat minyak wijen antara lain: dapat membuat aroma sajian menjadi wangi dan lebih intens, membantu menjaga durasi keawetan makanan lebih lama, dan dapat membuat pasta menjadi lebih kenyal dan mencegah pasta menjadi lengket.

Simpel mengolahnya. Bikin sedikit dulu karena baru pertama. Kalau habis, buat lagi.
Dan, jadi juga 2 botol kecil minyak wijen. Alhamdulillah...

#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1/2 jam
  1. 500 mlminyak baru
  2. 3 sdmwijen yang sudah disangrai

Cara Membuat

1/2 jam
  1. 1

    Sangrai wijen dengan api kecil. Aduk2 terus hingga warna berubah agak kuning kecoklatan. Matikan api. Tunggu dingin.

  2. 2

    Blender wijen hingga halus. Saya manual memakai ulekan. Ulekannya dilapisi plastik agar aroma wijen tidak tercampur dengan bekas ulekannya. Masukkan wijen yang sudah halus ke wajan.

  3. 3

    Tuang minyak dan nyalakan kompor api kecil. Aduk terus hingga aroma wijen keluar (menjadi harum). Saya kurang lebih 15 menit. Matikkan kompor. Biarkan dingin. B

  4. 4

    Bila sudah dingin. Masukkan minyak wijen ke botol bersih yang kedap udara. Oh ya, bila mau, saring minyak sebelum masuk ke botol. Kalau saya sengaja saat menumbuk wijen tidak terlalu halus dan tidak disaring. Minyak wijen siap digunakan kapan saja ketika dibutuhkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
pada
Citra Raya, Tangerang
Saya seorang pembelajar hingga kapanpun. Buat saya, dibalik sebuah sajian entah itu masakan, minuman, puding, kue, dan lainnya, memiliki kisah yang boleh jadi inspiratif. Di samping itu, ada proses yang mesti ditekuni dalam pengolahannya. Disini saya tertantang untuk menaklukkannya. Meski gagal berkali-kali, saya pantang menyerah hingga akhirnya tercipta dan bisa dinikmati orang-orang terkasih.Saya bergabung di Cookpad tanggal 10 Oktober 2020, termasuk pemula. Belajar perlahan dengan resep sederhana, simple, sedikit demi sedikit belajar food fotography, pernak perniknya, serta pengetahuan tentang cooking dan baking. Didalam setiap resep yang saya posting, saya menyertakan cerita dibalik resep itu tersaji. Beberapa berkisah tentang kenangan akan orang-orang terdekat saya, kegemaran keluarga kecil dan keluarga besar saya, atau yang lainnya. Semoga bisa diambil manfaatnya dari sana.🥰Inspirasi resep saya bisa dari mana saja. Selain kotak-katik ala sendiri, resep yang diajarkan mama, nenek saya, teman, cookpeders, TV, film, medsos, kearifan lokal, dll. Saya haturkan terimakasih banyak kepada semua pemberi inspirasi itu. Dunia kuliner menjadi gempita dengan kreasi-kreasi masakan itu.Saya berharap, resep-resep saya bisa menginspirasi siapa saja dan menjadi ladang jariah saya. Aamiin. Akan terasa menyenangkan dan membahagiakan bila ada yang setor cooksnap dari resep saya dan mencantumkan sumbernya. Saya merasa diapresiasi. 😍Selamat "menikmati" perjalanan memasak saya dan selamat merecook or membakingSalam sehat.💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa